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Desintoxicación con Jugos: ¿Efectivo o Peligroso para la Salud?

Las dietas de desintoxicación con jugos llevan varios años sonando, con la promesa de limpiar el cuerpo de toxinas, mejorar la digestión y ayudar con la pérdida de peso. Sin embargo, la evidencia científica sobre sus beneficios y riesgos genera un intenso debate. ¿Son realmente efectivos, o pueden ser perjudiciales para la salud? En este blog, analizaremos qué implican estas dietas, qué dice la ciencia sobre su impacto en el organismo y qué consideraciones debes tener antes de pensar en hacerla.

¿Qué son las dietas de desintoxicación con jugos?

Las dietas de desintoxicación con jugos consisten en consumir exclusivamente jugos de frutas y verduras durante un tiempo determinado, que puede ser desde uno a varios días. Se basan en la idea de que el cuerpo necesita ayuda para eliminar toxinas acumuladas debido a una mala alimentación, la contaminación ambiental y otros factores. Sin embargo, el cuerpo humano ya cuenta con sistemas naturales de eliminación de toxinas, principalmente a través del hígado y los riñones (1).

Estas dietas suelen excluir alimentos sólidos y restringir macronutrientes esenciales como proteínas y grasas, lo que puede generar efectos negativos en la salud si es que duran mucho tiempo.

¿Realmente eliminan toxinas los jugos?

Uno de los principales argumentos para las dietas detox con jugos es que ayudan a limpiar el cuerpo de sustancias dañinas. Sin embargo, la evidencia científica no sustenta esta afirmación. El hígado y los riñones son los órganos responsables de filtrar y eliminar compuestos no deseados del organismo de manera eficiente sin necesidad de dietas extremas (2). No existen pruebas concluyentes de que consumir solo jugos mejore este proceso o acelere la eliminación de toxinas.

Impacto en el metabolismo y la energía

Al sacar casi todas las proteínas y grasas saludables de la dieta, estas desintoxicaciones pueden generar efectos negativos en el metabolismo. La falta de proteínas podría disminuir la masa muscular generando que se reduzca la tasa metabólica basal, lo que a largo plazo dificulta la pérdida de peso sostenida (3). Además, como están basados en frutas y algunas verduras, estos jugos pueden concentrar muchas frutas teniendo gran cantidad de azúcares más simples. Esto puede provocar picos y caídas en los niveles de glucosa en sangre más agresivos, lo que podría provocar malestar, especialmente al consumir solo líquidos (4).

Posibles riesgos para la salud

1. Deficiencias nutricionales

Las dietas de jugos no aportan ciertos nutrientes esenciales como proteínas, grasas saludables y algunas vitaminas y minerales que son necesarias para el funcionamiento del organismo. A largo plazo, pueden generar deficiencias de hierro, vitamina B12 y ácidos grasos esenciales, lo que afecta el sistema inmunológico y la salud general (5).

2. Efecto rebote y pérdida de masa muscular

Muchas personas ven una rápida pérdida de peso con estas dietas debido a la eliminación de líquidos y la reducción del contenido de glucógeno en los músculos. Sin embargo, esta pérdida suele ser temporal, y al volver a la alimentación habitual, es común recuperar el peso perdido o incluso ganar más debido a la desaceleración del metabolismo (6).

3. Alteraciones en la microbiota intestinal

El consumo exclusivo de jugos reduce la ingesta de fibra insoluble, que es clave para la salud digestiva y el equilibrio de la microbiota intestinal. Una alimentación restrictiva basada solo en líquidos puede provocar desbalances en las bacterias intestinales beneficiosas, afectando la digestión y la absorción de nutrientes (7).

4. Afectación del control del azúcar en sangre

Las dietas de jugos pueden contener una alta cantidad de fructosa sin la fibra que naturalmente regula su absorción en las frutas enteras. Esto puede generar desbalances en los niveles de glucosa en sangre, lo que es principalmente perjudicial para personas con resistencia a la insulina o diabetes (8).

