Cirugías para Bajar de Peso: ¿Qué Son y Qué Implican?

En las últimas décadas, las cirugías para bajar de peso han ganado popularidad. Se ven como una opción viable para las personas con obesidad severa que no han logrado resultados significativos con dietas y ejercicio. Estos procedimientos, también conocidas como cirugías bariátricas, no solo buscan ayudar a las personas a perder peso, sino que también mejoran la salud metabólica y reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y la hipertensión. En este blog, veremos en qué consisten estas cirugías, qué tipos existen y qué implican para la salud y el estilo de vida de quienes optan por ellas.

una de las cirugías para bajar de peso¿Qué Son las Cirugías para Bajar de Peso?

Las cirugías para bajar de peso son procedimientos médicos. Se realizan para ayudar a las personas con obesidad a perder peso interviniendo el sistema digestivo. Estas cirugías se recomiendan generalmente a personas con un índice de masa corporal (IMC) superior a 40. O a aquellas con un IMC superior a 35 que tienen enfermedades relacionadas con la obesidad, como la diabetes tipo 2 o la hipertensión. El objetivo principal es reducir la cantidad de alimentos que el estómago puede almacenar o alterar la absorción de nutrientes, lo que contribuye a una reducción acelerada de peso.

Tipos de Cirugías para bajar de peso

Existen varios tipos de cirugías bariátricas, cada una con sus propios beneficios y riesgos. A continuación, se describen los más comunes:

1. Manga Gástrica

La Manga Gástrica, también conocida como “sleeve gástrico”, es una de las cirugías más populares. Consiste en extirpar aproximadamente el 80% del estómago, dejando una pequeña porción en forma de tubo o “manga”. Este procedimiento no solo reduce la capacidad del estómago, sino que también disminuye la producción de la hormona grelina, que regula el apetito, lo que lleva a una reducción del hambre (1).

2. Bypass Gástrico

El bypass gástrico es otro procedimiento bastante común. Combina la reducción del tamaño del estómago con una alteración en el intestino delgado. En este procedimiento, se crea una pequeña bolsa en la parte superior del estómago y se conecta directamente al intestino delgado, saltándose una gran parte del estómago y el intestino inicial. Esto limita la cantidad de alimentos que se pueden comer y reduce la absorción de calorías y nutrientes, lo que logra la pérdida de peso (2).

3. Balón Intragástrico

El balón intragástrico es una opción no quirúrgica y temporal para la pérdida de peso. Consiste en colocar un globo de silicona lleno de solución salina en el estómago, lo que reduce la capacidad del estómago y provoca una sensación de saciedad más rápida. El balón se coloca a través de una endoscopia y permanece en el estómago entre seis meses y un año. A diferencia de otras cirugías bariátricas, el balón intragástrico no altera permanentemente el sistema digestivo. Sin embargo, su efectividad depende del compromiso del paciente con cambios en su estilo de vida y dieta. Aunque puede ayudar a perder hasta más del 20% del peso corporal inicial, el riesgo de recuperar el peso después de la extracción del balón es grande si no se mantiene una alimentación saludable y ejercicio regular (3).

4. Derivación Biliopancreática con Cruce Duodenal

Este es un procedimiento más complejo y se realiza en dos etapas. Primero, se realiza una manga gástrica y luego se conecta la parte final del intestino delgado al duodeno cercano al estómago, desviando así la mayoría del intestino. Esta cirugía reduce significativamente la absorción de nutrientes y calorías. Sin embargo también conlleva un mayor riesgo de deficiencias nutricionales y complicaciones (4).

Beneficios y Riesgos de las Cirugías para bajar de peso

Beneficios

  • Pérdida de Peso Significativa: Se ha visto que hay desde el 12% de pérdida de peso corporal total hasta el 45% 3 años después de la cirugía (5).
  • Mejora de las Comorbilidades: Las cirugías bariátricas pueden mejorar o incluso apagar condiciones relacionadas con la obesidad, como la diabetes tipo 2, la hipertensión, la apnea del sueño y las enfermedades cardiovasculares (5).
  • Mejora de la Calidad de Vida: Muchos pacientes informan una mejor calidad de vida después de la cirugía, incluyendo una mayor movilidad, menos dolor y una mejor salud mental (5).

Riesgos

  • Deficiencias Nutricionales: Dado que estas cirugías pueden reducir la absorción de nutrientes, los pacientes pueden experimentar deficiencias de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina B12, el hierro y el calcio (5).
  • Complicaciones Quirúrgicas: Como con cualquier cirugía, existen riesgos de complicaciones como infecciones, hemorragias y reacciones adversas a la anestesia (5).
  • Re-ganancia de Peso: A largo plazo, algunos pacientes pueden recuperar parte o incluso todo el peso perdido si no mantienen un estilo de vida saludable y no siguen las recomendaciones dietéticas y de ejercicio (6).

¿Qué Implica Optar por una Cirugía para Bajar de Peso?

Optar por una cirugía bariátrica no es una decisión que se deba tomar a la ligera. Además de los riesgos y beneficios mencionados, implica un compromiso fundamental para cambiar los hábitos de vida. Los pacientes deben estar dispuestos a seguir una dieta estricta y a comprometerse con un plan de seguimiento a largo plazo, que incluye cambios en la dieta y la actividad física para asegurar resultados duraderos.

Conclusión

Las cirugías para bajar de peso pueden ser una opción viable. Principalmente para quienes han luchado con la obesidad durante mucho tiempo y no han obtenido resultados con métodos convencionales. Aunque ofrecen beneficios significativos, también conllevan grandes riesgos y requieren un compromiso a largo plazo con cambios en el estilo de vida. Para quienes buscan mejorar su alimentación y mantener un peso saludable de manera personalizada y sostenible, Mynu puede ser una excelente opción para diseñar una dieta que se adapte a sus necesidades y preferencias, facilitando el camino hacia una vida más saludable y equilibrada.

Referencias

1.- Chung, A. Y., Thompson, R., Overby, D. W., Duke, M. C., & Farrell, T. M. (2018). Sleeve gastrectomy: surgical tips. Journal Of Laparoendoscopic & Advanced Surgical Techniques, 28(8), 930-937. https://doi.org/10.1089/lap.2018.0392

2.- Petrucciani, N., Etienne, J. H., Sebastianelli, L., & Iannelli, A. (2021). Roux-en-Y gastric bypass as revisional surgery. Minerva Surgery, 76(1). https://doi.org/10.23736/s2724-5691.20.08493-x

3.- Ameen, S., & Merchant, H. A. (2023). Intragastric balloons for obesity: critical review of device design, efficacy, tolerability, and unmet clinical needs. Expert Review Of Medical Devices, 21(1-2), 37-54. https://doi.org/10.1080/17434440.2023.2289691

4.- Biertho, L., Lebel, S., Marceau, S., Hould, F., Julien, F., & Biron, S. (2016). Biliopancreatic Diversion with Duodenal Switch. Surgical Clinics Of North America, 96(4), 815-826. https://doi.org/10.1016/j.suc.2016.03.012

5.- Wolfe, B. M., Kvach, E., & Eckel, R. H. (2016). Treatment of Obesity. Circulation Research, 118(11), 1844-1855. https://doi.org/10.1161/circresaha.116.307591

6.- Noria, S. F., Shelby, R. D., Atkins, K. D., Nguyen, N. T., & Gadde, K. M. (2023). Weight Regain After Bariatric Surgery: Scope of the Problem, Causes, Prevention, and Treatment. Current Diabetes Reports, 23(3), 31-42. https://doi.org/10.1007/s11892-023-01498-z

by Ana González

Embarazo y Nutrición: Qué Pasa y Cómo Mantenerte Saludable

El embarazo es una etapa única en la vida de una mujer, que trae consigo una serie de cambios físicos y emocionales. Durante este período, la nutrición juega un papel fundamental para el bienestar tanto de la madre como del bebé en desarrollo. Es importante comprender cómo el embarazo afecta al cuerpo y cómo una alimentación adecuada puede influir en la salud de ambos. En este blog, exploraremos las implicancias de la nutrición en el embarazo, qué cambios ocurren en el cuerpo de la madre y cómo una dieta bien balanceada puede ayudarte a mantenerte saludable durante esta etapa.

Mujer con embarazo cortando vegetales

Cambios en el Cuerpo Durante el Embarazo

Durante el embarazo, el cuerpo de la mujer experimenta muchos cambios para apoyar el crecimiento y desarrollo del feto. Estos cambios incluyen:

1. Aumento de las necesidades en calorías y nutrientes: A medida que el bebé crece, las necesidades energéticas y de nutrientes de la madre aumentan. Se recomienda un incremento de aproximadamente 350 a 450 calorías adicionales por día durante el segundo y tercer trimestre (1).

2. Modificaciones en el metabolismo: El metabolismo basal aumenta para suministrar energía al feto. Además, el cuerpo almacena más grasa para asegurarse de que haya suficientes reservas de energía para el parto y la lactancia (2).

3. Cambios hormonales: Las hormonas del embarazo, como la progesterona y el estrógeno, influyen en el apetito, la digestión y el almacenamiento de nutrientes. Estos cambios pueden llevar a antojos, anomalías alimentarias y alteraciones en la absorción de ciertos nutrientes (3).

