SIBO ¿Qué lo causa y cómo afecta tu salud digestiva?

El Sobrecrecimiento Bacteriano en el Intestino Delgado (por sus siglas en ingles, SIBO) es una condición en la que las bacterias, normalmente presentes en cantidades controladas en el intestino grueso, proliferan excesivamente en el intestino delgado. Este desequilibrio afecta la digestión y la absorción de nutrientes y puede llevar a síntomas digestivos incómodos. En este blog, exploraremos qué es el SIBO, por qué sucede, y cómo puede afectar la salud digestiva.

no hay SIBO en este intestino

¿Qué es el SIBO?

El SIBO se caracteriza por la presencia excesiva de bacterias en el intestino delgado, un área donde normalmente hay menos actividad bacteriana. Este sobrecrecimiento anormal afecta en la función digestiva, ya que las bacterias utilizan los nutrientes destinados al cuerpo, generando productos considerados desechos, que pueden irritar el revestimiento intestinal. Esto causa síntomas como hinchazón, dolor abdominal, diarrea, o estreñimiento (1).

¿Por Qué Sucede el SIBO?

El SIBO puede tener múltiples causas. No es el origen del problema, sino más bien la consecuencia de una disbiosis intestinal (desequilibrio) que puede generarse por múltiples razones. Afecta el tránsito intestinal y el funcionamiento adecuado del sistema digestivo.

1. Motilidad Digestiva Alterada: La motilidad es la capacidad del sistema digestivo para mover el contenido a través del intestino. Factores como el síndrome de intestino irritable (SII), diabetes y algunas enfermedades neuromusculares pueden afectar esta movilidad, permitiendo que las bacterias crezcan en el intestino delgado (2).

2. Estructura Anatómica Anormal: Cirugías gastrointestinales previas, obstrucciones y condiciones como la enfermedad de Crohn pueden cambiar la anatomía normal del intestino y crear partes de estancamiento donde las bacterias pueden proliferar fácilmente (3).

3. Deficiencia de Ácidos Estomacales: El ácido estomacal nos permite la eliminación de bacterias. Las personas que toman medicamentos para reducir la acidez, como los inhibidores de la bomba de protones (omeprazol). Pueden tener más riesgo de SIBO ya que disminuye la acidez necesaria para controlar el crecimiento bacteriano (4).

4. Disbiosis Intestinal: La disbiosis, o el desequilibrio de bacterias en el intestino, puede generar SIBO. Factores "comunes" como una dieta alta en azúcares y baja en fibra, el uso frecuente de antibióticos y el estrés crónico pueden alterar la microbiota intestinal. Y así favorecer el crecimiento bacteriano inadecuado (5).

5. Sistema Inmunológico Débil: Un sistema inmune débil puede empeorar la regulación del crecimiento bacteriano en el intestino. Esto puede ser el resultado de enfermedades como el VIH, o de tratamientos con inmunosupresores que reducen la capacidad del cuerpo para combatir un sobrecrecimiento bacteriano (6).

¿Cómo Afecta el SIBO la Salud Digestiva?

El SIBO tiene un impacto importante en la digestión y absorción de los nutrientes, lo que puede generar distintos problemas de salud:

1. Malabsorción de Nutrientes: El sobrecrecimiento bacteriano consume muchos de los nutrientes antes de que el cuerpo pueda absorberlos. Esto lleva a deficiencias de vitaminas, especialmente las vitaminas B12 y D, y minerales como el hierro. Puediendo causar fatiga, anemia y problemas neurológicos (7).

2. Síntomas Digestivos: Las bacterias en exceso fermentan los carbohidratos de la dieta, generando gases como hidrógeno y metano. Esto provoca síntomas como hinchazón, gases, dolor abdominal y problemas con el tránsito intestinal, tanto diarrea como estreñimiento (5).

3. Inflamación del Revestimiento Intestinal: Los subproductos de las bacterias pueden irritar e inflamar el intestino. Esto puede dañar las vellosidades intestinales, encargadas de la absorción de nutrientes. Con el tiempo, esto puede ayudar a una condición llamada intestino permeable, donde sustancias no digeridas podrían pasar a la sangre y desencadenar respuestas del sistema inmune (8).

4. Complicaciones a Largo Plazo: Si no se trata, el SIBO puede llevar a pérdida de peso no intencional, deshidratación y deficiencias nutricionales graves. También podría empeorar otros problemas de salud, como el síndrome de intestino irritable y enfermedades inflamatorias intestinales (9).

Diagnóstico y Tratamiento del SIBO

El diagnóstico del SIBO generalmente se realiza mediante una prueba de aliento, que mide los niveles de hidrógeno y metano exhalados después de consumir un carbohidrato específico. Estos gases son producidos por las bacterias en el intestino delgado durante la fermentación. Si los niveles están elevados, puede ser que indique SIBO.

El tratamiento del SIBO podría incluir:

Antibióticos: Como la rifaximina también usada para la diarrea del viajero, se utilizan para reducir el sobrecrecimiento bacteriano.

Cambios en la Dieta: Dietas como la baja en FODMAPS ayudan a bajar los carbohidratos fermentables que las bacterias utilizan como alimento.

Procinéticos: Estos medicamentos ayudan a mejorar la motilidad intestinal y evitar el estanque de bacterias en el intestino delgado.

El Papel de Mynu en la Prevención y el Mantenimiento

Aunque el SIBO necesita de tratamiento médico, una dieta personalizada puede ayudar a mejorar la salud digestiva y reducir el riesgo de recaídas. Mynu puede ser una herramienta útil para adaptar la dieta a tus necesidades individuales, promoviendo una variedad de alimentos que apoyen una microbiota intestinal equilibrada y un tránsito intestinal óptimo. Además, con el apoyo de nuestra inteligencia artificial Numy, los usuarios pueden recibir ayuda para tomar decisiones informadas sobre su dieta y mantener una alimentación balanceada y sostenible.

Conclusión

El SIBO es una condición complicada que puede afectar mucho la salud digestiva y general. Con una combinación de tratamiento adecuado y un enfoque nutricional personalizado, es posible manejar sus efectos y mejorar la calidad de vida. Adaptar la dieta y mantener un equilibrio en la microbiota intestinal son pasos importantes para reducir el SIBO y mejorar la digestión general.

Referencias

 

  1. Quigley, E. M. M. (2019). The Spectrum of Small Intestinal Bacterial Overgrowth (SIBO). Current Gastroenterology Reports, 21(1). https://doi.org/10.1007/s11894-019-0671-z
  2. Lin, H. C. (2004). Small intestinal bacterial overgrowth. JAMA, 292(7), 852. https://doi.org/10.1001/jama.292.7.852
  3. Paik, C. N., Choi, M., Lim, C. H., Park, J. M., Chung, W. C., Lee, K., Jun, K., Song, K. Y., Jeon, H. M., Chin, H., Park, C. H., & Chung, I. (2011). The role of small intestinal bacterial overgrowth in postgastrectomy patients. Neurogastroenterology & Motility, 23(5). https://doi.org/10.1111/j.1365-2982.2011.01686.x
  4. Quigley, E. M. M. (2019b). The Spectrum of Small Intestinal Bacterial Overgrowth (SIBO). Current Gastroenterology Reports, 21(1). https://doi.org/10.1007/s11894-019-0671-z
  5. Sroka, N., Rydzewska-Rosołowska, A., Kakareko, K., Rosołowski, M., Głowińska, I., & Hryszko, T. (2022). Show Me What You Have Inside—The Complex Interplay between SIBO and Multiple Medical Conditions—A Systematic Review. Nutrients, 15(1), 90. https://doi.org/10.3390/nu15010090
  6. Robinson-Papp, J., Nmashie, A., Pedowitz, E., George, M. C., Sharma, S., Murray, J., Benn, E. K. T., Lawrence, S. A., Machac, J., Heiba, S., Kim-Schulze, S., Navis, A., Roland, B. C., & Morgello, S. (2019). The effect of pyridostigmine on small intestinal bacterial overgrowth (SIBO) and plasma inflammatory biomarkers in HIV-associated autonomic neuropathies. Journal Of NeuroVirology, 25(4), 551-559. https://doi.org/10.1007/s13365-019-00756-9
  7. Bushyhead, D., & Quigley, E. M. (2021). Small intestinal bacterial overgrowth. Gastroenterology Clinics Of North America, 50(2), 463-474. https://doi.org/10.1016/j.gtc.2021.02.008
  8. Cortez, A. P. B., Fisberg, M., & De Morais, M. B. (2020). Intestinal permeability and small intestine bacterial overgrowth in excess weight adolescents. Pediatric Obesity, 16(5). https://doi.org/10.1111/ijpo.12741
  9. Rao, S. S. C., & Bhagatwala, J. (2019). Small Intestinal Bacterial Overgrowth: Clinical Features and Therapeutic Management. Clinical And Translational Gastroenterology, 10(10), e00078. https://doi.org/10.14309/ctg.0000000000000078

 

 

by Beatriz Del Rio D.

Aceite de Oliva: El Oro Líquido de la Dieta Mediterránea

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es la marca icónica de la dieta mediterránea y uno de los ingredientes más valorados por sus múltiples beneficios para la salud. Su sabor único, junto con sus propiedades nutricionales, lo ha llevado a ser conocido como el “oro líquido” en varias culturas. En este blog, exploraremos qué hace tan especial a este aceite, cómo beneficia a la salud y qué dice la ciencia sobre su papel en una dieta equilibrada.

Aceite de oliva

¿Qué es el Aceite de Oliva Virgen Extra?

El aceite de oliva virgen extra se extrae de la primera prensada de las aceitunas. Se usan métodos mecánicos y sin procesos químicos. A diferencia de otros aceites de oliva, el virgen extra mantiene perfecto sus propiedades antioxidantes, minerales y vitaminas debido a su bajo procesamiento. Este tipo de aceite de oliva tiene una acidez inferior al 0,8%, lo que garantiza su pureza y calidad superior. Los compuestos antioxidantes, como los polifenoles y la vitamina E, son responsables de la mayoría de sus beneficios para la salud y también de su sabor distintivo.

