La nutrigenómica es un campo de estudio que explora cómo los alimentos y sus componentes afectan la expresión de nuestros genes y, por ende, nuestra salud. Al comprender estas interacciones, la nutrigenómica busca personalizar la nutrición para prevenir enfermedades y mejorar el bienestar general (1). Este enfoque junto a la nutrigenética promete la posibilidad de dietas personalizadas basadas en la información genética de cada individuo, revolucionando la forma en que abordamos la nutrición y la salud pública (2).

¿Qué es la Nutrigenómica?

La nutrigenómica se centra en el estudio de cómo los nutrientes y otros componentes dietéticos influyen en la expresión génica. A diferencia de la nutrigenética, que estudia cómo la genética afecta la respuesta a los nutrientes, la nutrigenómica investiga cómo la dieta puede modificar la función de los genes (3). Este enfoque permite identificar qué alimentos pueden activar o desactivar ciertos genes, influyendo en procesos como el metabolismo, la inflamación y el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas (4).

Mecanismos de Acción

  1. Regulación de la Expresión Génica: Los nutrientes pueden influir en la expresión génica a través de procesos como la metilación del ADN y la modificación de histonas. Estos procesos epigenéticos determinan qué genes se activan o desactivan, afectando la función celular y la salud general (5).
  2. Modulación de Vías Metabólicas: Componentes dietéticos como los ácidos grasos omega-3 pueden alterar la expresión de genes involucrados en la inflamación y el metabolismo de lípidos, contribuyendo a la prevención de enfermedades cardiovasculares (6).
  3. Interacción con el Microbioma: La dieta también afecta la composición y función del microbioma intestinal, que a su vez influye en la expresión génica en el huésped, modulando la absorción de nutrientes y la respuesta inmunológica (7).

Beneficios de la Nutrigenómica

  • Prevención de Enfermedades: La nutrigenómica permite identificar perfiles dietéticos que pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y el cáncer al modular la expresión de genes relacionados con estas condiciones . Por ejemplo, una dieta rica en frutas y verduras puede influir en la expresión de genes protectores contra el cáncer (8).
  • Optimización de la Salud Metabólica: Al personalizar la dieta para ajustar la expresión génica, se pueden mejorar parámetros metabólicos como el perfil lipídico y la sensibilidad a la insulina, reduciendo el riesgo de síndrome metabólico (9).
  • Envejecimiento Saludable: La nutrigenómica también puede ayudar a promover un envejecimiento saludable al influir en genes asociados con la longevidad y la protección contra el estrés oxidativo (9).

Desafíos y Consideraciones

Aunque la nutrigenómica ofrece un gran potencial, también enfrenta desafíos significativos. Uno de los principales retos es la complejidad de las interacciones gen-nutriente, que varían ampliamente entre individuos. Además, la interpretación y aplicación de los datos nutrigenómicos requieren un enfoque cuidadoso para evitar recomendaciones dietéticas incorrectas o simplificadas (10).

Limitaciones Actuales

A pesar del avance en la comprensión de las interacciones entre la dieta y el genoma, la nutrigenómica aún enfrenta varias limitaciones. La variabilidad genética individual significa que lo que funciona para una persona puede no ser efectivo para otra. Además, muchos estudios nutrigenómicos se realizan en poblaciones específicas, lo que puede limitar su aplicabilidad general (10).

Futuro de la Nutrigenómica

El futuro de la nutrigenómica promete ser emocionante, con el desarrollo de tecnologías avanzadas como Mynu que facilitan el análisis de datos genómicos y dietéticos a gran escala. Estas tecnologías permitirán una comprensión más profunda de las interacciones entre la dieta y el genoma, lo que conducirá a intervenciones dietéticas más precisas y efectivas (11).

Conclusión

La nutrigenómica es una herramienta poderosa en el camino hacia la personalización de la nutrición y la mejora de la salud pública. A medida que la investigación avanza, se espera que más personas puedan beneficiarse de dietas personalizadas que no solo optimicen su salud individual, sino que también contribuyan al bienestar general de la sociedad. Con plataformas como Mynu, que integran la nutrigenética en planes dietéticos personalizados, es posible hacer que la nutrición personalizada sea más accesible y efectiva para todos.

Referencias

  1. Ferguson, L. R. (2009). Nutrigenomics Approaches to Functional Foods. Journal Of The American Dietetic Association, 109(3), 452-458. https://doi.org/10.1016/j.jada.2008.11.024
  2. Kaput, J., & Rodriguez, R. L. (2004). Nutritional genomics: the next frontier in the postgenomic era. Physiological Genomics/Physiological Genomics (Print), 16(2), 166-177. https://doi.org/10.1152/physiolgenomics.00107.2003
  3. Nutrigenomics and nutrigenetics. (2010). PubMed. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23113033
  4. Kussmann, M., & Fay, L. B. (2008). Nutrigenomics and personalized nutrition: science and concept. Personalized Medicine, 5(5), 447-455. https://doi.org/10.2217/17410541.5.5.447
  5. García-Segura, L., Pérez-Andrade, M., & Miranda-Ríos, J. (2013). The Emerging Role of MicroRNAs in the Regulation of Gene Expression by Nutrients. Lifestyle Genomics, 6(1), 16-31. https://doi.org/10.1159/000345826
  6. Serini, S., Vasconcelos, R. O., Fasano, E., & Calviello, G. (2016). Epigenetic regulation of gene expression and M2 macrophage polarization as new potential omega-3 polyunsaturated fatty acid targets in colon inflammation and cancer. Expert Opinion On Therapeutic Targets, 20(7), 843-858. https://doi.org/10.1517/14728222.2016.1139085
  7. Leo, E. E. M., & Campos, M. R. S. (2020). Effect of ultra-processed diet on gut microbiota and thus its role in neurodegenerative diseases. Nutrition, 71, 110609. https://doi.org/10.1016/j.nut.2019.110609
  8. Kang, J. X. (2013). Nutrigenomics and Cancer Therapy. Lifestyle Genomics, 6(3), I-II. https://doi.org/10.1159/000355340
  9. Di Renzo, L., Gualtieri, P., Romano, L., Marrone, G., Noce, A., Pujia, A., Perrone, M. A., Aiello, V., Colica, C., & De Lorenzo, A. (2019). Role of Personalized Nutrition in Chronic-Degenerative Diseases. Nutrients, 11(8), 1707. https://doi.org/10.3390/nu11081707
  10. Bordoni, L., Petracci, I., Zhao, F., Min, W., Pierella, E., Assmann, T. S., Martinez, J. A., & Gabbianelli, R. (2021). Nutrigenomics of Dietary Lipids. Antioxidants, 10(7), 994. https://doi.org/10.3390/antiox10070994
  11. 11. Müller, M., & Kersten, S. (2003). Nutrigenomics: goals and strategies. Nature Reviews. Genetics, 4(4), 315-322. https://doi.org/10.1038/nrg1047