4. Aumento de peso: El aumento de peso es una parte natural del embarazo y lo esperado cambia según el índice de masa corporal (IMC) previo de la madre. Un aumento de peso adecuado es fundamental para un embarazo saludable y depende del peso inicial de la madre (1).

La Importancia de una Buena Nutrición Durante el Embarazo

Una dieta equilibrada durante el embarazo no solo asegura que el bebé reciba los nutrientes necesarios para su desarrollo, sino que también ayuda a la madre a enfrentar los desafíos físicos de esta etapa. Aquí algunos temas importantes a considerar:

1. Proteínas: Son esenciales para el crecimiento de los tejidos fetales, incluidos el cerebro y otros órganos. Además, ayudan en la producción de células sanguíneas y en el mantenimiento de los músculos de la madre (1).

2. Ácido fólico: Este nutriente es crucial para prevenir defectos del tubo neural en el bebé, especialmente en las primeras semanas del embarazo. Se recomienda una ingesta de al menos 0,4-0,8 mg diarios de ácido fólico 3 meses antes y 12 semanas después de la concepción (1).

3. Hierro: La demanda de hierro aumenta durante el embarazo debido al aumento del volumen sanguíneo de la madre. Una deficiencia de hierro puede llevar a anemia, lo que aumenta el riesgo de parto prematuro y bajo peso al nacer (1).

4. Calcio y Vitamina D: Son fundamentales para el desarrollo de los huesos y dientes del bebé. La falta de estos nutrientes puede afectar la densidad ósea de la madre (1).

5. Ácidos grasos Omega-3: Son esenciales para el desarrollo cerebral y ocular del feto. Los pescados grasos, como el salmón, son una excelente fuente de omega-3 (1).

Efectos de una Nutrición Inadecuada

Una dieta deficiente durante el embarazo puede tener consecuencias negativas tanto para la madre como para el bebé. Algunos de los efectos de una nutrición inadecuada incluyen:

1. Bajo peso al nacer: La falta de nutrientes esenciales puede llevar a un crecimiento fetal disminuido y a un bajo peso al nacer, lo que aumenta un riesgo de complicaciones neonatales (4).

2. Déficits en el desarrollo neurológico: La carencia de nutrientes como el ácido fólico y el omega-3 puede afectar el desarrollo cerebral y neurológico del bebé, aumentando el riesgo de problemas cognitivos a largo plazo (5,6).

3. Complicaciones maternas: La falta de hierro y calcio puede llevar a anemia y pérdida de densidad ósea en la madre, aumentando el riesgo de complicaciones durante el parto (7).

4. Mayor riesgo de enfermedades crónicas: Una alimentación desbalanceada durante el embarazo se ha asociado con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como hipertensión y diabetes gestacional (8).

Conclusión

El embarazo es una etapa llena de cambios y desafíos para el cuerpo de la mujer. Mantener una nutrición adecuada es fundamental para asegurar el bienestar de la madre y el desarrollo saludable del bebé. Al entender las necesidades nutricionales específicas durante el embarazo y adoptar una dieta balanceada, es posible llevar un embarazo saludable y más agradable.

Referencias

1.- http://www.repositoriodigital.minsal.cl/bitstream/handle/2015/436/GUIA-PERINATAL_2015-PARA-PUBLICAR.pdf

2.- Lain, K. Y., & Catalano, P. M. (2007). Metabolic Changes in Pregnancy. Clinical Obstetrics & Gynecology, 50(4), 938-948. https://doi.org/10.1097/grf.0b013e31815a5494

3.- Grattan, D. R., & Ladyman, S. R. (2020). Neurophysiological and cognitive changes in pregnancy. Handbook Of Clinical Neurology, 25-55. https://doi.org/10.1016/b978-0-444-64239-4.00002-3

4.- Kheirouri, S., & Alizadeh, M. (2021). Maternal dietary diversity during pregnancy and risk of low birth weight in newborns: a systematic review. Public Health Nutrition, 24(14), 4671-4681. https://doi.org/10.1017/s1368980021000276

5.- Valentin, M., Mazeau, P. C., Zerah, M., Ceccaldi, P. F., Benachi, A., & Luton, D. (2018). Acid folic and pregnancy: A mandatory supplementation. Annales D Endocrinologie, 79(2), 91-94. https://doi.org/10.1016/j.ando.2017.10.001

6.- Mulder, K. A., King, D. J., & Innis, S. M. (2014). Omega-3 Fatty Acid Deficiency in Infants before Birth Identified Using a Randomized Trial of Maternal DHA Supplementation in Pregnancy. PLoS ONE, 9(1), e83764. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0083764

7.- Lujano-Negrete, A. Y., Rodríguez-Ruiz, M. C., Skinner-Taylor, C. M., Perez-Barbosa, L., De la Garza, J. A. C., García-Hernández, P. A., Espinosa-Banuelos, L. G., Gutierrez-Leal, L. F., Jezzini-Martínez, S., & Galarza-Delgado, D. Á. (2022). Bone metabolism and osteoporosis during pregnancy and lactation. Archives Of Osteoporosis, 17(1). https://doi.org/10.1007/s11657-022-01077-x

8.- Huang, L. (2020). Maternal and Early-Life Nutrition and Health. International Journal Of Environmental Research And Public Health, 17(21), 7982. https://doi.org/10.3390/ijerph17217982

by Ana González

Ciclo Menstrual y Nutrición: Guiemos una Dieta Equilibrada

El ciclo menstrual es un proceso natural en el cuerpo de la mujer que no solo afecta su salud reproductiva, sino también su bienestar físico y emocional. Durante este ciclo, el cuerpo experimenta una serie de cambios hormonales que influyen en el estado de ánimo, el apetito y la energía. Entender cómo funciona el ciclo menstrual y cómo la nutrición puede ayudar a mitigar sus efectos es ventajoso para llevar un estilo de vida equilibrado y saludable.

¿Qué Ocurre en el Cuerpo Durante el Ciclo Menstrual?

El ciclo menstrual se divide en cuatro fases principales: la fase menstrual, la fase folicular, la ovulación y la fase lútea. Cada fase tiene su propio conjunto de cambios hormonales que afectan el cuerpo de distintas maneras.

1. Fase Menstrual: Esta fase marca el inicio del ciclo y es cuando se produce el sangrado menstrual. Los niveles de estrógeno y progesterona son bajos, lo que puede causar fatiga y cambios en el estado de ánimo. Hay mujeres que experimentan antojos de alimentos ricos en calorías y carbohidratos como una forma de aumentar su energía (1).

2. Fase Folicular: Después de la menstruación, los niveles de estrógeno comienzan a aumentar. Esto puede llevar a un aumento en la energía y la motivación. Durante esta fase, el cuerpo se prepara para la ovulación, y algunas mujeres pueden notar una mejora en su estado de ánimo (1).

3. Ovulación: Aproximadamente a mitad del ciclo, el cuerpo libera un óvulo. Durante esta fase, los niveles de estrógeno alcanzan su punto máximo, lo que puede incrementar el líbido y la energía. También se observa un aumento en la testosterona, lo cual ayuda en estos efectos. Esta es la fase más corta del ciclo y puede estar acompañada de una ligera retención de líquidos, lo que podría provocar un aumento temporal de peso (1).

4. Fase Lútea: Después de la ovulación, los niveles de progesterona aumentan, lo que puede llevar a un ligero incremento del metabolismo basal, elevando la temperatura corporal y el gasto energético. Durante esta fase, es común experimentar síntomas del síndrome premenstrual (SPM), como cambios de humor, antojos, sensibilidad en los senos e hinchazón. Si no se produce la fecundación, los niveles hormonales disminuyen y el ciclo comienza de nuevo (2).

Cambios en el Metabolismo durante el Ciclo Menstrual

El ciclo menstrual afecta el metabolismo basal de manera significativa. Durante la fase folicular tardía y la fase menstrual, el metabolismo basal disminuye en comparación con la fase lútea, donde el metabolismo podría estar más alto debido al incremento de la progesterona. Este cambio se debe a las fluctuaciones en las hormonas sexuales femeninas, principalmente el estrógeno y la progesterona. Durante la fase lútea, el aumento de la progesterona podría incrementar la tasa metabólica basal para satisfacer las demandas energéticas del cuerpo. En contraste, en la fase folicular y menstrual, cuando los niveles de progesterona y estrógeno disminuyen, el metabolismo basal también se reduce, resultando en un menor gasto energético (3, 4).

¿Por Qué Ocurre Esto?

Los cambios en el metabolismo durante el ciclo menstrual se deben a las variaciones hormonales que influyen directamente en la temperatura corporal y el gasto energético. Durante la fase lútea, el aumento de la progesterona eleva la temperatura corporal basal, lo que incrementa el metabolismo basal en un intento de regular las funciones del cuerpo. Sin embargo, en la fase folicular y durante la menstruación, la reducción de los niveles de progesterona y estrógeno provoca una disminución en el metabolismo basal. Este descenso en la tasa metabólica basal significa que el cuerpo requiere menos calorías para mantener sus funciones básicas, lo que puede influir en los niveles de energía y la sensación de fatiga que algunas mujeres experimentan en estas fases del ciclo (3, 4).