Alternativas más saludables para apoyar la función del cuerpo

En lugar de recurrir a dietas restrictivas, existen estrategias nutricionales más equilibradas para apoyar la función del hígado y la eliminación de compuestos no deseados:

  • Consumir una dieta rica en fibra: Frutas enteras, verduras, legumbres y cereales integrales ayudan a la salud intestinal y ayudan en la eliminación de desechos.
  • Mantener una hidratación adecuada: El agua es clave para la función renal y la eliminación de toxinas.
  • Incluir alimentos con propiedades antioxidantes: Verduras de hojas verdes, cítricos y frutos rojos ayudan a reducir el estrés oxidativo en el organismo.
  • Evitar el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados y alcohol: Esto reduce la carga de toxinas en el cuerpo y favorece la función hepática.

Mynu y una alimentación balanceada

Mynu es una herramienta diseñada para ayudarte a mantener una alimentación equilibrada y personalizada sin caer en dietas extremas. Con la ayuda de su inteligencia artificial, Numy, puedes obtener planes de alimentación adaptados a tus necesidades, asegurando una ingesta adecuada de nutrientes y evitando las deficiencias asociadas con las dietas de desintoxicación por jugos. En lugar de optar por restricciones innecesarias, Mynu te permite optimizar tu alimentación de forma sostenible y saludable.

Conclusión

Las dietas de desintoxicación con jugos no tienen respaldo científico que avale sus supuestos beneficios y pueden generar más riesgos que ventajas para la salud. En lugar de usar métodos extremos, es mejor tener una alimentación equilibrada que apoye de manera natural los procesos de eliminación de toxinas del cuerpo. Mantener hábitos saludables a largo plazo es la clave para una buena salud sin comprometer el bienestar.

Referencias

  1. Valtin, H. (2002). “‘Drink at least eight glasses of water a day.’ Really?” American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, 283(5), R993-R1004. https://doi.org/10.1152/ajpregu.00365.2002
  2. Klein, A. V., & Kiat, H. (2015). “Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence.” Journal of Human Nutrition and Dietetics, 28(6), 675-686. https://doi.org/10.1111/jhn.12286

  3. Pasiakos, S. M., McLellan, T. M., & Lieberman, H. R. (2014). The Effects of Protein Supplements on Muscle Mass, Strength, and Aerobic and Anaerobic Power in Healthy Adults: A Systematic Review. Sports Medicine, 45(1), 111-131. https://doi.org/10.1007/s40279-014-0242-2

  4. Livesey, G., Taylor, R., Hulshof, T., & Howlett, J. (2008). “Glycemic response and health: summary of a workshop.” The American Journal of Clinical Nutrition, 87(1), 212S-216S. https://doi.org/10.1093/ajcn/87.1.212s

  5. Minich, D. M. (2019). A Review of the Science of Colorful, Plant-Based Food and Practical Strategies for “Eating the Rainbow”. Journal Of Nutrition And Metabolism, 2019, 1-19. https://doi.org/10.1155/2019/2125070

  6. Dulloo, A. G., Jacquet, J., Montani, J. P., & Schutz, Y. (2015). “How dieting makes the lean fatter: from a perspective of body composition autoregulation through adipostats and proteinstats awaiting discovery.” Obesity Reviews, 16(1), 25-35. https://doi.org/10.1111/obr.12253
  7. Sonnenburg, J. L., & Bäckhed, F. (2016). “Diet–microbiota interactions as moderators of human metabolism.” Nature, 535(7610), 56-64. https://doi.org/10.1038/nature18846
  8. Stanhope, K. L. (2016). “Sugar consumption, metabolic disease and obesity: The state of the controversy.” Critical Reviews in Clinical Laboratory Sciences, 53(1), 52-67. https://doi.org/10.3109/10408363.2015.1084990

by Beatriz Del Rio D.

Aminoácidos: ¿Qué Son y Cómo Influyen en tu Salud y Bienestar?

Los aminoácidos son los ladrillos para el organismo, esenciales para la síntesis de proteínas y un sin fin de funciones metabólicas y estructurales. Estos constituyen los bloques de construcción de las proteínas, las principales responsables de la reparación, el crecimiento y el mantenimiento de tejidos y órganos. Este blog muestra los tipos de aminoácidos, su importancia y su rol en la suplementación, incluyendo las diferencias entre los sueros de proteína Whey.