Componentes Nutricionales Clave del Aceite de Oliva

El aceite de oliva destaca en su composición principalmente por los siguientes nutrientes:

  1. Ácidos grasos monoinsaturados: Principalmente ácido oleico, un tipo de grasa saludable que mejora el control del colesterol y protege la salud cardiovascular.
  2. Polifenoles: Estos antioxidantes ayudan a combatir el daño celular y a reducir la inflamación.
  3. Vitamina E: Otro antioxidante que contribuye a la protección de las células y a la mejora de la salud de la piel.
  4. Escualeno y fitosteroles: Compuestos que ayudan a proteger contra enfermedades crónicas y que benefician al sistema inmunológico.

Beneficios para la Salud

1. Salud Cardiovascular

Uno de los beneficios más conocidos del AOVE es la capacidad para mejorar la salud cardiovascular. Su alto contenido en ácido oleico y polifenoles contribuye a reducir el Colesterol LDL (el “malo”) y a aumentar el HDL (el “bueno”), lo cual ayuda a prevenir la acumulación de placa de ateroma en las arterias y a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Estudios han mostrado que las personas que consumen regularmente aceite de oliva tienen menos probabilidades de padecer enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares (1).

2. Propiedades Antiinflamatorias

El AOVE tiene oleocantal, un compuesto antiinflamatorio natural. Sus efectos, que se podrían asemejar a los del ibuprofeno en el cuerpo. Este efecto es beneficioso para personas que padecen enfermedades crónicas, como la artritis, ya que puede ayudar a reducir el dolor y la inflamación (2).

3. Protección Contra el Estrés Oxidativo

Los antioxidantes que tiene el AOVE, como los polifenoles, ayudan a combatir el estrés oxidativo al neutralizar radicales libres. Este proceso es efectivo para prevenir un envejecimiento prematuro y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como el cáncer. Se ha visto que el consumo de aceite de oliva puede aumentar la actividad antioxidante en el cuerpo, lo que favorece la protección de las células y mejora la función inmune (3).

4. Beneficios Digestivos

Consumir AOVE facilita el proceso digestivo, ya que estimula la producción de bilis y promueve la absorción de nutrientes esenciales. Además, tiene propiedades de proteger al estómago, ayudando a reducir el riesgo de úlceras y mejorando el tránsito intestinal. Se sugiere que el aceite de oliva puede incluso ayudar a prevenir ciertos trastornos gastrointestinales y mejorar la salud de la microbiota (4).

Comparación con Otros Aceites

El AOVE es superior en su calidad y sus beneficios a otros aceites vegetales, como el de girasol o el de canola. Especialmente en cuanto a sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Aunque estos aceites también tienen grasas saludables, ninguno de ellos se asemeja a la concentración de polifenoles y vitamina E presentes en el aceite de oliva. Además, de todo el procesamiento mínimo que recibe el aceite de oliva virgen extra le permite conservar estos beneficios al máximo (5).

Incorporación en la Dieta

El AOVE es un ingrediente multiuso y básico en la cocina. Puede utilizarse en ensaladas, como aliño, o como una base para cocinar a bajas y moderadas temperaturas. Sin embargo, debido a su bajo punto de humo, es preferible evitar someterlo a altas temperaturas para conservar sus propiedades (6). Añadir una cucharada de aceite de oliva en la dieta diaria puede marcar una diferencia significativa. Busca el bienestar general y contribuir a una mejor salud cardiovascular y digestiva.

El Papel de Mynu en la Alimentación Personalizada con AOVE

Mynu, tu app de nutrición personalizada, puede ayudarte a integrar el aceite de oliva de manera equilibrada en tu dieta. Adaptamos tus preferencias y tus necesidades nutricionales individuales para que puedas aprovechar todos los beneficios de este aceite sin que tu comida se vuelva muy repetitiva. Además, con nuestro análisis genético, Mynu puede indicarte si tu cuerpo tiene una predisposición a procesar mejor ciertos tipos de grasas, ayudándote a tomar decisiones informadas y a disfrutar de una alimentación realmente saludable.

Conclusión

El aceite de oliva es un alimento principal en la Dieta Mediterránea. Es reconocido por sus beneficios para la salud cardiovascular, sus propiedades antiinflamatorias y su capacidad para proteger contra el estrés oxidativo. Incorporar este “oro líquido” en la dieta diaria, de la mano de herramientas como Mynu, permite no solo mejorar la salud a corto plazo, sino que también fortalecer un bienestar más general a largo plazo. Recuerda, siempre que se pueda, optar por aceites de calidad extra virgen y almacenarlos en un lugar fresco y oscuro para preservar sus propiedades.

Referencias

  1. Covas, M., Konstantinidou, V., & Fitó, M. (2009). Olive Oil and Cardiovascular Health. Journal Of Cardiovascular Pharmacology, 54(6), 477-482. https://doi.org/10.1097/fjc.0b013e3181c5e7fd

  2. Gorzynik-Debicka, M., Przychodzen, P., Cappello, F., Kuban-Jankowska, A., Gammazza, A. M., Knap, N., Wozniak, M., & Gorska-Ponikowska, M. (2018). Potential Health Benefits of Olive Oil and Plant Polyphenols. International Journal Of Molecular Sciences, 19(3), 686. https://doi.org/10.3390/ijms19030686

  3. Fitó, M., De la Torre, R., & Covas, M. (2007). Olive oil and oxidative stress. Molecular Nutrition & Food Research, 51(10), 1215-1224. https://doi.org/10.1002/mnfr.200600308

  4. Ciuffarin, F., Alongi, M., Plazzotta, S., Lucci, P., Schena, F. P., Manzocco, L., & Calligaris, S. (2023). Oleogelation of extra virgin olive oil by different gelators affects lipid digestion and polyphenol bioaccessibility. Food Research International, 173, 113239. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113239

  5. Leri, M., Scuto, M., Ontario, M. L., Calabrese, V., Calabrese, E. J., Bucciantini, M., & Stefani, M. (2020). Healthy Effects of Plant Polyphenols: Molecular Mechanisms. International Journal Of Molecular Sciences, 21(4), 1250. https://doi.org/10.3390/ijms21041250

  6. Ma, S., Liu, W., Meng, C., Dong, J., & Zhang, S. (2023). Temperature-dependent particle mass emission rate during heating of edible oils and their regression models. Environmental Pollution, 323, 121221. https://doi.org/10.1016/j.envpol.2023.121221

by Ana González

Anemia: Causas, Síntomas y Cómo Combatirla con la Dieta

La anemia es una condición en la que el cuerpo no tiene suficientes glóbulos rojos sanos para transportar oxígeno adecuadamente a los tejidos del cuerpo. Esto puede llevar a síntomas como fatiga, debilidad y mareos. Es un problema de salud común que afecta a millones de personas en todo el mundo y puede tener varias causas, desde deficiencias nutricionales hasta otros problemas médicos. En este blog, veremos las causas de la anemia, sus síntomas y cómo la dieta puede jugar un papel fundamental en su manejo y prevención.

persona con anemia

¿Qué es la Anemia y Cuáles Son sus Causas?

La anemia se produce cuando hay una disminución en la cantidad de glóbulos rojos o hemoglobina en la sangre. La hemoglobina es la proteína encargada de transportar el oxígeno, por lo que sus bajos niveles reducen la capacidad del cuerpo para llevar oxígeno a las células, lo que genera cansancio y otros síntomas.

Existen diferentes tipos de anemia, pero las causas más comunes incluyen:

  1. Deficiencia de Hierro: La anemia por deficiencia de hierro es la forma más común y ocurre cuando el cuerpo no tiene suficiente hierro para producir hemoglobina. Esto puede ser por una ingesta inadecuada de hierro, pérdida de sangre (por ejemplo, en menstruaciones abundantes) o problemas de absorción intestinal (1).
  2. Deficiencia de Vitamina B12 y Folato: La falta de vitamina B12 y folatos (vitamina B9) puede interferir en la producción normal de glóbulos rojos. Estos nutrientes se necesitan para la formación del ADN en las células sanguíneas y para darle la forma adecuada que los glóbulos rojos necesitan para viajar por la sangre. Se conoce como anemia megaloblástica y es una forma específica de anemia causada por la deficiencia de estas Vitaminas (2).
  3. Anemia Crónica: Algunas enfermedades crónicas, como las enfermedades renales, pueden interferir en la producción de glóbulos rojos y causar anemia (3).
  4. Enfermedades Hereditarias: Trastornos genéticos como la anemia falciforme o la talasemia afectan la forma y la vida útil de los glóbulos rojos, lo que provoca anemia (4).

Síntomas Comunes de la Anemia

Los síntomas de la anemia pueden variar según su causa y la gravedad, pero los más comunes son:

- Fatiga extrema y debilidad

- Piel pálida o amarillenta

- Dificultad para respirar

- Mareos o sensación de desmayo

- Dolor de cabeza

- Manos y pies fríos

- Latidos cardíacos irregulares o rápidos

Si crees experimentar alguno de estos síntomas, es importante consultar a un profesional de salud para un diagnóstico como corresponde.

¿Cómo Combatir la Anemia con la Dieta?

La dieta es crucial en la prevención y el tratamiento de la anemia, especialmente en los casos relacionados con deficiencias nutricionales. A continuación, se enumeran algunas estrategias alimenticias para combatir la anemia:

1. Aumentar la Ingesta de Hierro

El hierro es esencial para la producción de hemoglobina y se encuentra en dos formas: hierro hemo (presente en alimentos de origen animal) y hierro no hemo (presente en alimentos de origen vegetal). Para aumentar la ingesta de hierro, considera lo siguiente:

Alimentos Ricos en Hierro Hemo: Carne roja magra, hígado, pollo, pescado y mariscos.

Alimentos Ricos en Hierro No Hemo: Espinacas, lentejas, porotos, tofu, semillas de calabaza y nueces (5).

Es importante saber que el hierro hemo es más fácil de absorber para el cuerpo. Por otro lado, el hierro no hemo necesita de un entorno rico en Vitamina C, como los cítricos o el pimentón, para mejora la absorción del hierro no hemo, recuerda acompañar tus fuentes de hierro no hemo con vitamina C para aprovechar sus beneficios.