Estrategias Nutricionales para Manejar los Cambios del Ciclo Menstrual

Si bien es natural experimentar cambios en el apetito y el estado de ánimo durante el ciclo menstrual, existen varias estrategias nutricionales que pueden ayudar a equilibrar estos efectos y mantener un estilo de vida saludable.

1. Aumenta la Ingesta de Proteínas y Fibra

Incluir alimentos ricos en proteínas y fibra en tu dieta diaria puede ayudarte a sentirte más saciada por más tiempo, reduciendo el consumo de alimentos ricos en azúcares y grasas. Opciones como legumbres, frutos secos, pescado y pollo son excelentes fuentes de proteínas. La fibra, que se encuentra en legumbres, frutas, verduras y granos enteros, también ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y mantener una digestión saludable (5).

2. Incorpora Grasas Saludables

Las grasas saludables, como las que se encuentran en la palta, el aceite de oliva y las nueces, son importantes para la salud hormonal. Consumir estas grasas en lugar de grasas saturadas o trans puede ayudar a regular el apetito y mantener los niveles de energía estables (6).

3. Mantén Estables los Niveles de Azúcar en Sangre

El aumento en el consumo de carbohidratos durante la fase lútea es común, pero es importante elegir carbohidratos complejos en lugar de azúcares simples. Los carbohidratos complejos, como la avena, el arroz integral y las papas, se digieren más lentamente y ayudan a mantener la saciedad a lo largo del día (7).

4. Consume Alimentos Ricos en Magnesio

El magnesio es un mineral que puede ayudar a reducir los síntomas del síndrome premenstrual. Se vieron mejoras en síntomas como la hinchazón, los calambres y la irritabilidad. Incluir alimentos ricos en magnesio, como las almendras, los pistachos y el cacao, puede ser beneficioso para aliviar los síntomas (8).

5. Hidrátate Adecuadamente

La retención de líquidos es común durante el ciclo menstrual, especialmente en la fase lútea. Beber suficiente agua y no exceder el consumo de sodio puede ayudar a reducir la hinchazón y mejorar la digestión (9).

6. Evita el Consumo Excesivo de Cafeína y Alcohol

La cafeína y el alcohol pueden empeorar los síntomas del síndrome premenstrual al aumentar la irritabilidad y la ansiedad. Limitar su consumo, especialmente durante fases previas a sentir dolor, puede ayudar a mantener un estado de ánimo más equilibrado (10).

Mynu y el Ciclo MenstrualCosas que son parte del ciclo menstrual

Mynu es una herramienta que puede ayudarte a gestionar tu dieta de manera efectiva durante todo el ciclo menstrual. Con la capacidad de personalizar tus comidas basándose en tus preferencias y necesidades. Mynu te permite distribuir tus alimentos de forma equilibrada, asegurando que obtengas los nutrientes necesarios en cada fase del ciclo. Con el apoyo de Numy, el asistente de inteligencia artificial de Mynu, puedes recibir recomendaciones adaptadas a tu perfil genético y hábitos, ayudándote a mantener una dieta variada y saludable sin caer en la monotonía.

Numy está disponible para resolver todas tus dudas y ayudarte a tomar decisiones informadas sobre tu dieta, maximizando tu bienestar en cada etapa del ciclo. Ya sea que busques manejar los antojos o mantener un nivel de energía constante, Mynu puede ser tu aliado en el camino hacia una alimentación más consciente y saludable.

Conclusión

El ciclo menstrual es una parte natural de la vida de toda mujer, y entender cómo afecta al cuerpo y a la mente es esencial para mantener un equilibrio en la salud y el bienestar. Adoptar una dieta equilibrada y ajustada a las necesidades específicas de cada fase del ciclo puede ayudar a minimizar los síntomas negativos y promover un estilo de vida más saludable. Con herramientas como Mynu, es posible adaptar la dieta de manera personalizada, ayudándote a llevar una vida más plena y saludable.

Referencias

1.- Rogan, M. M., & Black, K. E. (2022). Dietary energy intake across the menstrual cycle: a narrative review. Nutrition Reviews, 81(7), 869-886. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuac094

2.- Nowak, J., Spalik-Bytomska, A., Hudzik, B., Jagielski, P., Grochowska-Niedworok, E., Gąsior, M., & Zubelewicz-Szkodzińska, B. (2020b). Food intake changes across the menstrual cycle: A preliminary study. Nursing And Public Health, 10(1), 5-11. https://doi.org/10.17219/pzp/114280

3.- Solomon, S., Kurzer, M., & Calloway, D. (1982). Menstrual cycle and basal metabolic rate in women. American Journal Of Clinical Nutrition, 36(4), 611-616. https://doi.org/10.1093/ajcn/36.4.611

4.- Bisdee, J. T., James, W. P., & Shaw, M. A. (1989). Changes in energy expenditure during the menstrual cycle. British Journal Of Nutrition, 61(2), 187-199. https://doi.org/10.1079/bjn19890108

5.- Martini, D., Brusamolino, A., Del Bo, C., Laureati, M., Porrini, M., & Riso, P. (2018). Effect of fiber and protein-enriched pasta formulations on satiety-related sensations and afternoon snacking in Italian healthy female subjects. Physiology & Behavior, 185, 61-69. https://doi.org/10.1016/j.physbeh.2017.12.024

6.- Sun, L., Goh, H. J., Govindharajulu, P., Leow, M. K., & Henry, C. J. (2019). Differential Effects of Monounsaturated and Polyunsaturated Fats on Satiety and Gut Hormone Responses in Healthy Subjects. Foods, 8(12), 634. https://doi.org/10.3390/foods8120634

7.- Njike, V. Y., Smith, T. M., Shuval, O., Shuval, K., Edshteyn, I., Kalantari, V., & Yaroch, A. L. (2016). Snack Food, Satiety, and Weight. Advances In Nutrition, 7(5), 866-878. https://doi.org/10.3945/an.115.009340

8.- Parazzini, F., Di Martino, M., & Pellegrino, P. (2017). Magnesium in the gynecological practice: a literature review. Magnesium Research, 30(1), 1-7. https://doi.org/10.1684/mrh.2017.0419

9.- Arnaud, M. J. (2003). Mild dehydration: a risk factor of constipation? European Journal Of Clinical Nutrition, 57(S2), S88-S95. https://doi.org/10.1038/sj.ejcn.1601907

10.- Michel, R., Hazimeh, D., Saad, E. E., Olson, S. L., Musselman, K., Elgindy, E., & Borahay, M. A. (2024b). Common Beverage Consumption and Benign Gynecological Conditions. Beverages, 10(2), 33. https://doi.org/10.3390/beverages10020033

by Ana González

Creatina ¿El mejor suplemento que ha existido?

La creatina es uno de los suplementos más estudiados y utilizados en el ámbito del deporte y el fitness. Aunque comúnmente se asocia con el aumento de la masa muscular y la mejora del rendimiento deportivo, sus beneficios podrían ir más allá del gimnasio. En este blog, exploraremos qué es la creatina, cómo funciona en el cuerpo, sus posibles beneficios, las consideraciones importantes para su uso, y cómo puedes incorporar este suplemento de manera efectiva en tu rutina diaria.

¿Qué es la Creatina?

La creatina es un compuesto natural que se encuentra principalmente en los músculos y en el cerebro. Es producida en el hígado, los riñones y el páncreas, y se deriva de los aminoácidos arginina, glicina y metionina. Aproximadamente el 95% de la creatina en el cuerpo humano se almacena en los músculos esqueléticos en forma de fosfocreatina y su consumo dietético proviene principalmente de la carne (1).

¿Cómo funciona?

El principal papel de la creatina es facilitar la producción de energía en las células. La fosfocreatina, almacenada en los músculos, es utilizada para regenerar ATP (adenosín trifosfato), la principal fuente de energía durante actividades de alta intensidad y corta duración (1). Esto podría permitir a los atletas y personas activas mantener un mayor rendimiento durante entrenamientos de resistencia y fuerza.

Beneficios de la Creatina

  1. Aumento de la Masa Muscular: La creatina ha demostrado ser efectiva para aumentar la masa muscular magra cuando se combina con entrenamiento de resistencia. Esto se debe a la capacidad de la creatina para mejorar la retención de agua en las células musculares y aumentar la síntesis de proteínas (2).
  2. Mejora del Rendimiento Deportivo: Varios estudios han mostrado que la suplementación con creatina podría mejorar el rendimiento en actividades de alta intensidad como el levantamiento de pesas, el sprint, y deportes que requieren explosividad (3).
  3. Mejora Cognitiva: Además de sus efectos en el rendimiento físico, la creatina también puede tener beneficios neurológicos. Se ha sugerido que la creatina puede mejorar la memoria y las funciones cognitivas, especialmente en personas mayores (4).
  4. Prevención de Lesiones: Algunos estudios sugieren que la creatina puede ayudar a reducir la fatiga muscular y disminuir el riesgo de lesiones al mejorar la recuperación después del ejercicio (5).