¿Qué Son los Aminoácidos?

Los aminoácidos se pueden escuchar como las unidades estructurales de las proteínas. Existen 20 aminoácidos, de los cuales el cuerpo puede sintetizar 11, conocidos como aminoácidos no esenciales. Los 9 restantes, llamados aminoácidos esenciales, deben obtenerse a través de la dieta, ya que el cuerpo no los produce de forma natural. Los aminoácidos participan en funciones muy específicas como la regulación de la síntesis de proteínas, la producción de mensajeros químicos producidos por el cerebro y el funcionamiento óptimo del sistema inmunológico (1).

Aminoácidos Esenciales y No Esenciales

Los aminoácidos esenciales, incluyen leucina, isoleucina, valina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano e histidina, son cruciales para la salud, pues llevan a cabo roles clave en el crecimiento muscular, la reparación de tejidos y la síntesis de hormonas. Por otro lado, los aminoácidos no esenciales, como la alanina y la glutamina, también son importantes y se pueden producir en el cuerpo según sea necesario, lo que nos facilita el funcionamiento del metabolismo y puede contribuirnos a la estabilidad energética (2).

Aminoácidos Completos y Fuentes Proteicas

Las proteínas de fuentes animales, como carne, pescado, huevos y productos lácteos, se consideran proteínas completas. Son proteínas que contienen todos los aminoácidos esenciales en las cantidades necesarias para nuestra salud. Por otro lado, las proteínas vegetales, como las legumbres, suelen ser incompletas porque les falta uno o más aminoácidos esenciales, lo que las convierte en opciones menos eficientes para la síntesis de muscular y el mantenimiento de tejidos si no se combinan adecuadamente (3).

¿Qué es la Proteína Whey?

La proteína whey, o Proteína de suero, es uno de los suplementos de proteína más populares y está hecho a partir del suero de leche, que se produce por ejemplo, en el proceso de elaboración del queso. Este tipo de proteína se valora por su perfil completo de aminoácidos y su alta tasa de biodisponibilidad, lo que la convierte en una excelente opción para la recuperación y el crecimiento muscular (4).

Existen diferentes tipos de proteína whey:

  1. Concentrado de Whey: Contiene alrededor del 70-80% de proteína, siendo la más común y accesible. Incluye algo de grasa y carbohidratos, lo cual le da un sabor más completo.
  2. Aislado de Whey (Whey Isolate): Tiene un contenido de proteína de 90% o más, y debería tener muy poco carbohidrato y grasa. Esto hace que sea una mejor opción para personas con intolerancia a la lactosa o que buscan un suplemento de proteína más puro y con menos calorías .
  3. Hidrolizado de Whey: La proteína ha sido parcialmente descompuesta, lo que permite una absorción más fácil y rápida. Este tipo es especialmente popular en productos de nutrición clínica y en personas con problemas digestivos.

Aminoácidos en Whey vs. Whey Isolate: ¿Hay Diferencia?

Aminoácidos en polvo

La diferencia principal entre un concentrado de whey y un aislado de whey es el proceso de filtración. La filtración determina el contenido de proteína, grasa y lactosa en el producto final. Ambos contienen un perfil completo de aminoácidos, pero el isolate proporciona una mayor concentración de proteínas por porción debido a la eliminación de carbohidratos y grasa. Sin embargo, en términos de contenido de aminoácidos, ambos tipos ofrecen prácticamente los mismos beneficios en cuanto a la síntesis de proteínas musculares y recuperación. La elección entre whey y isolate dependerá de las necesidades y restricciones dietéticas de cada individuo.

Aminoácidos y Salud General

El rol de los aminoácidos en el organismo es constante para diversas funciones. Existen las funciones de crecimiento y reparación de tejidos, la producción de hormonas y neurotransmisores, y mantener el sistema inmunológico. Cada aminoácido puede cumplir funciones específicas:

Leucina: Juega un papel importante en la síntesis proteica muscular, activando la vía mTOR, la cual estimula el crecimiento muscular (5).

Triptofano: Es necesario para la producción de serotonina, un neurotransmisor que regula el estado de ánimo y el sueño (6).