2. Consumir Vitamina B12 y Folato

La vitamina B12 y el ácido fólico son cruciales para la producción de glóbulos rojos. Asegúrate de incluir en tu dieta:

Fuentes de Vitamina B12: Carne, huevos, leche y productos lácteos. Para quienes siguen una dieta vegana, los alimentos fortificados con B12, como algunas leches vegetales y cereales, son buenas opciones.

Fuentes de Folato: Vegetales de hojas verdes, palta, espárragos, brócoli y frutas cítricas (6).

3. Evitar Sustancias que Inhiben la Absorción de Hierro

Ciertos alimentos y bebidas pueden interferir en la absorción de hierro, especialmente cuando se consumen junto con comidas ricas en este mineral. Evita o limita el consumo de:

Té y café: Contienen compuestos llamados taninos que pueden reducir la absorción del hierro.

Productos lácteos: El calcio puede competir con el hierro en el proceso de absorción, disminuyendo su absorción.

Alimentos ricos en fitatos: Presentes en algunos granos y legumbres, pueden disminuir la absorción de hierro. Remojar los granos puede reducir su contenido en fitatos (7).

4. Incorporar Alimentos Ricos en Vitamina C

La vitamina C no solo fortalece el sistema inmunológico, sino que también mejora la absorción del hierro no hemo. Añadir frutas y verduras ricas en vitamina C, como naranjas, pimentones y otros cítricos, a tus comidas puede marcar una diferencia importante en la absorción del hierro (8).

Mynu y Anemia: Cómo te Podemos Ayudar

En Mynu, entendemos la importancia de una dieta personalizada para combatir la anemia y otros problemas de salud relacionados. Nuestro enfoque personalizado te permite seguir una dieta balanceada y variada, adaptada a tus preferencias y necesidades específicas. Con la ayuda de nuestra inteligencia artificial, Numy, podrás aprender a seleccionar alimentos ricos en nutrientes esenciales, mantener un equilibrio adecuado de hierro, vitamina B12 y folato, y planificar tus comidas de forma efectiva y clara para evitar deficiencias nutricionales. Todo esto sin sacrificar el sabor o la variedad en tu alimentación diaria.

Conclusión

La anemia es una condición que puede tener un impacto importante en la calidad de vida, pero en muchos casos, puede prevenirse y tratarse mediante una dieta adecuada. Asegurarte de consumir suficientes nutrientes clave, como el hierro, la vitamina B12 y el folato, puede marcar una gran diferencia en la prevención y el manejo de la anemia. Además, adoptar hábitos saludables, como combinar alimentos ricos en hierro con fuentes de vitamina C, puede mejorar la absorción en tu dieta. Con Mynu, tienes una herramienta a tu disposición para seguir una alimentación equilibrada y personalizada que te ayude a mantener niveles saludables de nutrientes y a sentirte en tu mejor versión.

Referencias

  1. Lopez, A., Cacoub, P., Macdougall, I. C., & Peyrin-Biroulet, L. (2015). Iron deficiency anaemia. The Lancet, 387(10021), 907-916. https://doi.org/10.1016/s0140-6736(15)60865-0

  2. Pardo-Cabello, A., Manzano-Gamero, V., & Puche-Cañas, E. (2023). Vitamin B12: For more than just the treatment of megaloblastic anemia? Revista Clínica Española (English Edition), 223(2), 114-119. https://doi.org/10.1016/j.rceng.2022.11.004

  3. De las Cuevas Allende, R., De Entresotos, L. D., & Díez, S. C. (2020). Anemia de las enfermedades crónicas: fisiopatología, diagnóstico y tratamiento. Medicina Clínica, 156(5), 235-242. https://doi.org/10.1016/j.medcli.2020.07.035

  4. De las Cuevas Allende, R., De Entresotos, L. D., & Díez, S. C. (2020b). Anemia de las enfermedades crónicas: fisiopatología, diagnóstico y tratamiento. Medicina Clínica, 156(5), 235-242. https://doi.org/10.1016/j.medcli.2020.07.035

  5. Hurrell, R., & Egli, I. (2010). Iron bioavailability and dietary reference values. American Journal Of Clinical Nutrition, 91(5), 1461S-1467S. https://doi.org/10.3945/ajcn.2010.28674f

  6. Green, R. (2017). Vitamin B12 deficiency from the perspective of a practicing hematologist. Blood, 129(19), 2603-2611. https://doi.org/10.1182/blood-2016-10-569186

  7. Moretti, D., Zimmermann, M. B., Muthayya, S., Thankachan, P., Lee, T., Kurpad, A. V., & Hurrell, R. F. (2006). Extruded rice fortified with micronized ground ferric pyrophosphate reduces iron deficiency in Indian schoolchildren: a double-blind randomized controlled trial. American Journal Of Clinical Nutrition, 84(4), 822-829. https://doi.org/10.1093/ajcn/84.4.822

  8. Lynch, S. R., & Cook, J. D. (1980). INTERACTION OF VITAMIN C AND IRON*. Annals Of The New York Academy Of Sciences, 355(1), 32-44. https://doi.org/10.1111/j.1749-6632.1980.tb21325.x

by Ana González

Hígado Graso: Causas, Síntomas y Plan para una Vida Saludable

El hígado graso, también conocido como esteatosis hepática, es un problema cada vez más común que implica la acumulación de grasa en las células del hígado. Si no se trata adecuadamente, puede progresar a enfermedades más graves, como la cirrosis o el cáncer de hígado. En este blog, veremos las causas, los síntomas y las estrategias dietéticas que pueden ayudarte a mantener un hígado saludable.

Hígado graso

¿Qué es el Hígado Graso?

El hígado graso se produce cuando hay una acumulación excesiva de grasa en el hígado, superando el 5-10% del peso total del órgano. Hay dos tipos principales de hígado graso:

1. Hígado graso no alcohólico (HGNA), que ocurre en personas que no consumen alcohol en exceso.

2. Hígado graso alcohólico, asociado con el consumo excesivo de alcohol.

El HGNA es el tipo más común y está estrechamente relacionado con factores como la obesidad, la resistencia a la insulina, la diabetes tipo 2 y la dieta alta en grasas saturadas y azúcares refinados (Ultra procesados).

Causas del Hígado Graso

Las causas del hígado graso son multi factoriales y pueden incluir:

  1. Dieta Alta en Grasas y Azúcares: El consumo excesivo de alimentos ricos en grasas saturadas y azúcares simples puede llevar a un aumento de la grasa en el hígado (1).
  2. Obesidad: Es uno de los factores de riesgo más importantes para el desarrollo de hígado graso, ya que está asociado con resistencia a la insulina y la inflamación (2).
  3. Resistencia a la Insulina: Esta condición impide que el cuerpo utilice la insulina de manera eficiente, alterando el metabolismo de glucosa, pudiendo provocar la acumulación de grasa en el hígado (3).
  4. Consumo de Alcohol: El consumo excesivo y frecuente de alcohol daña las células hepáticas y contribuye a la producción de grasa, progresando a un hígado graso alcohólico.
  5. Trastornos Metabólicos: La diabetes tipo 2, el colesterol alto y los triglicéridos elevados están relacionados con el desarrollo del hígado graso (4).

Síntomas Comunes

El hígado graso puede ser un problema asintomático en sus etapas iniciales, pero a medida que progresa, pueden aparecer algunos síntomas. Los más comunes pueden ser:

  • Fatiga y debilidad.
  • Dolor o malestar en la parte superior derecha del abdomen.
  • Pérdida de peso inexplicable.
  • Inflamación abdominal.
  • Aumento de los niveles de enzimas hepáticas en análisis de sangre (5).

Estrategias para Combatir el Hígado Graso con la Dieta

Mantener un hígado saludable requiere una combinación de cambios en el estilo de vida, especialmente en la dieta. Aquí hay algunas estrategias clave:

  1. Reducir el Consumo de Azúcares Refinados: Eliminar o limitar alimentos y bebidas azucaradas, como las bebidas normales/originales y dulces como las gomitas, puede ayudar a reducir la acumulación de grasa en el hígado (6).
  2. Aumentar la Ingesta de Fibra: Los alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras y granos integrales, pueden mejorar la salud del hígado al reducir la absorción de grasas y azúcares en el intestino (7).
  3. Incorporar Grasas Saludables: Opta por grasas saludables, como las que se encuentran en el aceite de oliva extra virgen, palta y frutos secos. Estas grasas pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar la función del hígado (8).
  4. Controlar las Porciones y el Peso Corporal: Mantener un peso saludable es de los factores más importantes para reducir la grasa hepática. Perder entre un 5-10% del peso corporal puede hacer una gran diferencia en la salud del hígado (9).
  5. Consumir Alimentos Ricos en Antioxidantes: Las frutas y verduras ricas en antioxidantes, como los frutos rojos y el brócoli, ayudan a reducir el daño oxidativo en el hígado y promueven su regeneración (10).

El Papel de Mynu en el Cuidado del Hígado Graso

Mynu puede ser una herramienta valiosa para aquellos que buscan mantener un hígado saludable. A través del análisis de tu perfil genético y la adaptación de la dieta a las necesidades individuales, Mynu puede ofrecer planes nutricionales que te ayuden a elegir los alimentos correctos para prevenir o controlar facotres de riesgo para el hígado graso. Con la ayuda de nuestra inteligencia artificial Numy, recibirás recomendaciones personalizadas para mantener una dieta equilibrada y adecuada a tus objetivos.

Conclusión

El hígado graso es un problema cada vez más común, pero con cambios en la dieta y el estilo de vida, es posible prevenirlo y, en algunos casos, revertir sus efectos. Es importante optar por alimentos que promuevan la salud hepática y eviten la acumulación de grasa. Con el apoyo adecuado y la adopción de hábitos saludables, es posible mantener un hígado saludable a largo plazo.

