Hígado Graso: Causas, Síntomas y Plan para una Vida Saludable

El hígado graso, también conocido como esteatosis hepática, es un problema cada vez más común que implica la acumulación de grasa en las células del hígado. Si no se trata adecuadamente, puede progresar a enfermedades más graves, como la cirrosis o el cáncer de hígado. En este blog, veremos las causas, los síntomas y las estrategias dietéticas que pueden ayudarte a mantener un hígado saludable.

Hígado graso

¿Qué es el Hígado Graso?

El hígado graso se produce cuando hay una acumulación excesiva de grasa en el hígado, superando el 5-10% del peso total del órgano. Hay dos tipos principales de hígado graso:

1. Hígado graso no alcohólico (HGNA), que ocurre en personas que no consumen alcohol en exceso.

2. Hígado graso alcohólico, asociado con el consumo excesivo de alcohol.

El HGNA es el tipo más común y está estrechamente relacionado con factores como la obesidad, la resistencia a la insulina, la diabetes tipo 2 y la dieta alta en grasas saturadas y azúcares refinados (Ultra procesados).

Causas del Hígado Graso

Las causas del hígado graso son multi factoriales y pueden incluir:

  1. Dieta Alta en Grasas y Azúcares: El consumo excesivo de alimentos ricos en grasas saturadas y azúcares simples puede llevar a un aumento de la grasa en el hígado (1).
  2. Obesidad: Es uno de los factores de riesgo más importantes para el desarrollo de hígado graso, ya que está asociado con resistencia a la insulina y la inflamación (2).
  3. Resistencia a la Insulina: Esta condición impide que el cuerpo utilice la insulina de manera eficiente, alterando el metabolismo de glucosa, pudiendo provocar la acumulación de grasa en el hígado (3).
  4. Consumo de Alcohol: El consumo excesivo y frecuente de alcohol daña las células hepáticas y contribuye a la producción de grasa, progresando a un hígado graso alcohólico.
  5. Trastornos Metabólicos: La diabetes tipo 2, el colesterol alto y los triglicéridos elevados están relacionados con el desarrollo del hígado graso (4).

Síntomas Comunes

El hígado graso puede ser un problema asintomático en sus etapas iniciales, pero a medida que progresa, pueden aparecer algunos síntomas. Los más comunes pueden ser:

  • Fatiga y debilidad.
  • Dolor o malestar en la parte superior derecha del abdomen.
  • Pérdida de peso inexplicable.
  • Inflamación abdominal.
  • Aumento de los niveles de enzimas hepáticas en análisis de sangre (5).

Estrategias para Combatir el Hígado Graso con la Dieta

Mantener un hígado saludable requiere una combinación de cambios en el estilo de vida, especialmente en la dieta. Aquí hay algunas estrategias clave:

  1. Reducir el Consumo de Azúcares Refinados: Eliminar o limitar alimentos y bebidas azucaradas, como las bebidas normales/originales y dulces como las gomitas, puede ayudar a reducir la acumulación de grasa en el hígado (6).
  2. Aumentar la Ingesta de Fibra: Los alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras y granos integrales, pueden mejorar la salud del hígado al reducir la absorción de grasas y azúcares en el intestino (7).
  3. Incorporar Grasas Saludables: Opta por grasas saludables, como las que se encuentran en el aceite de oliva extra virgen, palta y frutos secos. Estas grasas pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar la función del hígado (8).
  4. Controlar las Porciones y el Peso Corporal: Mantener un peso saludable es de los factores más importantes para reducir la grasa hepática. Perder entre un 5-10% del peso corporal puede hacer una gran diferencia en la salud del hígado (9).
  5. Consumir Alimentos Ricos en Antioxidantes: Las frutas y verduras ricas en antioxidantes, como los frutos rojos y el brócoli, ayudan a reducir el daño oxidativo en el hígado y promueven su regeneración (10).

El Papel de Mynu en el Cuidado del Hígado Graso

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Conclusión

El hígado graso es un problema cada vez más común, pero con cambios en la dieta y el estilo de vida, es posible prevenirlo y, en algunos casos, revertir sus efectos. Es importante optar por alimentos que promuevan la salud hepática y eviten la acumulación de grasa. Con el apoyo adecuado y la adopción de hábitos saludables, es posible mantener un hígado saludable a largo plazo.

Referencias

  1. Nonalcoholic Fatty liver Disease (NAFLD) & NASH - NIDDK. (s. f.). National Institute Of Diabetes And Digestive And Kidney Diseases. https://www.niddk.nih.gov/health-information/liver-disease/nafld-nash.
  2. Loomba, R., Sanyal, A. The global NAFLD epidemic. Nat Rev Gastroenterol Hepatol 10, 686–690 (2013). https://doi.org/10.1038/nrgastro.2013.171

  3. Bugianesi, E., McCullough, A. J., & Marchesini, G. (2005). Insulin resistance: A metabolic pathway to chronic liver disease. Hepatology, 42(5), 987-1000. https://doi.org/10.1002/hep.20920

  4. Chalasani, N., Younossi, Z., Lavine, J. E., Charlton, M., Cusi, K., Rinella, M., Harrison, S. A., Brunt, E. M., & Sanyal, A. J. (2017). The diagnosis and management of nonalcoholic fatty liver disease: Practice guidance from the American Association for the Study of Liver Diseases. Hepatology, 67(1), 328-357. https://doi.org/10.1002/hep.29367

  5. Dietrich, P., & Hellerbrand, C. (2014). Non-alcoholic fatty liver disease, obesity and the metabolic syndrome. Best Practice & Research Clinical Gastroenterology, 28(4), 637-653. https://doi.org/10.1016/j.bpg.2014.07.008

  6. Leung, C., Rivera, L., Furness, J. B., & Angus, P. W. (2016). The role of the gut microbiota in NAFLD. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 13(7), 412-425. https://doi.org/10.1038/nrgastro.2016.85

  7. Zhu, Y., Yang, H., Zhang, Y., Rao, S., Mo, Y., Zhang, H., Liang, S., Zhang, Z., & Yang, W. (2023). Dietary fiber intake and non-alcoholic fatty liver disease: The mediating role of obesity. Frontiers In Public Health, 10. https://doi.org/10.3389/fpubh.2022.1038435

  8. Martinez-Lacoba, R., Pardo-Garcia, I., Amo-Saus, E., & Escribano-Sotos, F. (2018). Mediterranean diet and health outcomes: a systematic meta-review. European Journal Of Public Health, 28(5), 955-961. https://doi.org/10.1093/eurpub/cky113

  9. Pouwels, S., Sakran, N., Graham, Y., Leal, A., Pintar, T., Yang, W., Kassir, R., Singhal, R., Mahawar, K., & Ramnarain, D. (2022). Non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD): a review of pathophysiology, clinical management and effects of weight loss. BMC Endocrine Disorders, 22(1). https://doi.org/10.1186/s12902-022-00980-1

  10. Tilg, H., Moschen, A. R., & Szabo, G. (2016). Interleukin‐1 and inflammasomes in alcoholic liver disease/acute alcoholic hepatitis and nonalcoholic fatty liver disease/nonalcoholic steatohepatitis. Hepatology, 64(3), 955-965. https://doi.org/10.1002/hep.28456

by Ana González