Consideraciones sobre La Suplementación

La creatina es generalmente segura para la mayoría de las personas cuando se toma en dosis recomendadas. Sin embargo, como con la proteína, es importante tener en cuenta algunos factores:

•Dosis Recomendada: La dosis comúnmente recomendada es de 3-5 gramos por día . Sin embargo, algunas personas optan por una fase de carga de 20 gramos al día durante 5-7 días. Con esto se busca saturar rápidamente los músculos con creatina, seguida de una dosis de mantenimiento de 3-5 gramos (1).

•Hidratación: La creatina puede aumentar la retención de agua en las células musculares, por lo que es esencial mantener una buena hidratación para evitar posibles efectos secundarios como calambres o deshidratación al comienzo de la ingesta (1).

•Salud Renal: Aunque la creatina es segura para la gran mayoría de las personas, aquellos con problemas renales preexistentes deben consultar a un médico antes de comenzar la suplementación (6).

Mitos y Realidades sobre la Creatina

1.¿La Creatina Causa Calvicie? No hay evidencia científica sólida que respalde la afirmación de que la creatina cause pérdida de cabello o calvicie (1).

2.¿Es Solo para Atletas? Aunque es popular entre los atletas, la creatina también puede ser beneficiosa para personas mayores que buscan mantener su masa muscular y función cognitiva (7).

3.¿La Creatina Es un Esteroide? No, la creatina no es un esteroide. Es un compuesto natural que se encuentra en el cuerpo y en algunos alimentos, como la carne roja y el pescado (1).

¿Cómo Mynu Puede Ayudar?

Mynu es una plataforma que ofrece soluciones personalizadas para mejorar tu nutrición y bienestar general. Estás buscando optimizar o mejorar tu Composición corporal? Mynu puede ayudarte a ajustar tu alimentación de manera que maximices los beneficios de la creatina. Además, al ofrecer recomendaciones basadas en tu genética y estilo de vida, Mynu te asegura un enfoque completamente personalizado para alcanzar tus objetivos de salud.

Conclusión

La creatina es uno de los suplementos más efectivos y seguros para mejorar el rendimiento físico y aumentar la masa muscular. Su capacidad para regenerar ATP la hace una buena opción para atletas y personas activas. Sin embargo, es importante utilizarla de manera informada, considerando la dosis adecuada y las recomendaciones de salud. Si estás interesado en incorporar la creatina en tu rutina, una consulta con un profesional de la salud o el uso de herramientas como Mynu y sus profesionales puede ayudarte a maximizar sus beneficios.

Referencias

  1. Antonio, J., Candow, D. G., Forbes, S. C., Gualano, B., Jagim, A. R., Kreider, R. B., Rawson, E. S., Smith-Ryan, A. E., VanDusseldorp, T. A., Willoughby, D. S., & Ziegenfuss, T. N. (2021). Common questions and misconceptions about creatine supplementation: what does the scientific evidence really show? Journal Of The International Society Of Sports Nutrition, 18(1). https://doi.org/10.1186/s12970-021-00412-w

  2. Safdar, A., Yardley, N. J., Snow, R., Melov, S., & Tarnopolsky, M. A. (2008). Global and targeted gene expression and protein content in skeletal muscle of young men following short-term creatine monohydrate supplementation. Physiological Genomics, 32(2), 219-228. https://doi.org/10.1152/physiolgenomics.00157.2007

  3. Forbes, S. C., Candow, D. G., Neto, J. H. F., Kennedy, M. D., Forbes, J. L., Machado, M., Bustillo, E., Gomez-Lopez, J., Zapata, A., & Antonio, J. (2023). Creatine supplementation and endurance performance: surges and sprints to win the race. Journal Of The International Society Of Sports Nutrition, 20(1). https://doi.org/10.1080/15502783.2023.2204071

  4. Roschel, H., Gualano, B., Ostojic, S. M., & Rawson, E. S. (2021). Creatine Supplementation and Brain Health. Nutrients, 13(2), 586. https://doi.org/10.3390/nu13020586

  5. Kreider, R. B., & Stout, J. R. (2021). Creatine in Health and Disease. Nutrients, 13(2), 447. https://doi.org/10.3390/nu13020447

  6. De Souza E Silva, A., Pertille, A., Barbosa, C. G. R., De Oliveira Silva, J. A., De Jesus, D. V., Ribeiro, A. G. S. V., Baganha, R. J., & De Oliveira, J. J. (2019). Effects of Creatine Supplementation on Renal Function: A Systematic Review and Meta-Analysis. Journal Of Renal Nutrition, 29(6), 480-489. https://doi.org/10.1053/j.jrn.2019.05.004

  7. Gualano, B., Rawson, E. S., Candow, D. G., & Chilibeck, P. D. (2016). Creatine supplementation in the aging population: effects on skeletal muscle, bone and brain. Amino Acids, 48(8), 1793-1805. https://doi.org/10.1007/s00726-016-2239-7

by Ana González

Omega-3: El Ácido Graso Esencial para tu Salud

Los ácidos grasos omega-3 son un grupo de grasas poliinsaturadas esenciales que juegan un papel crucial en nuestra salud. Estos ácidos grasos no pueden ser producidos por el cuerpo humano, por lo que deben obtenerse a través de la dieta o suplementos. Los tres tipos principales de omega-3 son el ácido eicosapentaenoico (EPA), el ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido alfa-linolénico (ALA). Mientras que el EPA y el DHA se encuentran principalmente en pescados grasos y algas, el ALA se encuentra en fuentes vegetales como las semillas de linaza, aceite de canola y nueces. El impacto de esta grasa poliinsaturada en la salud es amplio, y su consumo está asociado con una variedad de beneficios que van desde la salud cardiovascular hasta el bienestar mental.

Salmon con Omega-3Beneficios para la Salud Cardiovascular

El consumo de omega-3 ha sido muy estudiado por sus efectos positivos en la salud cardiovascular. Varios estudios han demostrado que el EPA y el DHA ayudan a reducir los niveles de triglicéridos en la sangre, disminuir la presión arterial y prevenir la formación de coágulos sanguíneos, la suma de todo esto reduce el riesgo de enfermedades en el corazón. Además, el omega-3 también tiene propiedades antiinflamatorias, lo que contribuye a la protección de los vasos sanguíneos.

Omega-3 y la Salud Cerebral

El DHA, uno de los ácidos grasos omega-3 más importantes. Es un componente clave del cerebro humano y de la retina del ojo. Aproximadamente el 60% del cerebro está compuesto por grasas, y el DHA representa una parte significativa. Su presencia es necesaria para el desarrollo cognitivo en los niños. En cambio, su deficiencia puede estar relacionada con problemas de aprendizaje y de comportamiento. En los adultos, el DHA desempeña un papel en la preservación de la función cognitiva y la prevención de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Se ha demostrado que un consumo adecuado de omega-3 está asociado con un menor riesgo de deterioro cognitivo (2).

Efectos Anti-Inflamatorios

La inflamación crónica es un factor importante en muchas enfermedades modernas, incluyendo enfermedades cardíacas, cáncer y enfermedades autoinmunes. Los omega-3 tienen un efecto antiinflamatorio, que es mediado en gran parte por el EPA. Este ácido graso es precursor de eicosanoides, moléculas son una parte clave en la regulación de la inflamación en el cuerpo. Un consumo adecuado puede ayudar a reducir los marcadores inflamatorios en el cuerpo, como la proteína C reactiva (CRP) y la interleucina-6 (IL-6). Esto es particularmente beneficioso para las personas que padecen de enfermedades inflamatorias crónicas, como la artritis reumatoide, donde se ha demostrado que esta grasa poliinsaturada reduce los síntomas de dolor y rigidez (3).

Omega-3 y la Salud Ocular

El DHA es un componente estructural fundamental de la retina, y su consumo es esencial para la salud ocular. La deficiencia de DHA puede alterar la visión y contribuir a enfermedades oculares como la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE), que es una de las principales causas de ceguera en personas mayores. Estudios han mostrado que las personas que consumen regularmente omega-3 tienen un menor riesgo de desarrollar esta condición (4).

Omega-3 y la Salud Mental

Esta grasa poliinsaturada también juega un papel en la salud mental, en la depresión y otros trastornos del estado de ánimo. Los estudios han encontrado que las personas que consumen menos omega-3 del necesario, tienen un mayor riesgo de desarrollar depresión. Además, la suplementación con EPA ha demostrado ser eficaz en el tratamiento de la depresión mayor, especialmente cuando se utiliza en combinación con antidepresivos convencionales. Se ha postulado que el omega-3 influye en la producción y función de neurotransmisores como la serotonina, que está directamente relacionada con el estado de ánimo y el bienestar emocional (5).

¿Cómo puede ayudarte Mynu?

Mynu es una herramienta innovadora que puede ayudarte a personalizar tu ingesta de omega-3 para optimizar sus beneficios para tu salud. A través de la evaluación de tu perfil genético y tus hábitos alimenticios, Mynu te proporciona recomendaciones personalizadas para asegurarte de que estás obteniendo la cantidad adecuada de omega-3. Además, Mynu puede guiarte en la elección de los alimentos más ricos en omega-3. Ya sea que busques mejorar tu salud cardiovascular, mental o general, Mynu te ayuda a diseñar una estrategia nutricional adaptada a tus necesidades únicas.