Referencias

  1. Nonalcoholic Fatty liver Disease (NAFLD) & NASH - NIDDK. (s. f.). National Institute Of Diabetes And Digestive And Kidney Diseases. https://www.niddk.nih.gov/health-information/liver-disease/nafld-nash.
  2. Loomba, R., Sanyal, A. The global NAFLD epidemic. Nat Rev Gastroenterol Hepatol 10, 686–690 (2013). https://doi.org/10.1038/nrgastro.2013.171

  3. Bugianesi, E., McCullough, A. J., & Marchesini, G. (2005). Insulin resistance: A metabolic pathway to chronic liver disease. Hepatology, 42(5), 987-1000. https://doi.org/10.1002/hep.20920

  4. Chalasani, N., Younossi, Z., Lavine, J. E., Charlton, M., Cusi, K., Rinella, M., Harrison, S. A., Brunt, E. M., & Sanyal, A. J. (2017). The diagnosis and management of nonalcoholic fatty liver disease: Practice guidance from the American Association for the Study of Liver Diseases. Hepatology, 67(1), 328-357. https://doi.org/10.1002/hep.29367

  5. Dietrich, P., & Hellerbrand, C. (2014). Non-alcoholic fatty liver disease, obesity and the metabolic syndrome. Best Practice & Research Clinical Gastroenterology, 28(4), 637-653. https://doi.org/10.1016/j.bpg.2014.07.008

  6. Leung, C., Rivera, L., Furness, J. B., & Angus, P. W. (2016). The role of the gut microbiota in NAFLD. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 13(7), 412-425. https://doi.org/10.1038/nrgastro.2016.85

  7. Zhu, Y., Yang, H., Zhang, Y., Rao, S., Mo, Y., Zhang, H., Liang, S., Zhang, Z., & Yang, W. (2023). Dietary fiber intake and non-alcoholic fatty liver disease: The mediating role of obesity. Frontiers In Public Health, 10. https://doi.org/10.3389/fpubh.2022.1038435

  8. Martinez-Lacoba, R., Pardo-Garcia, I., Amo-Saus, E., & Escribano-Sotos, F. (2018). Mediterranean diet and health outcomes: a systematic meta-review. European Journal Of Public Health, 28(5), 955-961. https://doi.org/10.1093/eurpub/cky113

  9. Pouwels, S., Sakran, N., Graham, Y., Leal, A., Pintar, T., Yang, W., Kassir, R., Singhal, R., Mahawar, K., & Ramnarain, D. (2022). Non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD): a review of pathophysiology, clinical management and effects of weight loss. BMC Endocrine Disorders, 22(1). https://doi.org/10.1186/s12902-022-00980-1

  10. Tilg, H., Moschen, A. R., & Szabo, G. (2016). Interleukin‐1 and inflammasomes in alcoholic liver disease/acute alcoholic hepatitis and nonalcoholic fatty liver disease/nonalcoholic steatohepatitis. Hepatology, 64(3), 955-965. https://doi.org/10.1002/hep.28456

by Ana González

Ganar Masa Muscular de Forma Saludable: Nutrición y Estrategias

Ganar Masa muscular de la mejor manera no se trata solo de estar muchas horas en el gimnasio, sino de poder combinar un entrenamiento eficiente con una nutrición adecuada. La alimentación juega un papel fundamental para tener buenos resultados, entregando los nutrientes necesarios para la reparación y el crecimiento muscular. En este blog, exploraremos estrategias nutricionales y consejos esenciales para desarrollar masa muscular de manera equilibrada y sostenida.

cuerpo ganando masa muscular

¿Qué Papel Juega la Nutrición en la Ganancia Muscular?

La construcción de masa muscular requiere un balance adecuado de macronutrientes. Las proteínas, los carbohidratos y las grasas saludables son necesarias para darnos la energía que necesitamos y los bloques de construcción para la síntesis de masa muscular. La ingesta calórica debe superar el gasto energético diario para facilitar el crecimiento muscular. Sin embargo, es importante que este exceso de calorías debe venir de fuentes nutritivas y equilibradas.

Proteínas: El Primer Pilar de Crecimiento en la Masa Muscular

Las proteínas son esenciales para la reparación y el crecimiento de las fibras musculares. La ingesta recomendada de proteínas para la ganancia muscular suele estar entre 1.5 y 2.2 gramos por kilogramo de peso corporal al día (1). Entre las fuentes de proteínas más eficaces se encuentran el pollo, el pavo, los huevos, el pescado, la carne magra y los productos lácteos. Entre las proteínas vegetales están, las legumbres con cereales y la soja que también son excelentes opciones, especialmente para dietas vegetarianas y veganas (2).

La Importancia de los Aminoácidos Esenciales

Los aminoácidos esenciales son aquellos que el cuerpo no puede sintetizar por sí solo y deben obtenerse a través de la dieta. Estos aminoácidos son necesarios para la síntesis de proteínas musculares. La proteína Whey, derivada del suero de leche, es la mejor fuente de aminoácidos esenciales y se absorbe rápidamente, lo que la convierte en una opción ideal post-entrenamiento. Las proteínas completas, como la carne, el pescado y los productos lácteos, contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para el crecimiento muscular (3).

Carbohidratos: Fuente de Energía para el Entrenamiento

Los carbohidratos son la principal fuente de energía para el cuerpo durante la actividad física. Un consumo adecuado de carbohidratos ayuda a reponer los niveles de glucógeno muscular y darnos la energía necesaria para entrenamientos intensos. Las fuentes saludables de carbohidratos incluyen avena, arroz integral, quínoa, papas, frutas y verduras. La combinación de carbohidratos y proteínas con un aporte de 1 a 1,2 gr de hidratos de carbono y 1/3 del total en proteínas después del entrenamiento, es fundamental para maximizar la recuperación y la síntesis de proteínas musculares (4).

Grasas Saludables: Más que una Fuente de Energía

Las grasas saludables, como las que se encuentran en el aceite de oliva, los frutos secos, la palta y los pescados grasos, son importantes para la producción de hormonas anabólicas como la testosterona. Estas hormonas juegan un papel crucial en la ganancia de masa muscular. Además, las grasas saludables son necesarias para mantener una salud general en el cuerpo y optimizar la recuperación después del ejercicio (5).

¿Qué Diferencia Hay entre Whey e Isolate?

Existen diferentes tipos de proteína Whey en el mercado, siendo las más comunes la Whey Concentrado y la Whey Aislada. La Whey Aislada se somete a un proceso adicional de filtración que baja su contenido de grasa y lactosa, ofreciendo más concentración de proteínas por porción. Esta diferencia puede ser beneficiosa para quienes buscan minimizar la ingesta de grasas y carbohidratos adicionales. Sin embargo, ambas formas son efectivas para la síntesis de proteínas musculares y la recuperación (6).

Suplementación Inteligente: Más Allá de la Comida

Es posible obtener todos los nutrientes necesarios a través de una dieta equilibrada. Sin embargo, algunos suplementos pueden ser más útiles para ayudar a ese crecimiento muscular. Entre ellos se incluye la Creatina, que ha demostrado mejorar el rendimiento y la fuerza durante el entrenamiento. Además la proteína en polvo, que nos facilita alcanzar la ingesta proteica diaria sin la necesidad de depender solo de alimentos (7).

Estrategias Clave para Ganar Masa Muscular

Para maximizar los resultados, es fundamental seguir una serie de estrategias bien establecidas:

  1. Planifica Tus Comidas: No te saltes comidas, planifica y consume tus comidas todos los días. Incluye una fuente de proteínas en cada una de ellas, para asegurar un suministro constante de aminoácidos al músculo.
  2. Combina Nutrientes Después del Entrenamiento: Consume una buena comida post-entrenamiento. Una comida completa que tenga proteínas y carbohidratos para mejorar la recuperación y así la síntesis muscular.
  3. Hidratación Adecuada: Una buena hidratación es clave para el rendimiento y la recuperación. El agua y las bebidas con electrolitos ayudan a mantener un equilibrio hídrico y a optimizar la función muscular.
  4. Descanso y Recuperación: El crecimiento muscular ocurre durante los periodos de descanso, por lo que es importante dormir lo suficiente y permitir que los músculos se recuperen entre entrenamientos.

Mynu: Tu Aliado en la Construcción de Masa Muscular

Mynu ofrece planes de alimentación personalizados basados en tu perfil genético y tus objetivos individuales. Con Mynu, puedes ajustar tu dieta para garantizar una ingesta ideal de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Numy, el asistente nutricional de Mynu, está disponible 24/7 para ayudarte a encontrar las mejores opciones de alimentos para alcanzar tus metas de manera sostenible. Con Mynu, puedes asegurarte de que tu nutrición se alinea con tus necesidades específicas, mejorando tu rendimiento y mejorando tus resultados.

Conclusión

Ganar masa muscular de forma saludable es un proceso que requiere tiempo, dedicación y una estrategia nutricional adecuada. No se trata solo de aumentar las calorías, sino de seleccionar los alimentos y nutrientes correctos que maximicen la síntesis muscular y promuevan una salud óptima. Con una dieta equilibrada, entrenamiento adecuado y herramientas como Mynu, es posible alcanzar tus objetivos de manera sostenible y saludable.