Arginina: Contribuye a la salud cardiovascular al favorecer la producción de óxido nítrico, que mejora el flujo sanguíneo (7).

Además, la ingesta adecuada de aminoácidos es crucial para mantener un balance nitrogenado positivo, fundamental para evitar el desgaste muscular, especialmente en personas que practican ejercicio intenso o en adultos mayores (8).

Mynu y la Optimización de tu Ingesta de Aminoácidos

Mynu ofrece una alternativa personalizada para ayudarte a diseñar una dieta que cubra tus necesidades específicas de aminoácidos y proteínas. Mediante el análisis de tu perfil genético y tus preferencias alimenticias, Mynu puede guiarte en elegir las mejores fuentes proteicas para tu rendimiento y bienestar, evitando la monotonía y adaptándose a tus preferencias personales. Numy, nuestra inteligencia artificial, está disponible para responder a tus preguntas sobre las mejores fuentes de aminoácidos y cómo incorporarlas de manera equilibrada en tu plan alimentación diario.

Conclusión

Los aminoácidos son parte de la base para nuestra salud general, el bienestar y el rendimiento físico. Al ser los bloques para la construcción de las proteínas, juegan un papel principal en funciones corporales clave. Los aminoácidos participan desde el crecimiento muscular hasta el apoyo en el sistema inmunológico. La elección de suplementos de proteína, como la Whey y Whey Isolate, depende de las necesidades y objetivos individuales. Por esto y más Mynu puede facilitar un enfoque más personalizado y eficiente en la ingesta de estos nutrientes esenciales.

Referencias

  1. Wu, G. (2009). Amino acids: metabolism, functions, and nutrition. Amino Acids, 37(1), 1-17. https://doi.org/10.1007/s00726-009-0269-0
  2. Elango, R., Ball, R. O., & Pencharz, P. B. (2009). Amino acid requirements in humans: with a special emphasis on the metabolic availability of amino acids. Amino Acids, 37(1), 19-27. https://doi.org/10.1007/s00726-009-0234-y
  3. Duan, Y., Li, F., Li, Y., Tang, Y., Kong, X., Feng, Z., Anthony, T. G., Watford, M., Hou, Y., Wu, G., & Yin, Y. (2015). The role of leucine and its metabolites in protein and energy metabolism. Amino Acids, 48(1), 41-51. https://doi.org/10.1007/s00726-015-2067-1
  4. Church, D. D., Hirsch, K. R., Park, S., Kim, I., Gwin, J. A., Pasiakos, S. M., Wolfe, R. R., & Ferrando, A. A. (2020). Essential Amino Acids and Protein Synthesis: Insights into Maximizing the Muscle and Whole-Body Response to Feeding. Nutrients, 12(12), 3717. https://doi.org/10.3390/nu12123717
  5. Zhang, X., Kapoor, D., Jeong, S., Fappi, A., Stitham, J., Shabrish, V., Sergin, I., Yousif, E., Rodriguez-Velez, A., Yeh, Y., Park, A., Yurdagul, A., Rom, O., Epelman, S., Schilling, J. D., Sardiello, M., Diwan, A., Cho, J., Stitziel, N. O., Razani, B. (2024b). Identification of a leucine-mediated threshold effect governing macrophage mTOR signalling and cardiovascular risk. Nature Metabolism, 6(2), 359-377. https://doi.org/10.1038/s42255-024-00984-2
  6. Sadok, I., Gamian, A., & Staniszewska, M. M. (2017). Chromatographic analysis of tryptophan metabolites. Journal Of Separation Science, 40(15), 3020-3045. https://doi.org/10.1002/jssc.201700184
  7. Bondonno, C. P., Croft, K. D., & Hodgson, J. M. (2015). Dietary Nitrate, Nitric Oxide, and Cardiovascular Health. Critical Reviews In Food Science And Nutrition, 56(12), 2036-2052. https://doi.org/10.1080/10408398.2013.811212

  8. Caballero, F. F., Lana, A., Struijk, E. A., Arias-Fernández, L., Yévenes-Briones, H., Cárdenas-Valladolid, J., Salinero-Fort, M. Á., Banegas, J. R., Rodríguez-Artalejo, F., & Lopez-Garcia, E. (2022). Prospective Association Between Plasma Amino Acids and Multimorbidity in Older Adults. The Journals Of Gerontology Series A, 78(4), 637-644. https://doi.org/10.1093/gerona/glac144

by Beatriz Del Rio D.