Conclusión

Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para la salud general. Influyen en aspectos tan diversos como la salud cardiovascular, la función cerebral, la inflamación y el bienestar mental. Incorpora fuentes ricas en omega-3 en la dieta, como el pescado graso, las semillas de linaza y las nueces. Es necesario aprovechar los beneficios de esta grasa poliinsaturada. Y para aquellos que buscan una orientación personalizada, herramientas como Mynu pueden ofrecer recomendaciones adaptadas a sus necesidades individuales, ayudando a optimizar su ingesta y mejorando su salud en general.

Bibliografía:

  1. Watanabe, Y., & Tatsuno, I. (2020). Prevention of Cardiovascular Events with Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids and the Mechanism Involved. Journal Of Atherosclerosis And Thrombosis, 27(3), 183-198. https://doi.org/10.5551/jat.50658
  2. Yurko‐Mauro, K., McCarthy, D., Rom, D., Nelson, E. B., Ryan, A. S., Blackwell, A., Salem, N., & Stedman, M. (2010). Beneficial effects of docosahexaenoic acid on cognition in age‐related cognitive decline. Alzheimer S & Dementia, 6(6), 456-464. https://doi.org/10.1016/j.jalz.2010.01.013

  3. Calder, P. C. (2013). Omega‐3 polyunsaturated fatty acids and inflammatory processes: nutrition or pharmacology? British Journal Of Clinical Pharmacology, 75(3), 645-662. https://doi.org/10.1111/j.1365-2125.2012.04374.x

  4. Zhang, A. C., Singh, S., Craig, J. P., & Downie, L. E. (2020). Omega-3 Fatty Acids and Eye Health: Opinions and Self-Reported Practice Behaviors of Optometrists in Australia and New Zealand. Nutrients, 12(4), 1179. https://doi.org/10.3390/nu12041179

  5. Grosso, G., Galvano, F., Marventano, S., Malaguarnera, M., Bucolo, C., Drago, F., & Caraci, F. (2014). Omega-3 Fatty Acids and Depression: Scientific Evidence and Biological Mechanisms. Oxidative Medicine And Cellular Longevity, 2014, 1-16. https://doi.org/10.1155/2014/313570

by Ana González

Piel y Nutrición: ¿Cómo lo que comes afecta el exterior?

La piel es el órgano más grande del cuerpo humano y actúa como una barrera protectora frente al ambiente externo. Además de su función protectora, la piel también refleja el estado general de salud del cuerpo, y su estado y apariencia puede verse influenciada significativamente por la nutrición. Lo que consumes no solo afecta tu peso y energía, sino que también afecta en la salud y apariencia de tu piel. En este blog, exploraremos cómo la nutrición puede afectarte y qué alimentos pueden promover una piel saludable.

La piel y las frutas

La Relación entre la Piel y la Nutrición

La piel está compuesta por tres capas principales: la epidermis (la capa externa), la dermis (la capa intermedia) y la hipodermis (la capa interna). Estas capas dependen de un suministro constante de nutrientes para mantener su estructura, elasticidad y función protectora. La deficiencia de ciertos nutrientes puede llevar a una piel seca, envejecida o propensa a problemas como el acné y la inflamación (1).

Nutrientes Clave para una Piel Saludable

Vitamina C

Es esencial para la producción de colágeno, una proteína que da estructura y elasticidad a la piel. La vitamina C también actúa como un antioxidante, protegiendo la piel contra el daño causado por los radicales libres y la exposición al sol (2). Los cítricos, las frutillas, el kiwi y los pimentones son fuentes ricas en vitamina C.

Vitamina E

Otro poderoso antioxidante, la vitamina E ayuda a proteger la piel contra los daños causados por los rayos UV y el estrés oxidativo. También es conocida por sus propiedades antiinflamatorias, lo que la convierte en un aliado en la lucha contra el envejecimiento prematuro (3). Se encuentra en alimentos como las almendras, las avellanas y el aceite de girasol.

Ácidos Grasos Omega-3

Estos ácidos grasos esenciales son vitales para mantener la barrera lipídica de la piel, que retiene la humedad y protege contra los irritantes externos. Los omega-3 también tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir el enrojecimiento y la sensibilidad de la piel (4). Los pescados grasos como el salmón, las semillas de chía y las nueces son excelentes fuentes de omega-3.

Zinc

Este mineral es crucial para la reparación de tejidos y la producción de nuevas células. Además, tiene propiedades antiinflamatorias y es conocido por su capacidad para combatir el acné (5). Se puede encontrar en alimentos como las ostras, la carne roja y las legumbres.

Vitamina A

La vitamina A es fundamental para el ciclo de renovación celular, lo que ayuda a mantener la piel suave y firme. También ayuda a combatir el daño solar y puede prevenir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer de piel (6). Las zanahorias, la batata y el hígado son fuentes ricas en vitamina A.

Probióticos

A pesar de que no son un nutriente como tal, los probióticos son una parte importante de nuestra alimentación. Han demostrado ser útiles para combatir la inflamación y mejorar la barrera cutánea (7). Se pueden encontrar en alimentos como el yogurt, el kéfir, el chucrut y la kombucha.

Alimentos que te Benefician

Frutas y Verduras Ricas en Antioxidantes

Las frutas y verduras como los arándanos, las espinacas y la betarraga son ricas en antioxidantes que combaten el daño celular y promueven una piel más joven y saludable.

Grasas Saludables

Las grasas insaturadas presentes en alimentos como el aceite de oliva, el aguacate y las nueces ayudan a mantener la piel hidratada y flexible.

Alimentos que Pueden Dañar la Piel

Azúcar y Carbohidratos Refinados

El consumo excesivo de azúcar y carbohidratos refinados puede conducir a la glicación, un proceso en el que las moléculas de azúcar se adhieren a las proteínas del cuerpo, incluyendo el colágeno, lo que provoca rigidez y arrugas (9).

Alimentos Procesados y Fritos

Estos alimentos suelen contener grasas trans y aceites hidrogenados que pueden desencadenar inflamación en la piel y agravar condiciones como el acné (10).

Alcohol

El consumo excesivo de alcohol puede deshidratar la piel, haciéndola más susceptible a las arrugas y la flacidez, además de provocar afecciones relacionadas a un consumo problemático (11).

Cómo Mynu Puede Ayudar a Mejorar la Salud de tu Piel

Mynu es una herramienta innovadora que puede ayudarte a personalizar tu dieta para mejorar la salud de tu piel. A través de la evaluación de tu perfil genético y tus hábitos alimenticios, Mynu te proporciona recomendaciones nutricionales que te ayudarán a ordenar y optimizar tu alimentación.

Siempre está disponible Numy, que puede ayudarte resolviendo dudas sobre la relación entre la comida y problemas como el acné, la sequedad o el envejecimiento prematuro. Además, te ayuda a identificar qué alimentos debes incorporar o evitar en tu dieta para optimizar la apariencia y salud de tu piel.

Conclusión

La piel también es un reflejo de tu salud interna, y lo que comes juega un papel fundamental en cómo luce y se siente. Incorporar alimentos ricos en antioxidantes, vitaminas y grasas saludables puede mejorar significativamente la apariencia y función de tu piel. A su vez, evitar alimentos procesados y azucarados puede prevenir daños y mantener tu piel joven y radiante. Si estás buscando un enfoque personalizado para mejorar tu piel a través de la nutrición, Mynu puede ser la herramienta perfecta para guiarte en el camino hacia una mejor piel.

Referencias

1.- Sharma, N., Chaudhary, S. M., Khungar, N., Aulakh, S. K., Idris, H., Singh, A., & Sharma, K. (2024). Dietary Influences on Skin Health in Common Dermatological Disorders. Cureus. https://doi.org/10.7759/cureus.55282

2.- Pullar, J., Carr, A., & Vissers, M. (2017). The Roles of Vitamin C in Skin Health. Nutrients, 9(8), 866. https://doi.org/10.3390/nu9080866

3.- Berardesca, E., & Cameli, N. (2021). Vitamin E supplementation in inflammatory skin diseases. Dermatologic Therapy, 34(6). https://doi.org/10.1111/dth.15160

4.- Pilkington, S. M., Watson, R. E. B., Nicolaou, A., & Rhodes, L. E. (2011). Omega‐3 polyunsaturated fatty acids: photoprotective macronutrients. Experimental Dermatology, 20(7), 537-543. https://doi.org/10.1111/j.1600-0625.2011.01294.x

5.-Cervantes, J., Eber, A. E., Perper, M., Nascimento, V. M., Nouri, K., & Keri, J. E. (2017). The role of zinc in the treatment of acne: A review of the literature. Dermatologic Therapy, 31(1), e12576. https://doi.org/10.1111/dth.12576

6.- VanBuren, C. A., & Everts, H. B. (2022). Vitamin A in Skin and Hair: An Update. Nutrients, 14(14), 2952. https://doi.org/10.3390/nu14142952

7.- Yu, J., Ma, X., Wang, X., Cui, X., Ding, K., Wang, S., & Han, C. (2022). Application and mechanism of probiotics in skin care: A review. Journal Of Cosmetic Dermatology, 21(3), 886-894. https://doi.org/10.1111/jocd.14734