Referencias

  1. Phillips, S. M., & Van Loon, L. J. (2011b). Dietary protein for athletes: From requirements to optimum adaptation. Journal Of Sports Sciences, 29(sup1), S29-S38. https://doi.org/10.1080/02640414.2011.619204

  2. Hoffman, J. R., & Falvo, M. J. (2004, 1 septiembre). Protein – Which is Best?https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3905294/

  3. Hartman, J. W., Tang, J. E., Wilkinson, S. B., Tarnopolsky, M. A., Lawrence, R. L., Fullerton, A. V., & Phillips, S. M. (2007). Consumption of fat-free fluid milk after resistance exercise promotes greater lean mass accretion than does consumption of soy or carbohydrate in young, novice, male weightlifters. American Journal Of Clinical Nutrition, 86(2), 373-381. https://doi.org/10.1093/ajcn/86.2.373

  4. Burke, L. M., Hawley, J. A., Wong, S. H. S., & Jeukendrup, A. E. (2011). Carbohydrates for training and competition. Journal Of Sports Sciences, 29(sup1), S17-S27. https://doi.org/10.1080/02640414.2011.585473

  5. Lichtenstein, A. H., & Russell, R. M. (2005). Essential Nutrients: Food or Supplements? JAMA, 294(3), 351. https://doi.org/10.1001/jama.294.3.351

  6. Forbes, S. C., & Bell, G. J. (2020). Whey protein isolate or concentrate combined with concurrent training does not augment performance, cardiorespiratory fitness, or strength adaptations. The Journal Of Sports Medicine And Physical Fitness, 60(6). https://doi.org/10.23736/s0022-4707.20.10314-1

  7. Kreider, R. B., Kalman, D. S., Antonio, J., Ziegenfuss, T. N., Wildman, R., Collins, R., Candow, D. G., Kleiner, S. M., Almada, A. L., & Lopez, H. L. (2017). International Society of Sports Nutrition position stand: safety and efficacy of creatine supplementation in exercise, sport, and medicine. Journal Of The International Society Of Sports Nutrition, 14(1). https://doi.org/10.1186/s12970-017-0173-z

by Ana González

Café y Té Verde: ¿Beneficiosos para la Salud Cardiovascular?

El café y el té verde son dos de las bebidas más populares en todo el mundo, y ambas han participado de varios estudios sobre sus posibles beneficios para la salud general y cardiovascular. Estas bebidas son fuentes ricas en antioxidantes y otros compuestos bioactivos que pueden influir en diferentes aspectos de la salud del corazón y el sistema circulatorio. A continuación, exploraremos los beneficios de ambas y algunos efectos que hay que tener en cuenta al consumirlos regularmente.

Café o Té Verde?Antioxidantes en el Café y el Té Verde

Café y té verde: Ambas bebidas son ricas en antioxidantes y compuestos que protegen al cuerpo de los efectos dañinos de los radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables que pueden dañar las células y contribuir al desarrollo de enfermedades.

El té verde es especialmente conocido por su contenido de catequinas. La principal catequina del té es la epigalocatequina galato (EGCG), un antioxidante que ha mostrado tener propiedades antiinflamatorias y de protección cardiovascular. Las catequinas ayudan a reducir la inflamación y mejorar la función de las células endoteliales que recubren las arterias. Promoviendo la salud de los vasos sanguíneos y la regulación de la presión arterial (1).

El café contiene ácido clorogénico, otro antioxidante que también se ha asociado con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas. Este puede ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre y mejorar la función vascular. Además, el consumo moderado de café ha demostrado reducir el riesgo de ciertos problemas cardiovasculares, como la insuficiencia cardíaca y los accidentes cerebrovasculares (2).

Efectos del Café y el Té Verde en la Absorción de Nutrientes

Si bien el café y el té verde ofrecen beneficios, también presentan ciertas consideraciones importantes. Uno de los efectos más destacados del café es su capacidad para reducir la absorción de hierro. Esto es por los taninos y otros compuestos presentes en el café, que se unen al hierro y empeoran su absorción. Por eso es mejor evitar consumir café justo después de una comida rica en hierro, especialmente en personas con tendencia a tener niveles bajos de este mineral (3). Se recomienda esperar al menos 30 minutos después de una comida para consumir esta bebida.

El té verde también contiene taninos, aunque menos que el café, lo que significa que puede afectar ligeramente la absorción de hierro. Sin embargo, algunos estudios sugieren que los efectos inhibitorios del té verde en la absorción de hierro son menos significativos y pueden mitigarse al consumir Vitamina C en la misma comida (4).

Beneficios Cardiovasculares del Café

Se ha visto que el consumo moderado de café está relacionado con una reducción en el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los que toman café moderadamente (aproximadamente 3-5 tazas al día) han mostrado una menor incidencia de enfermedades como el infarto y la insuficiencia cardíaca en comparación con aquellos que no consumen café o lo hacen en exceso. La cafeína presente en el café ayuda a mejorar la circulación sanguínea y tiene un efecto vasodilatador, lo que puede reducir la presión arterial a corto plazo (5).

Beneficios Cardiovasculares del Té Verde

El té verde ha sido ampliamente estudiado por sus beneficios sobre la salud cardiovascular. Se ha observado que el consumo regular de té verde está asociado con una menor incidencia de enfermedades cardíacas y un menor riesgo de hipertensión. Además, la capacidad de las catequinas para reducir el colesterol LDL “malo” y mejorar los niveles de colesterol HDL “bueno” es un factor clave en su contribución a la Salud Cardiovascular. Estos efectos antioxidantes y antiinflamatorios contribuyen a la protección del endotelio, que es fundamental para la salud de los vasos sanguíneos y la regulación de la presión arterial. (6)

Comparación de Efectos Secundarios y Consideraciones

Aunque ambos tienen beneficios significativos, el consumo excesivo de cafeína puede llevar a efectos secundarios como insomnio, ansiedad y taquicardia. Las personas sensibles a la cafeína o con hipertensión no controlada pueden beneficiarse de elegir té verde sobre el café, ya que contiene menos cafeína y es menos probable que cause efectos estimulantes (7).

Por otro lado, en personas con niveles bajos de hierro, puede ser recomendable evitar el consumo de té verde y café durante las comidas. Es mejor elegir consumirlos entre comidas para no interferir en la absorción del hierro. Otra estrategia es añadir fuentes de vitamina C, como jugo de naranja o limón, que potencian la absorción de hierro y contrarrestan el efecto de los taninos (3).

Conclusión

Tanto el café como el té verde son bebidas que ofrecen beneficios importantes para la salud. Gracias a su contenido en antioxidantes y otros compuestos bioactivos. La clave está en consumirlos con moderación y en momentos que no interfieran con la absorción de nutrientes. Con el apoyo de herramientas como Mynu, es posible incorporar el café y el té verde de manera equilibrada en tu dieta para aprovechar al máximo sus beneficios sin comprometer tu salud.

Referencias

  1. Khalesi, S., Sun, J., Buys, N., Jamshidi, A., Nikbakht-Nasrabadi, E., & Khosravi-Boroujeni, H. (2014). Green tea catechins and blood pressure: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. European Journal Of Nutrition, 53(6), 1299-1311. https://doi.org/10.1007/s00394-014-0720-1
  2. Gotteland, M., & De Pablo, S., V. (2007). ALGUNAS VERDADES SOBRE EL CAFÉ. Revista Chilena de NutricióN, 34(2). https://doi.org/10.4067/s0717-75182007000200002

  3. Morck, T., Lynch, S., & Cook, J. (1983). Inhibition of food iron absorption by coffee. American Journal Of Clinical Nutrition, 37(3), 416-420. https://doi.org/10.1093/ajcn/37.3.416

  4. Thankachan, P., Walczyk, T., Muthayya, S., Kurpad, A. V., & Hurrell, R. F. (2008). Iron absorption in young Indian women: the interaction of iron status with the influence of tea and ascorbic acid. American Journal Of Clinical Nutrition, 87(4), 881-886. https://doi.org/10.1093/ajcn/87.4.881

  5. Ding, M., Bhupathiraju, S. N., Satija, A., Van Dam, R. M., & Hu, F. B. (2013). Long-Term Coffee Consumption and Risk of Cardiovascular Disease. Circulation, 129(6), 643-659. https://doi.org/10.1161/circulationaha.113.005925

  6. Zheng, X., Xu, Y., Li, S., Liu, X., Hui, R., & Huang, X. (2011). Green tea intake lowers fasting serum total and LDL cholesterol in adults: a meta-analysis of 14 randomized controlled trials. American Journal Of Clinical Nutrition, 94(2), 601-610. https://doi.org/10.3945/ajcn.110.010926

  7. Saimaiti, A., Zhou, D., Li, J., Xiong, R., Gan, R., Huang, S., Shang, A., Zhao, C., Li, H., & Li, H. (2022). Dietary sources, health benefits, and risks of caffeine. Critical Reviews In Food Science And Nutrition, 63(29), 9648-9666. https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2074362

by Beatriz Del Rio D.

Aminoácidos: ¿Qué Son y Cómo Influyen en tu Salud y Bienestar?

Los aminoácidos son los ladrillos para el organismo, esenciales para la síntesis de proteínas y un sin fin de funciones metabólicas y estructurales. Estos constituyen los bloques de construcción de las proteínas, las principales responsables de la reparación, el crecimiento y el mantenimiento de tejidos y órganos. Este blog muestra los tipos de aminoácidos, su importancia y su rol en la suplementación, incluyendo las diferencias entre los sueros de proteína Whey.

¿Qué Son los Aminoácidos?

Los aminoácidos se pueden escuchar como las unidades estructurales de las proteínas. Existen 20 aminoácidos, de los cuales el cuerpo puede sintetizar 11, conocidos como aminoácidos no esenciales. Los 9 restantes, llamados aminoácidos esenciales, deben obtenerse a través de la dieta, ya que el cuerpo no los produce de forma natural. Los aminoácidos participan en funciones muy específicas como la regulación de la síntesis de proteínas, la producción de mensajeros químicos producidos por el cerebro y el funcionamiento óptimo del sistema inmunológico (1).

Aminoácidos Esenciales y No Esenciales

Los aminoácidos esenciales, incluyen leucina, isoleucina, valina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano e histidina, son cruciales para la salud, pues llevan a cabo roles clave en el crecimiento muscular, la reparación de tejidos y la síntesis de hormonas. Por otro lado, los aminoácidos no esenciales, como la alanina y la glutamina, también son importantes y se pueden producir en el cuerpo según sea necesario, lo que nos facilita el funcionamiento del metabolismo y puede contribuirnos a la estabilidad energética (2).

Aminoácidos Completos y Fuentes Proteicas

Las proteínas de fuentes animales, como carne, pescado, huevos y productos lácteos, se consideran proteínas completas. Son proteínas que contienen todos los aminoácidos esenciales en las cantidades necesarias para nuestra salud. Por otro lado, las proteínas vegetales, como las legumbres, suelen ser incompletas porque les falta uno o más aminoácidos esenciales, lo que las convierte en opciones menos eficientes para la síntesis de muscular y el mantenimiento de tejidos si no se combinan adecuadamente (3).

¿Qué es la Proteína Whey?

La proteína whey, o Proteína de suero, es uno de los suplementos de proteína más populares y está hecho a partir del suero de leche, que se produce por ejemplo, en el proceso de elaboración del queso. Este tipo de proteína se valora por su perfil completo de aminoácidos y su alta tasa de biodisponibilidad, lo que la convierte en una excelente opción para la recuperación y el crecimiento muscular (4).

Existen diferentes tipos de proteína whey:

  1. Concentrado de Whey: Contiene alrededor del 70-80% de proteína, siendo la más común y accesible. Incluye algo de grasa y carbohidratos, lo cual le da un sabor más completo.
  2. Aislado de Whey (Whey Isolate): Tiene un contenido de proteína de 90% o más, y debería tener muy poco carbohidrato y grasa. Esto hace que sea una mejor opción para personas con intolerancia a la lactosa o que buscan un suplemento de proteína más puro y con menos calorías .
  3. Hidrolizado de Whey: La proteína ha sido parcialmente descompuesta, lo que permite una absorción más fácil y rápida. Este tipo es especialmente popular en productos de nutrición clínica y en personas con problemas digestivos.

Aminoácidos en Whey vs. Whey Isolate: ¿Hay Diferencia?

Aminoácidos en polvo

La diferencia principal entre un concentrado de whey y un aislado de whey es el proceso de filtración. La filtración determina el contenido de proteína, grasa y lactosa en el producto final. Ambos contienen un perfil completo de aminoácidos, pero el isolate proporciona una mayor concentración de proteínas por porción debido a la eliminación de carbohidratos y grasa. Sin embargo, en términos de contenido de aminoácidos, ambos tipos ofrecen prácticamente los mismos beneficios en cuanto a la síntesis de proteínas musculares y recuperación. La elección entre whey y isolate dependerá de las necesidades y restricciones dietéticas de cada individuo.

Aminoácidos y Salud General

El rol de los aminoácidos en el organismo es constante para diversas funciones. Existen las funciones de crecimiento y reparación de tejidos, la producción de hormonas y neurotransmisores, y mantener el sistema inmunológico. Cada aminoácido puede cumplir funciones específicas:

Leucina: Juega un papel importante en la síntesis proteica muscular, activando la vía mTOR, la cual estimula el crecimiento muscular (5).

Triptofano: Es necesario para la producción de serotonina, un neurotransmisor que regula el estado de ánimo y el sueño (6).

Arginina: Contribuye a la salud cardiovascular al favorecer la producción de óxido nítrico, que mejora el flujo sanguíneo (7).

Además, la ingesta adecuada de aminoácidos es crucial para mantener un balance nitrogenado positivo, fundamental para evitar el desgaste muscular, especialmente en personas que practican ejercicio intenso o en adultos mayores (8).

Mynu y la Optimización de tu Ingesta de Aminoácidos

Mynu ofrece una alternativa personalizada para ayudarte a diseñar una dieta que cubra tus necesidades específicas de aminoácidos y proteínas. Mediante el análisis de tu perfil genético y tus preferencias alimenticias, Mynu puede guiarte en elegir las mejores fuentes proteicas para tu rendimiento y bienestar, evitando la monotonía y adaptándose a tus preferencias personales. Numy, nuestra inteligencia artificial, está disponible para responder a tus preguntas sobre las mejores fuentes de aminoácidos y cómo incorporarlas de manera equilibrada en tu plan alimentación diario.

Conclusión

Los aminoácidos son parte de la base para nuestra salud general, el bienestar y el rendimiento físico. Al ser los bloques para la construcción de las proteínas, juegan un papel principal en funciones corporales clave. Los aminoácidos participan desde el crecimiento muscular hasta el apoyo en el sistema inmunológico. La elección de suplementos de proteína, como la Whey y Whey Isolate, depende de las necesidades y objetivos individuales. Por esto y más Mynu puede facilitar un enfoque más personalizado y eficiente en la ingesta de estos nutrientes esenciales.

Referencias

  1. Wu, G. (2009). Amino acids: metabolism, functions, and nutrition. Amino Acids, 37(1), 1-17. https://doi.org/10.1007/s00726-009-0269-0
  2. Elango, R., Ball, R. O., & Pencharz, P. B. (2009). Amino acid requirements in humans: with a special emphasis on the metabolic availability of amino acids. Amino Acids, 37(1), 19-27. https://doi.org/10.1007/s00726-009-0234-y
  3. Duan, Y., Li, F., Li, Y., Tang, Y., Kong, X., Feng, Z., Anthony, T. G., Watford, M., Hou, Y., Wu, G., & Yin, Y. (2015). The role of leucine and its metabolites in protein and energy metabolism. Amino Acids, 48(1), 41-51. https://doi.org/10.1007/s00726-015-2067-1
  4. Church, D. D., Hirsch, K. R., Park, S., Kim, I., Gwin, J. A., Pasiakos, S. M., Wolfe, R. R., & Ferrando, A. A. (2020). Essential Amino Acids and Protein Synthesis: Insights into Maximizing the Muscle and Whole-Body Response to Feeding. Nutrients, 12(12), 3717. https://doi.org/10.3390/nu12123717
  5. Zhang, X., Kapoor, D., Jeong, S., Fappi, A., Stitham, J., Shabrish, V., Sergin, I., Yousif, E., Rodriguez-Velez, A., Yeh, Y., Park, A., Yurdagul, A., Rom, O., Epelman, S., Schilling, J. D., Sardiello, M., Diwan, A., Cho, J., Stitziel, N. O., Razani, B. (2024b). Identification of a leucine-mediated threshold effect governing macrophage mTOR signalling and cardiovascular risk. Nature Metabolism, 6(2), 359-377. https://doi.org/10.1038/s42255-024-00984-2
  6. Sadok, I., Gamian, A., & Staniszewska, M. M. (2017). Chromatographic analysis of tryptophan metabolites. Journal Of Separation Science, 40(15), 3020-3045. https://doi.org/10.1002/jssc.201700184
  7. Bondonno, C. P., Croft, K. D., & Hodgson, J. M. (2015). Dietary Nitrate, Nitric Oxide, and Cardiovascular Health. Critical Reviews In Food Science And Nutrition, 56(12), 2036-2052. https://doi.org/10.1080/10408398.2013.811212

  8. Caballero, F. F., Lana, A., Struijk, E. A., Arias-Fernández, L., Yévenes-Briones, H., Cárdenas-Valladolid, J., Salinero-Fort, M. Á., Banegas, J. R., Rodríguez-Artalejo, F., & Lopez-Garcia, E. (2022). Prospective Association Between Plasma Amino Acids and Multimorbidity in Older Adults. The Journals Of Gerontology Series A, 78(4), 637-644. https://doi.org/10.1093/gerona/glac144

by Beatriz Del Rio D.

Quemadores de Grasa: ¿Solución Efectiva o Mito?

Los quemadores de grasa se han vuelto populares entre quienes buscan perder peso rápidamente. Sin embargo, hay muchas dudas sobre que tan efectivos son y su seguridad. En este blog, veremos cómo funcionan estos suplementos, qué evidencia científica respalda su uso, los riesgos asociados y, finalmente, veremos que una dieta bien planificada siempre será la base para una baja de peso efectiva y sostenible para alcanzar tus objetivos.

Pastillas quemadores de grasa

¿Qué Son los Quemadores de Grasa?

Los quemadores de grasa se puede categorizar como suplementos. Estos contienen ingredientes destinados a acelerar el metabolismo, reducir la absorción de grasa, aumentar la quema de calorías o disminuir el apetito. Entre los más comunes están la cafeína, el extracto de té verde, la L-carnitina, la capsaicina (presente en los ajíes) y la yohimbina (1). Los quemadores dicen buscar complementar la dieta y el ejercicio para favorecer la pérdida de peso, aunque los resultados varían entre personas.

Mecanismos de Acción

1. Aumento del Metabolismo

La cafeína es uno de los ingredientes más comunes en los quemadores de grasa debido a su capacidad para aumentar la tasa metabólica en reposo. Varios estudios han mostrado que este aumento es temporal, ya que el cuerpo desarrolla tolerancia con el tiempo (2). Aunque puede contribuir a quemar más calorías en el corto plazo, el impacto en la perdida de peso no suele ser significativo sin otros cambios en la dieta y el ejercicio.

2. Oxidación de Grasas

Ingredientes como la L-carnitina facilitan el transporte de ácidos grasos hacia las mitocondrias para su conversión en energía. Sin embargo, la investigación muestra resultados mixtos sobre su efectividad en la pérdida de peso. Una revisión sistemática concluyó que solo algunas personas podrían experimentar mejoras en la oxidación de grasas (4).

3. Reducción del Apetito

La cafeína y otros extractos vegetales se han asociado con una leve reducción del apetito en ciertos estudios. Sin embargo, estos efectos no son consistentes y pueden variar según la persona (5). Además, la reducción del apetito puede verse contrarrestada por otros factores, como el aumento de la ansiedad o la falta de hábitos alimenticios saludables.

¿Son Realmente Efectivos los Quemadores de Grasa?

Aunque algunos estudios indican que la cafeína y el té verde pueden contribuir a la pérdida de peso, estos efectos son modestos. Un metaanálisis encontró que el uso de quemadores de grasa solo representa una pequeña diferencia en comparación con dietas sin suplementos (3). Además, para que los quemadores de grasa funcionen, primero se debe mantener un déficit calórico, es decir, consumir menos calorías de las que el cuerpo quema en un día.

Se ha visto que los suplementos que combinan cafeína y té verde pueden aumentar la pérdida de peso en un período corto. Sin embargo, los resultados solo se sostienen si se acompañan de una dieta equilibrada y ejercicio físico constante (6).

Además según la posición del Australian Institute of Sport (AIS), no existen pruebas concluyentes de que estos suplementos tengan un impacto significativo en la reducción de grasa corporal. De hecho, su efectividad depende en gran medida de otros factores como la dieta y el ejercicio del usuario.