8.- Dewi, D. A. R et al., (2023). Exploring the Impact of Hydrolyzed Collagen Oral Supplementation on Skin Rejuvenation: A Systematic Review and Meta-Analysis. Cureus. https://doi.org/10.7759/cureus.50231

9.- Danby, F. W. (2010). Nutrition and aging skin: sugar and glycation. Clinics In Dermatology, 28(4), 409-411. https://doi.org/10.1016/j.clindermatol.2010.03.018

10.- Filipovic, M., Pecarski, D., Djordjevic, J., Ivanovic, M., Ilic, V., & Lukic, M. (2023). Food preparation methods contribution to skin aging: a systematic review. Acta Poloniae Pharmaceutica - Drug Research, 79(6), 751-761. https://doi.org/10.32383/appdr/159417

11.- Liu, S. W., Lien, M. H., & Fenske, N. A. (2010). The effects of alcohol and drug abuse on the skin. Clinics In Dermatology, 28(4), 391-399. https://doi.org/10.1016/j.clindermatol.2010.03.024

by Ana González

Nutrigenómica: Impacto de los Alimentos en tu ADN

La nutrigenómica es un campo de estudio que explora cómo los alimentos y sus componentes afectan la expresión de nuestros genes y, por ende, nuestra salud. Al comprender estas interacciones, la nutrigenómica busca personalizar la nutrición para prevenir enfermedades y mejorar el bienestar general (1). Este enfoque junto a la nutrigenética promete la posibilidad de dietas personalizadas basadas en la información genética de cada individuo, revolucionando la forma en que abordamos la nutrición y la salud pública (2).

¿Qué es la Nutrigenómica?

La nutrigenómica se centra en el estudio de cómo los nutrientes y otros componentes dietéticos influyen en la expresión génica. A diferencia de la nutrigenética, que estudia cómo la genética afecta la respuesta a los nutrientes, la nutrigenómica investiga cómo la dieta puede modificar la función de los genes (3). Este enfoque permite identificar qué alimentos pueden activar o desactivar ciertos genes, influyendo en procesos como el metabolismo, la inflamación y el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas (4).

Mecanismos de Acción

  1. Regulación de la Expresión Génica: Los nutrientes pueden influir en la expresión génica a través de procesos como la metilación del ADN y la modificación de histonas. Estos procesos epigenéticos determinan qué genes se activan o desactivan, afectando la función celular y la salud general (5).
  2. Modulación de Vías Metabólicas: Componentes dietéticos como los ácidos grasos omega-3 pueden alterar la expresión de genes involucrados en la inflamación y el metabolismo de lípidos, contribuyendo a la prevención de enfermedades cardiovasculares (6).
  3. Interacción con el Microbioma: La dieta también afecta la composición y función del microbioma intestinal, que a su vez influye en la expresión génica en el huésped, modulando la absorción de nutrientes y la respuesta inmunológica (7).

Beneficios de la Nutrigenómica

  • Prevención de Enfermedades: La nutrigenómica permite identificar perfiles dietéticos que pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y el cáncer al modular la expresión de genes relacionados con estas condiciones . Por ejemplo, una dieta rica en frutas y verduras puede influir en la expresión de genes protectores contra el cáncer (8).
  • Optimización de la Salud Metabólica: Al personalizar la dieta para ajustar la expresión génica, se pueden mejorar parámetros metabólicos como el perfil lipídico y la sensibilidad a la insulina, reduciendo el riesgo de síndrome metabólico (9).
  • Envejecimiento Saludable: La nutrigenómica también puede ayudar a promover un envejecimiento saludable al influir en genes asociados con la longevidad y la protección contra el estrés oxidativo (9).

Desafíos y Consideraciones

Aunque la nutrigenómica ofrece un gran potencial, también enfrenta desafíos significativos. Uno de los principales retos es la complejidad de las interacciones gen-nutriente, que varían ampliamente entre individuos. Además, la interpretación y aplicación de los datos nutrigenómicos requieren un enfoque cuidadoso para evitar recomendaciones dietéticas incorrectas o simplificadas (10).

Limitaciones Actuales

A pesar del avance en la comprensión de las interacciones entre la dieta y el genoma, la nutrigenómica aún enfrenta varias limitaciones. La variabilidad genética individual significa que lo que funciona para una persona puede no ser efectivo para otra. Además, muchos estudios nutrigenómicos se realizan en poblaciones específicas, lo que puede limitar su aplicabilidad general (10).

Futuro de la Nutrigenómica

El futuro de la nutrigenómica promete ser emocionante, con el desarrollo de tecnologías avanzadas como Mynu que facilitan el análisis de datos genómicos y dietéticos a gran escala. Estas tecnologías permitirán una comprensión más profunda de las interacciones entre la dieta y el genoma, lo que conducirá a intervenciones dietéticas más precisas y efectivas (11).

Conclusión

La nutrigenómica es una herramienta poderosa en el camino hacia la personalización de la nutrición y la mejora de la salud pública. A medida que la investigación avanza, se espera que más personas puedan beneficiarse de dietas personalizadas que no solo optimicen su salud individual, sino que también contribuyan al bienestar general de la sociedad. Con plataformas como Mynu, que integran la nutrigenética en planes dietéticos personalizados, es posible hacer que la nutrición personalizada sea más accesible y efectiva para todos.

Referencias

  1. Ferguson, L. R. (2009). Nutrigenomics Approaches to Functional Foods. Journal Of The American Dietetic Association, 109(3), 452-458. https://doi.org/10.1016/j.jada.2008.11.024
  2. Kaput, J., & Rodriguez, R. L. (2004). Nutritional genomics: the next frontier in the postgenomic era. Physiological Genomics/Physiological Genomics (Print), 16(2), 166-177. https://doi.org/10.1152/physiolgenomics.00107.2003
  3. Nutrigenomics and nutrigenetics. (2010). PubMed. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23113033
  4. Kussmann, M., & Fay, L. B. (2008). Nutrigenomics and personalized nutrition: science and concept. Personalized Medicine, 5(5), 447-455. https://doi.org/10.2217/17410541.5.5.447
  5. García-Segura, L., Pérez-Andrade, M., & Miranda-Ríos, J. (2013). The Emerging Role of MicroRNAs in the Regulation of Gene Expression by Nutrients. Lifestyle Genomics, 6(1), 16-31. https://doi.org/10.1159/000345826
  6. Serini, S., Vasconcelos, R. O., Fasano, E., & Calviello, G. (2016). Epigenetic regulation of gene expression and M2 macrophage polarization as new potential omega-3 polyunsaturated fatty acid targets in colon inflammation and cancer. Expert Opinion On Therapeutic Targets, 20(7), 843-858. https://doi.org/10.1517/14728222.2016.1139085
  7. Leo, E. E. M., & Campos, M. R. S. (2020). Effect of ultra-processed diet on gut microbiota and thus its role in neurodegenerative diseases. Nutrition, 71, 110609. https://doi.org/10.1016/j.nut.2019.110609
  8. Kang, J. X. (2013). Nutrigenomics and Cancer Therapy. Lifestyle Genomics, 6(3), I-II. https://doi.org/10.1159/000355340
  9. Di Renzo, L., Gualtieri, P., Romano, L., Marrone, G., Noce, A., Pujia, A., Perrone, M. A., Aiello, V., Colica, C., & De Lorenzo, A. (2019). Role of Personalized Nutrition in Chronic-Degenerative Diseases. Nutrients, 11(8), 1707. https://doi.org/10.3390/nu11081707
  10. Bordoni, L., Petracci, I., Zhao, F., Min, W., Pierella, E., Assmann, T. S., Martinez, J. A., & Gabbianelli, R. (2021). Nutrigenomics of Dietary Lipids. Antioxidants, 10(7), 994. https://doi.org/10.3390/antiox10070994
  11. 11. Müller, M., & Kersten, S. (2003). Nutrigenomics: goals and strategies. Nature Reviews. Genetics, 4(4), 315-322. https://doi.org/10.1038/nrg1047

by Ana González

Nutrigenética: La Ciencia de la Nutrición Personalizada

La nutrigenética es un campo emergente de la ciencia que estudia cómo nuestras variaciones genéticas individuales influyen en nuestra respuesta a los componentes o nutrientes de nuestra dieta. A medida que la investigación en este campo avanza, se está volviendo evidente que una dieta óptima para una persona puede no ser la misma para otra. Este enfoque de nutrición personalizada promete revolucionar la manera en que abordamos la nutrición y el bienestar, permitiéndonos adaptar nuestras dietas para optimizar la salud y prevenir enfermedades de manera más eficaz (1).

Nutrigenética¿Qué es la Nutrigenética?

La nutrigenética se centra en la relación entre nuestros genes y nuestra respuesta a diferentes nutrientes. Cada individuo posee un perfil genético único que determina cómo su cuerpo se enfrenta, metaboliza y utiliza los nutrientes. Esto significa que la dieta óptima puede variar significativamente de una persona a otra (2). Por ejemplo, algunas personas pueden metabolizar la cafeína más rápidamente que otras. Lo que puede influir en su riesgo de desarrollar hipertensión (3).

Ejemplos de Aplicaciones de la Nutrigenética

  1. Intolerancias Alimentarias: Variantes genéticas pueden determinar la predisposición a ciertas intolerancias alimentarias, como la intolerancia a la lactosa o la sensibilidad al gluten. Al identificar estas variantes, se pueden tomar decisiones dietéticas informadas para evitar síntomas desagradables y mejorar la calidad de vida (4).
  2. Metabolismo de Micronutrientes: Algunas personas pueden requerir cantidades más altas de ciertos micronutrientes debido a variaciones genéticas que afectan la absorción o el metabolismo. Por ejemplo, ciertas variantes del gen MTHFR pueden influir en la capacidad del cuerpo para procesar el folato, un nutriente esencial para la salud celular y cardiovascular (5).
  3. Control del Peso: La nutrigenética también puede ayudar a identificar genes asociados con el control del peso y el metabolismo energético, permitiendo a las personas adaptar sus dietas para mejorar la gestión del peso. Esto puede ser especialmente útil en el diseño de planes de pérdida de peso que sean efectivos y sostenibles a largo plazo (6).

Beneficios de la Nutrigenética

  • Nutrición Personalizada: Al adaptar la dieta según el perfil genético, se puede maximizar la absorción de nutrientes esenciales y minimizar los riesgos de deficiencias. Esto permite una dieta más eficiente que se alinea con las necesidades específicas del cuerpo de cada individuo (7).
  • Prevención de Enfermedades: Comprender las predisposiciones genéticas puede ayudar en la prevención de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta, como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Por ejemplo, las personas con Predisposición genética a niveles altos de colesterol pueden beneficiarse de una dieta personalizada que limite las grasas saturadas y promueva el consumo de ácidos grasos omega-3 (8).
  • Optimización del Rendimiento Deportivo: Los atletas pueden beneficiarse de planes nutricionales personalizados que optimizan su rendimiento basándose en su genética. Esto puede incluir la identificación de la proporción óptima de macronutrientes o la suplementación específica que maximice la recuperación y el rendimiento (9).

Cómo Mynu Puede Ayudarte

Mynu es una innovadora plataforma que combina inteligencia artificial con análisis genético. Podemos ofrecerte un plan alimenticio personalizado basado en tu perfil genético. Aquí está cómo Mynu puede transformar tu dieta:

  • Análisis de Más de 80 Genes: Mynu analiza más de 80 genes para ofrecerte una comprensión profunda de tu metabolismo y necesidades nutricionales específicas.
  • Asistencia 24/7 con Numy: Numy, tu asistente nutricional, está disponible las 24 horas del día para ayudarte a adaptar tu dieta según tus resultados genéticos y tus objetivos de salud.
  • Base de Datos Propia de  Alimentos y Recetas: Con una amplia base de datos de alimentos, Mynu te sugiere opciones alimenticias que se adaptan a tus necesidades genéticas y preferencias personales.
  • Plan Alimenticio Personalizado: Después de completar un sencillo test de saliva, recibirás un plan alimenticio adecuado a tus requerimientos genéticos, lo que te permitirá maximizar tu salud y bienestar.

Implicaciones Futuras de la Nutrigenética

El avance continuo en la investigación de la nutrigenética tiene el potencial de transformar la práctica de la nutrición. A medida que desarrollemos más pruebas genéticas accesibles y asequibles, más personas podrán beneficiarse de dietas personalizadas basadas en su perfil genético. Esto podría llevar a una reducción significativa en la incidencia de enfermedades relacionadas con la dieta. Incluso a una mejora general en el bienestar de la población (10).

Conclusión

La nutrigenética representa un avance inevitable en la ciencia de la nutrición personalizada. Permite dietas que se adapten mejor a las personas para satisfacer mejor sus necesidades individuales. Con la ayuda de plataformas como Mynu, es más fácil que nunca integrar la nutrigenética en la vida diaria y alcanzar los objetivos de salud personal de manera efectiva. Este enfoque promete no solo mejorar la salud individual, sino también contribuir al bienestar de la comunidad al promover una nutrición más consciente y basada en evidencia científica (10).

 

Referencias:

  1. Ahluwalia, M. K. (2021). Nutrigenetics and nutrigenomics—A personalized approach to nutrition. Advances In Genetics, 277-340. https://doi.org/10.1016/bs.adgen.2021.08.005
  2. Ordovas, J. M., Ferguson, L. R., Tai, E. S., & Mathers, J. C. (2018). Personalised nutrition and health. BMJ. British Medical Journal, bmj.k2173. https://doi.org/10.1136/bmj.k2173
  3. Yang, A., Palmer, A.A. & de Wit, H. Genetics of caffeine consumption and responses to caffeine.Psychopharmacology 211, 245–257 (2010). https://doi.org/10.1007/s00213-010-1900-1
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  5. Active Folate Versus Folic Acid: The Role of 5-MTHF (Methylfolate) in Human Health. (2022, 1 julio). PubMed. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35999905
  6. Scuteri, et. al. (2007). Genome-Wide Association Scan Shows Genetic Variants in the FTO Gene Are Associated with Obesity-Related Traits. PLOS Genetics, 3(7), e115. https://doi.org/10.1371/journal.pgen.0030115
  7. Ronteltap, A., Van Trijp, J. C. M., & Renes, R. J. (2008). Consumer acceptance of nutrigenomics-based personalised nutrition. British Journal Of Nutrition, 101(1), 132-144. https://doi.org/10.1017/s0007114508992552
  8. Celis-Morales, et. al. (2016). Effect of personalized nutrition on health-related behaviour change: evidence from the Food4me European randomized controlled trial. International Journal Of Epidemiology, dyw186. https://doi.org/10.1093/ije/dyw186
  9. Guest, N. S., Horne, J., Vanderhout, S. M., & El-Sohemy, A. (2019). Sport Nutrigenomics: Personalized Nutrition for Athletic Performance. Frontiers In Nutrition, 6. https://doi.org/10.3389/fnut.2019.00008
  10. Agrawal, P., Kaur, J., Singh, J., Rasane, P., Sharma, K., Bhadariya, V., Kaur, S., & Kumar, V. (2023). Genetics, Nutrition, and Health: A New Frontier in Disease Prevention. Journal Of The American Nutrition Association, 43(4), 326-338. https://doi.org/10.1080/27697061.2023.2284997

by Ana González

La Dieta DASH: Una Estrategia para Combatir la Hipertensión

La dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) ha sido reconocida por su efectividad para reducir la presión arterial y promover una alimentación saludable. Esta dieta no solo fue diseñada para aquellos que padecen de presión arterial alta, sino que también podría ofrecer ventajas para la salud general. En este blog, veremos los principios de la dieta DASH, sus beneficios y cómo implementarla de manera efectiva en tu vida diaria.

alimentos que están en la dieta Dash¿Qué es la Dieta DASH?

La dieta DASH fue desarrollada a finales de la década de 1990 como una estrategia nutricional para combatir la hipertensión arterial. Su enfoque principal es la reducción del consumo de sodio y el aumento de la ingesta de nutrientes esenciales como potasio, calcio y magnesio, que son clave para mantener una presión arterial saludable (1).

Principios Básicos de la Dieta

La dieta DASH se basa en una alimentación rica en frutas, verduras, granos enteros y productos lácteos bajos en grasa. También incluye proteínas magras, nueces y legumbres, mientras limita la ingesta de alimentos ricos en grasas saturadas, azúcares añadidos y sodio (2).

 

Recomendaciones diarias típicas en la dieta DASH: (3)

  • Frutas y vegetales: 4-5 porciones
  • Productos lácteos bajos en grasa: 2 o más porciones
  • Cereales integrales: 6 porciones
  • Pescado, aves y carnes rojas magras: 2 o menos porciones
  • Legumbres y frutos secos: 1 porción
  • Aceites y grasas: 2-3 porciones
  • Azúcar y dulces añadidos (incluidas bebidas endulzadas): 1 o menos porciones

 

Beneficios de la Dieta DASH

Reducción de la Presión Arterial

El beneficio más destacado de la dieta DASH es su capacidad para reducir la presión arterial. Estudios han demostrado que seguir esta dieta puede disminuir significativamente los niveles de presión arterial en personas con hipertensión (4).

Mejora de la Salud Cardiovascular

Además de reducir la presión arterial, la dieta DASH también mejora la salud cardiovascular en general. Al reducir el consumo de grasas saturadas y colesterol, y aumentar la ingesta de nutrientes beneficiosos, esta dieta ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas (5).

Control del Peso

La dieta DASH también puede contribuir al control del peso. Al enfocarse en alimentos ricos en nutrientes y bajos en calorías, como frutas y verduras, esta dieta puede ayudar a mantener un peso saludable y prevenir la obesidad (6).

Beneficios Adicionales

Otros beneficios de la dieta DASH incluyen la reducción del riesgo de diabetes tipo 2, la mejora de la salud ósea y la prevención de ciertos tipos de cáncer. Esto podría ser gracias a su alto contenido de nutrientes esenciales y antioxidantes (6).