El AIS clasifica los suplementos en grupos según su evidencia científica. Los componentes de los quemadores de grasa suelen ubicarse en grupos que requieren más investigación. Los estudios realizados hasta la fecha no han demostrado beneficios consistentes para mejorar la composición corporal a largo plazo. Además, algunos productos pueden generar expectativas poco realistas y llevar a prácticas insostenibles, como dejar de lado hábitos saludables fundamentales como la alimentación en equilibrio y la actividad física regular.

Riesgos y Efectos Secundarios

Aunque los quemadores de grasa pueden ser útiles en algunos casos, su consumo puede presentar riesgos. El exceso de distintas sustancias que tienen los quemadores pueden causar insomnio, ansiedad, taquicardia y trastornos digestivos (7). La yohimbina, por su parte, ha sido asociada con un efecto cardiotóxico generado en los potenciales de acción de los canales de Na+ y Ca++ (8).

Otro riesgo importante es la falsa seguridad. Algunas personas confían en los quemadores de grasa y descuidan cosas más importantes, como la dieta y el ejercicio. Además, ciertos productos no regulados pueden contener ingredientes prohibidos o en dosis no seguras, lo que aumenta el riesgo de complicaciones de salud.

Alternativas Sostenibles: El Enfoque de Mynu

Aunque los quemadores de grasa pueden ofrecer resultados a corto plazo, no son una solución mágica. Mynu ofrece un enfoque más sostenible para la pérdida de peso, basado en una dieta equilibrada que se adapta a tus necesidades individuales. A través del análisis de tu perfil genético y tus preferencias alimentarias. Mynu diseña un plan personalizado para que alcances tus objetivos de manera saludable. Sin recurrir a suplementos o dietas cuestionables.

Numy, la inteligencia artificial de Mynu, está disponible las 24 horas del día para ajustar tu plan alimenticio según tus progresos. Con Mynu, no solo puedes perder peso, sino también mejorar tu bienestar general, asegurando que tu alimentación sea equilibrada y agradable.

Conclusión

Los quemadores de grasa pueden ofrecer algunos beneficios en el contexto de perder peso y una dieta equilibrada, pero no son una real solución para la pérdida de peso. Su efectividad es limitada y sus riesgos pueden superar los beneficios esperados si no se usan con precaución. La clave para una pérdida de peso sostenible está en mantener un balance energético negativo y adoptar hábitos saludables a largo plazo.

Con herramientas como Mynu, puedes alcanzar tus objetivos sin necesidad de recurrir a suplementos. La combinación de una dieta personalizada, ejercicio regular y el seguimiento es la mejor fórmula para lograr una pérdida de peso que funcione y sea duradera.

Referencias

  1. Dulloo, A. G., Duret, C., Rohrer, D., Girardier, L., Mensi, N., Fathi, M., Chantre, P., & Vandermander, J. (1999). Efficacy of a green tea extract rich in catechin polyphenols and caffeine in increasing 24-h energy expenditure and fat oxidation in humans. American Journal Of Clinical Nutrition, 70(6), 1040-1045. https://doi.org/10.1093/ajcn/70.6.1040
  2. Hursel, R., Viechtbauer, W., & Westerterp-Plantenga, M. S. (2009). The effects of green tea on weight loss and weight maintenance: a meta-analysis. International Journal Of Obesity, 33(9), 956-961. https://doi.org/10.1038/ijo.2009.135
  3. Clark, J. E., & Welch, S. (2021). Comparing effectiveness of fat burners and thermogenic supplements to diet and exercise for weight loss and cardiometabolic health: Systematic review and meta-analysis. Nutrition And Health, 27(4), 445-459. https://doi.org/10.1177/0260106020982362

  4. Pooyandjoo, M., Nouhi, M., Shab‐Bidar, S., Djafarian, K., & Olyaeemanesh, A. (2016). The effect of (L‐)carnitine on weight loss in adults: a systematic review and meta‐analysis of randomized controlled trials. Obesity Reviews, 17(10), 970-976. https://doi.org/10.1111/obr.12436

  5. Sirotkin, A., & Kolesarova, A. (2021). The anti-obesity and health-promoting effects of tea and coffee. Physiological Research, 161-168. https://doi.org/10.33549/physiolres.934674

  6. Jeukendrup, A. E., & Randell, R. (2011). Fat burners: nutrition supplements that increase fat metabolism. Obesity Reviews, 12(10), 841-851. https://doi.org/10.1111/j.1467-789x.2011.00908.x

  7. Cohen, P. A., & Ernst, E. (2010). Safety of Herbal Supplements: A Guide for Cardiologists. Cardiovascular Therapeutics, 28(4), 246-253. https://doi.org/10.1111/j.1755-5922.2010.00193.x

  8. Gong, Y., Yang, L., Tang, J., Zheng, J., Witman, N., Jakob, P., Tan, Y., Liu, M., Chen, Y., Wang, H., Fu, W., & Wang, W. (2021). Yohimbine Directly Induces Cardiotoxicity on Human-Induced Pluripotent Stem Cell-Derived Cardiomyocytes. Cardiovascular Toxicology, 22(2), 141-151. https://doi.org/10.1007/s12012-021-09709-3

by Beatriz Del Rio D.

Nutrición de Precisión: Adaptando la Alimentación a Tu ADN

El campo de la nutrición ha experimentado una transformación significativa gracias a los avances en la ciencia genética. La nutrición de precisión surge como un enfoque innovador que promete personalizar la dieta de cada individuo, basándose en su perfil genético único. Esta técnica no solo mejora la efectividad de las recomendaciones dietéticas, sino que también optimiza la salud y el bienestar general al adaptar la alimentación a las necesidades específicas de cada persona.

Plan de nutrición de precisiónLa Ciencia Detrás de la Nutrición de Precisión

La nutrición de precisión se basa en el análisis de los genes que influyen en el metabolismo de los nutrientes y en cómo el cuerpo los procesa. Al estudiar variantes genéticas específicas, los científicos pueden identificar cómo estos genes afectan la forma en que una persona responde a ciertos alimentos. Por ejemplo, algunas personas pueden beneficiarse de una dieta personalizada que tenga en cuenta sus variantes genéticas para optimizar su salud y prevenir enfermedades. Un ejemplo es el gen SLC15A2, responsable de mediadores relacionados con la presión arterial, influyendo positivamente en la salud del corazón. Las personas con variantes específicas de este gen pueden tener una Predisposición mayor a la hipertensión, lo que subraya la importancia de considerar la genética en la nutrición personalizada (1).

Genética y Respuesta Nutricional

La relación entre la genética y la nutrición se estudia a través de disciplinas como la nutrigenómica, que investiga cómo los nutrientes afectan la expresión de los genes, y la nutrigenética, que examina cómo las variantes genéticas afectan la respuesta a los nutrientes. Estos campos ayudan a entender por qué ciertos individuos pueden tener diferentes reacciones a la misma dieta o régimen alimenticio.

Ejemplos de Aplicaciones

1. Metabolismo de los Carbohidratos:

Algunas personas tienen variantes genéticas que influyen en su tolerancia a los carbohidratos. Aquellos con una menor capacidad para procesar azúcares pueden beneficiarse de dietas bajas en carbohidratos para evitar picos de glucosa y mantener un nivel de energía más estable (2).

2. Sensibilidad al Sodio:

Las personas con ciertas variantes genéticas pueden ser más sensibles al sodio, lo que podría aumentar su riesgo de hipertensión. Conocer esta predisposición genética permite ajustar la ingesta de sodio para minimizar el riesgo de enfermedades cardiovasculares (3).

Beneficios de una Dieta Personalizada

Implementar un enfoque de nutrición de precisión ofrece numerosos beneficios, desde mejorar la eficacia de los programas de pérdida de peso hasta reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Aquí se detallan algunos de los beneficios clave:

Optimización de la Salud Metabólica

Al personalizar la dieta según el perfil genético, se pueden abordar eficazmente problemas metabólicos subyacentes que de otro modo podrían pasar desapercibidos. Por ejemplo, alguien con una Predisposición genética a niveles elevados de colesterol puede beneficiarse al incorporar alimentos que promuevan el colesterol bueno y reduzcan el malo (4).

Prevención de Enfermedades

La nutrición de precisión permite la identificación temprana de riesgos para la salud, permitiendo intervenciones proactivas. Al adaptar la dieta para abordar estos riesgos genéticos, se pueden prevenir o mitigar condiciones genéticas que predispongan a deficiencias en Vitaminas o Minerales por ejemplo (5),(6).

Cómo Comenzar con la Nutrición de Precisión en Mynu

Empezar un viaje hacia una dieta personalizada puede ser emocionante y revelador. Aquí te presentamos un enfoque paso a paso para implementar la nutrición de precisión en tu vida diaria:

1. Realizar Nuestro Test Genético

El primer paso es realizar nuestro test genético que analiza marcadores relevantes para la nutrición. Este test es sencillo, lo puedes hacer desde tu casa y solo requiere una muestra de saliva. Con los resultados, se puede identificar qué variantes genéticas afectan tus necesidades nutricionales y cómo puedes adaptar tu dieta para obtener los mejores resultados .

2. Revisa tus resultados genéticos

Nosotros interpretamos los resultados genéticos y los transformamos en un plan de acción. En la sección de resultados genéticos, encontrarás la interpretación y explicación, realizada de profesionales de la salud especializados en genética y nutrición. Estas apreciaciones pueden ayudarte a comprender cómo tus genes influyen en tu cuerpo y qué cambios puedes realizar en tu dieta para mejorar tu salud.

3. Diseñar un Plan de Alimentación Personalizado

Con la ayuda de nuestra inteligencia artificial, Numy, Diseñamos un plan de alimentación que se adapte a tu genética, tus objetivos de salud y preferencias personales, asegurando que los cambios en la dieta sean sostenibles a largo plazo.

4. Monitorear y Ajustar

La nutrición de precisión es un proceso dinámico. A medida que cambian tus objetivos de salud o que surgen nuevas investigaciones, es importante ajustar el plan dietético para seguir optimizando tu salud y bienestar. Numy puede contestar todas tus dudas y implementar los cambios que necesites.