 

Cómo Implementar la Dieta DASH

Implementar la dieta DASH puede ser sencillo si se siguen algunas estrategias básicas:

  • Planificación de Menús: Planifica tus comidas y snacks para incluir una variedad de frutas, verduras y granos enteros.
  • Control del Sodio: Limita el uso de sal en la cocina y opta por hierbas y especias para sazonar los alimentos.
  • Elección de Productos Lácteos: Elige productos lácteos bajos en grasa o sin grasa.
  • Selección de Proteínas: Opta por carnes magras, pescado y legumbres como fuentes de proteína.
  • Educación Nutricional: Aprende a leer las etiquetas de los alimentos para identificar y evitar aquellos con alto contenido de sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos.

Conclusión

La dieta DASH es una opción dietética efectiva y sostenible para reducir la presión arterial y mejorar la salud en general. Al centrarse en alimentos ricos en nutrientes y limitar aquellos que son perjudiciales. Esta dieta puede ser una herramienta poderosa para combatir la hipertensión y promover un estilo de vida saludable. Consulta con Mynu y nuestros profesionales de la salud antes de realizar cambios significativos en la dieta. Asegúrate de que tu dieta se adapte a tus necesidades específicas.

 

Bibliografía

  1. Appel, L. J., Moore, T. J., Obarzanek, E., Vollmer, W. M., Svetkey, L. P., Sacks, F. M., Bray, G. A., Vogt, T. M., Cutler, J. A., Windhauser, M. M., Lin, P., Karanja, N., Simons-Morton, D., McCullough, M., Swain, J., Steele, P., Evans, M. A., Miller, E. R., & Harsha, D. W. (1997b).https://doi.org/10.1056/nejm199704173361601

  2. Sacks, F. M., Svetkey, L. P., Vollmer, W. M., Appel, L. J., Bray, G. A., Harsha, D., Obarzanek, E., Conlin, P. R., Miller, E. R., Simons-Morton, D. G., Karanja, N., Lin, P., Aickin, M., Most-Windhauser, M. M., Moore, T. J., Proschan, M. A., & Cutler, J. A. (2001).  https://doi.org/10.1056/nejm200101043440101
  3. MINISTERIO DE SALUD DE CHILE Subsecretaría de Salud Pública. División de Prevención y Control de Enfermedades.. https://diprece.minsal.cl/wp-content/uploads/2024/04/2024.04.18_HIPERTENSION-ARTERIAL-EN-INFANCIA-Y-ADOLESCENCIA_v3.pdf

  4. Chiu, S., Bergeron, N., Williams, P. T., Bray, G. A., Sutherland, B., & Krauss, R. M. (2016). https://doi.org/10.3945/ajcn.115.123281

  5. Blumenthal, J. A., Babyak, M. A., Hinderliter, A., Watkins, L. L., Craighead, L., Lin, P., Caccia, C., Johnson, J., Waugh, R., & Sherwood, A. (2010). https://doi.org/10.1001/archinternmed.2009.470

  6. Suri, S., Kumar, V., Kumar, S., Goyal, A., Tanwar, B., Kaur, J., & Kaur, J. (2020).https://doi.org/10.2174/1573402115666191007144608



by Ana González

La Dieta Keto: Historia, Riesgos y Alternativas

La dieta cetogénica, o dieta keto, ha ganado popularidad en los últimos años. Sin embargo su origen se remonta a principios del siglo XX. Aunque ha demostrado que podría funcionar para algunos casos, no es la dieta más recomendable debido a los posibles riesgos para la salud. En este blog, exploraremos la historia de la dieta keto, los posibles beneficios y riesgos asociados,  pero además mostraremos una alternativa más equilibrada: la dieta baja en carbohidratos.

Historia de la Dieta Keto

Orígenes de la Dieta Cetogénica

La dieta cetogénica fue desarrollada en la década de 1920 por el Dr. Russell Wilder. Nació como un tratamiento para la epilepsia. Wilder descubrió que al reducir significativamente la ingesta de carbohidratos y aumentar las grasas, el cuerpo entraba en un estado de cetosis. Ayudaba a reducir la frecuencia de las convulsiones en pacientes epilépticos. Llegando a popularizarse con el nombre dieta keto en español palabra que viene de ketogenic.

La Dieta Atkins

En la década de 1970, el Dr. Robert Atkins popularizó un enfoque bajo en carbohidratos con su dieta Atkins. Aunque no es estrictamente cetogénica, la dieta Atkins comparte similitudes con la dieta keto. Ambos enfoques restringen los carbohidratos para promover la pérdida de peso (1).

Pedro Grez y la Dieta Keto Moderna

Más actuales, figuras como Pedro Grez en Chile. Ha sido de los principales promotores de la dieta keto como una solución para la pérdida de peso y la mejora de la salud metabólica. La popularidad de la dieta ha crecido gracias a testimonios personales y libros de autoayuda. Sin embargo seguridad y eficacia a largo plazo siguen siendo temas de debate (2).

Posibles Beneficios de la Dieta Keto

La dieta keto puede ofrecer ciertos beneficios cuando se sigue correctamente:

  1. Control de Triglicéridos: Puede ayudar a reducir los niveles de triglicéridos en la sangre. Por lo general esa baja se ve sí había un exceso de ingesta de azúcar (3).
  2. Mayor Saciedad: La alta ingesta de grasas y proteínas puede aumentar la sensación de saciedad, lo que puede ayudar a reducir el apetito y la ingesta calórica (4).
  3. Control de Picos de Glucosa: Al limitar los carbohidratos, la dieta keto puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, lo que es especialmente útil para personas con resistencia a la insulina (5).
  4. Pérdida de Peso Inicial: Muchas personas experimentan una pérdida de peso rápida al iniciar la dieta keto, en parte debido a la pérdida de agua y a la reducción de la ingesta calórica (6).

Riesgos de la Dieta Keto

A pesar de estos beneficios, la dieta keto no es adecuada para todos y puede presentar varios riesgos para la salud:

  1. Deficiencias Nutricionales: La restricción de muchos grupos de alimentos puede llevar a deficiencias en vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, la fibra, el magnesio y el potasio (7).
  2. Problemas Digestivos: La falta de fibra en la dieta keto puede causar problemas digestivos, como el estreñimiento (8).
  3. Cetoacidosis: En casos raros, la cetosis puede llevar a una condición peligrosa llamada cetoacidosis, que es una emergencia médica y puede ser potencialmente mortal (9).
  4. Estrés en el Hígado y los Riñones: El alto consumo de grasas puede poner un estrés adicional en el hígado y los riñones, lo que puede ser problemático para personas con condiciones preexistentes de estos órganos (9).

Alternativa Recomendada: La Dieta Baja en Carbohidratos

Una alternativa más equilibrada y menos restrictiva es la dieta baja en carbohidratos. Esta dieta podría permitir una mayor variedad de alimentos y nutrientes. Lo que reduce el riesgo de deficiencias y otros problemas de salud.

Beneficios de la Dieta Baja en Carbohidratos

  1. Control de Niveles de Glucosa: Al reducir los carbohidratos, esta dieta puede ayudar a mantener los niveles de azúcar en sangre estables, beneficiando a personas con resistencia a la insulina o diabetes tipo 2 (5).
  2. Pérdida de Peso Sostenible: La pérdida de peso con una dieta baja en carbohidratos tiende a ser más gradual y sostenible en el tiempo, lo que favorece una mejor salud a largo plazo (10).
  3. Mejor Nutrición: Permite una mayor variedad de alimentos ricos en nutrientes, reduciendo el riesgo de deficiencias nutricionales. Esto incluye frutas, verduras, proteínas magras y grasas saludables.
  4. Mayor Saciedad: Al incluir proteínas y grasas saludables, una dieta baja en carbohidratos puede aumentar la sensación de saciedad, ayudando a controlar el apetito y reducir el consumo excesivo de calorías (10).
  5. Menos Estrés en el Cuerpo: Al no eliminar completamente los carbohidratos, se reduce el estrés en el hígado y los riñones, y se mantiene un equilibrio más saludable en la dieta (9).

Conclusión

Aunque la dieta keto puede ofrecer algunos beneficios a corto plazo. Los posibles riesgos para la salud hacen que no sea tan recomendable. En su lugar, una dieta baja en carbohidratos proporciona una manera más segura y equilibrada de mejorar la salud y perder peso. Como siempre, es esencial consultar a un profesional de la salud antes de comenzar cualquier dieta.  Hay que asegurarse de que sea adecuada para tus necesidades individuales.

Bibliografía

1.- Peterman, M. G. (1924). https://doi.org/10.1001/archpedi.1924.04120190031004

2.- (Westman et al., 2007). https://doi.org/10.1093/ajcn/86.2.276

3.- (Nordmann et al., 2006). https://doi.org/10.1001/archinte.166.3.285

4.- (Halton & Hu, 2004). https://doi.org/10.1080/07315724.2004.10719381

5.- (Feinman et al., 2015). https://doi.org/10.1016/j.nut.2014.06.011

6.- (Bueno et al., 2013). https://doi.org/10.1017/s0007114513000548

7.- (McClernon et al., 2007). https://doi.org/10.1038/oby.2007.516

8.- (Sacks et al., 2017). https://doi.org/10.1161/cir.0000000000000510

9.- (Ayele et al., 2023). https://doi.org/10.7759/cureus.36546

10.- (Paoli et al., 2013). https://doi.org/10.1038/ejcn.2013.116

by Ana González