Retos y Consideraciones Superadas

La nutrición de precisión no está exenta de desafíos. La accesibilidad y el coste de los análisis genéticos es una de las barreras que logramos atacar.

Interpretar los datos requiere una formación especializada por eso tenemos un equipos especializados en genética y en nutrición.

Conclusión

La nutrición de precisión representa un avance significativo en la forma en que abordamos la dieta y la salud. Al personalizar la nutrición en función de la genética individual, este enfoque ofrece la oportunidad de mejorar significativamente el bienestar personal y optimizar la salud a largo plazo. Con el continuo avance de la tecnología genética y una mejor comprensión de la interacción entre genes y nutrientes, el futuro de la nutrición de precisión ya está aquí con Mynu.

Referencias

  1. Alghamdi, O., King, N., Jones, G.L. et al. Effect of ageing and hypertension on the expression and activity of PEPT2 in normal and hypertrophic hearts. Amino Acids 53, 183–193 (2021). https://doi.org/10.1007/s00726-020-02936-y
  2. Chandak, G.R., Janipalli, C.S., Bhaskar, S. et al. Common variants in the TCF7L2 gene are strongly associated with type 2 diabetes mellitus in the Indian population. Diabetologia. (2007). https://doi.org/10.1007/s00125-006-0502-2
  3. Chaimati, S., Shantavasinkul, P. C., Sritara, P., & Sirivarasai, J. (2023). Effects of AGT and AGTR1 Genetic Polymorphisms and Changes in Blood Pressure Over a Five-Year Follow-Up. Risk Management And Healthcare Policy, Volume 16, 2931-2942. https://doi.org/10.2147/rmhp.s442983
  4. Schade, D. S., Shey, L., & Eaton, R. P. (2020). Cholesterol review: a metabolically important molecule. Endocrine Practice, 26(12), 1514-1523. https://doi.org/10.4158/ep-2020-0347
  5. Surendran, S., Adaikalakoteswari, A., Saravanan, P. et al. An update on vitamin B12-related gene polymorphisms and B12 status. Genes Nutr 13, 2 (2018). https://doi.org/10.1186/s12263-018-0591-9
  6. Feng, X., Yang, W., Huang, L. et al. Causal Effect of Genetically Determined Blood Copper Concentrations on Multiple Diseases: A Mendelian Randomization and Phenome-Wide Association Study. Phenomics 2, 242–253 (2022). https://doi.org/10.1007/s43657-022-00052-3

by Beatriz Del Rio D.

Cirugías para Bajar de Peso: ¿Qué Son y Qué Implican?

En las últimas décadas, las cirugías para bajar de peso han ganado popularidad. Se ven como una opción viable para las personas con obesidad severa que no han logrado resultados significativos con dietas y ejercicio. Estos procedimientos, también conocidas como cirugías bariátricas, no solo buscan ayudar a las personas a perder peso, sino que también mejoran la salud metabólica y reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y la hipertensión. En este blog, veremos en qué consisten estas cirugías, qué tipos existen y qué implican para la salud y el estilo de vida de quienes optan por ellas.

una de las cirugías para bajar de peso¿Qué Son las Cirugías para Bajar de Peso?

Las cirugías para bajar de peso son procedimientos médicos. Se realizan para ayudar a las personas con obesidad a perder peso interviniendo el sistema digestivo. Estas cirugías se recomiendan generalmente a personas con un índice de masa corporal (IMC) superior a 40. O a aquellas con un IMC superior a 35 que tienen enfermedades relacionadas con la obesidad, como la diabetes tipo 2 o la hipertensión. El objetivo principal es reducir la cantidad de alimentos que el estómago puede almacenar o alterar la absorción de nutrientes, lo que contribuye a una reducción acelerada de peso.

Tipos de Cirugías para bajar de peso

Existen varios tipos de cirugías bariátricas, cada una con sus propios beneficios y riesgos. A continuación, se describen los más comunes:

1. Manga Gástrica

La Manga Gástrica, también conocida como “sleeve gástrico”, es una de las cirugías más populares. Consiste en extirpar aproximadamente el 80% del estómago, dejando una pequeña porción en forma de tubo o “manga”. Este procedimiento no solo reduce la capacidad del estómago, sino que también disminuye la producción de la hormona grelina, que regula el apetito, lo que lleva a una reducción del hambre (1).

2. Bypass Gástrico

El bypass gástrico es otro procedimiento bastante común. Combina la reducción del tamaño del estómago con una alteración en el intestino delgado. En este procedimiento, se crea una pequeña bolsa en la parte superior del estómago y se conecta directamente al intestino delgado, saltándose una gran parte del estómago y el intestino inicial. Esto limita la cantidad de alimentos que se pueden comer y reduce la absorción de calorías y nutrientes, lo que logra la pérdida de peso (2).

3. Balón Intragástrico

El balón intragástrico es una opción no quirúrgica y temporal para la pérdida de peso. Consiste en colocar un globo de silicona lleno de solución salina en el estómago, lo que reduce la capacidad del estómago y provoca una sensación de saciedad más rápida. El balón se coloca a través de una endoscopia y permanece en el estómago entre seis meses y un año. A diferencia de otras cirugías bariátricas, el balón intragástrico no altera permanentemente el sistema digestivo. Sin embargo, su efectividad depende del compromiso del paciente con cambios en su estilo de vida y dieta. Aunque puede ayudar a perder hasta más del 20% del peso corporal inicial, el riesgo de recuperar el peso después de la extracción del balón es grande si no se mantiene una alimentación saludable y ejercicio regular (3).

4. Derivación Biliopancreática con Cruce Duodenal

Este es un procedimiento más complejo y se realiza en dos etapas. Primero, se realiza una manga gástrica y luego se conecta la parte final del intestino delgado al duodeno cercano al estómago, desviando así la mayoría del intestino. Esta cirugía reduce significativamente la absorción de nutrientes y calorías. Sin embargo también conlleva un mayor riesgo de deficiencias nutricionales y complicaciones (4).

Beneficios y Riesgos de las Cirugías para bajar de peso

Beneficios

  • Pérdida de Peso Significativa: Se ha visto que hay desde el 12% de pérdida de peso corporal total hasta el 45% 3 años después de la cirugía (5).
  • Mejora de las Comorbilidades: Las cirugías bariátricas pueden mejorar o incluso apagar condiciones relacionadas con la obesidad, como la diabetes tipo 2, la hipertensión, la apnea del sueño y las enfermedades cardiovasculares (5).
  • Mejora de la Calidad de Vida: Muchos pacientes informan una mejor calidad de vida después de la cirugía, incluyendo una mayor movilidad, menos dolor y una mejor salud mental (5).

Riesgos

  • Deficiencias Nutricionales: Dado que estas cirugías pueden reducir la absorción de nutrientes, los pacientes pueden experimentar deficiencias de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina B12, el hierro y el calcio (5).
  • Complicaciones Quirúrgicas: Como con cualquier cirugía, existen riesgos de complicaciones como infecciones, hemorragias y reacciones adversas a la anestesia (5).
  • Re-ganancia de Peso: A largo plazo, algunos pacientes pueden recuperar parte o incluso todo el peso perdido si no mantienen un estilo de vida saludable y no siguen las recomendaciones dietéticas y de ejercicio (6).

¿Qué Implica Optar por una Cirugía para Bajar de Peso?

Optar por una cirugía bariátrica no es una decisión que se deba tomar a la ligera. Además de los riesgos y beneficios mencionados, implica un compromiso fundamental para cambiar los hábitos de vida. Los pacientes deben estar dispuestos a seguir una dieta estricta y a comprometerse con un plan de seguimiento a largo plazo, que incluye cambios en la dieta y la actividad física para asegurar resultados duraderos.

Conclusión

Las cirugías para bajar de peso pueden ser una opción viable. Principalmente para quienes han luchado con la obesidad durante mucho tiempo y no han obtenido resultados con métodos convencionales. Aunque ofrecen beneficios significativos, también conllevan grandes riesgos y requieren un compromiso a largo plazo con cambios en el estilo de vida. Para quienes buscan mejorar su alimentación y mantener un peso saludable de manera personalizada y sostenible, Mynu puede ser una excelente opción para diseñar una dieta que se adapte a sus necesidades y preferencias, facilitando el camino hacia una vida más saludable y equilibrada.

Referencias

1.- Chung, A. Y., Thompson, R., Overby, D. W., Duke, M. C., & Farrell, T. M. (2018). Sleeve gastrectomy: surgical tips. Journal Of Laparoendoscopic & Advanced Surgical Techniques, 28(8), 930-937. https://doi.org/10.1089/lap.2018.0392

2.- Petrucciani, N., Etienne, J. H., Sebastianelli, L., & Iannelli, A. (2021). Roux-en-Y gastric bypass as revisional surgery. Minerva Surgery, 76(1). https://doi.org/10.23736/s2724-5691.20.08493-x

3.- Ameen, S., & Merchant, H. A. (2023). Intragastric balloons for obesity: critical review of device design, efficacy, tolerability, and unmet clinical needs. Expert Review Of Medical Devices, 21(1-2), 37-54. https://doi.org/10.1080/17434440.2023.2289691

4.- Biertho, L., Lebel, S., Marceau, S., Hould, F., Julien, F., & Biron, S. (2016). Biliopancreatic Diversion with Duodenal Switch. Surgical Clinics Of North America, 96(4), 815-826. https://doi.org/10.1016/j.suc.2016.03.012

5.- Wolfe, B. M., Kvach, E., & Eckel, R. H. (2016). Treatment of Obesity. Circulation Research, 118(11), 1844-1855. https://doi.org/10.1161/circresaha.116.307591

6.- Noria, S. F., Shelby, R. D., Atkins, K. D., Nguyen, N. T., & Gadde, K. M. (2023). Weight Regain After Bariatric Surgery: Scope of the Problem, Causes, Prevention, and Treatment. Current Diabetes Reports, 23(3), 31-42. https://doi.org/10.1007/s11892-023-01498-z

by Ana González