Cirugías para Bajar de Peso: ¿Qué Son y Qué Implican?

En las últimas décadas, las cirugías para bajar de peso han ganado popularidad. Se ven como una opción viable para las personas con obesidad severa que no han logrado resultados significativos con dietas y ejercicio. Estos procedimientos, también conocidas como cirugías bariátricas, no solo buscan ayudar a las personas a perder peso, sino que también mejoran la salud metabólica y reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y la hipertensión. En este blog, veremos en qué consisten estas cirugías, qué tipos existen y qué implican para la salud y el estilo de vida de quienes optan por ellas.

una de las cirugías para bajar de peso¿Qué Son las Cirugías para Bajar de Peso?

Las cirugías para bajar de peso son procedimientos médicos. Se realizan para ayudar a las personas con obesidad a perder peso interviniendo el sistema digestivo. Estas cirugías se recomiendan generalmente a personas con un índice de masa corporal (IMC) superior a 40. O a aquellas con un IMC superior a 35 que tienen enfermedades relacionadas con la obesidad, como la diabetes tipo 2 o la hipertensión. El objetivo principal es reducir la cantidad de alimentos que el estómago puede almacenar o alterar la absorción de nutrientes, lo que contribuye a una reducción acelerada de peso.

Tipos de Cirugías para bajar de peso

Existen varios tipos de cirugías bariátricas, cada una con sus propios beneficios y riesgos. A continuación, se describen los más comunes:

1. Manga Gástrica

La Manga Gástrica, también conocida como “sleeve gástrico”, es una de las cirugías más populares. Consiste en extirpar aproximadamente el 80% del estómago, dejando una pequeña porción en forma de tubo o “manga”. Este procedimiento no solo reduce la capacidad del estómago, sino que también disminuye la producción de la hormona grelina, que regula el apetito, lo que lleva a una reducción del hambre (1).

2. Bypass Gástrico

El bypass gástrico es otro procedimiento bastante común. Combina la reducción del tamaño del estómago con una alteración en el intestino delgado. En este procedimiento, se crea una pequeña bolsa en la parte superior del estómago y se conecta directamente al intestino delgado, saltándose una gran parte del estómago y el intestino inicial. Esto limita la cantidad de alimentos que se pueden comer y reduce la absorción de calorías y nutrientes, lo que logra la pérdida de peso (2).

3. Balón Intragástrico

El balón intragástrico es una opción no quirúrgica y temporal para la pérdida de peso. Consiste en colocar un globo de silicona lleno de solución salina en el estómago, lo que reduce la capacidad del estómago y provoca una sensación de saciedad más rápida. El balón se coloca a través de una endoscopia y permanece en el estómago entre seis meses y un año. A diferencia de otras cirugías bariátricas, el balón intragástrico no altera permanentemente el sistema digestivo. Sin embargo, su efectividad depende del compromiso del paciente con cambios en su estilo de vida y dieta. Aunque puede ayudar a perder hasta más del 20% del peso corporal inicial, el riesgo de recuperar el peso después de la extracción del balón es grande si no se mantiene una alimentación saludable y ejercicio regular (3).

4. Derivación Biliopancreática con Cruce Duodenal

Este es un procedimiento más complejo y se realiza en dos etapas. Primero, se realiza una manga gástrica y luego se conecta la parte final del intestino delgado al duodeno cercano al estómago, desviando así la mayoría del intestino. Esta cirugía reduce significativamente la absorción de nutrientes y calorías. Sin embargo también conlleva un mayor riesgo de deficiencias nutricionales y complicaciones (4).

Beneficios y Riesgos de las Cirugías para bajar de peso

Beneficios

  • Pérdida de Peso Significativa: Se ha visto que hay desde el 12% de pérdida de peso corporal total hasta el 45% 3 años después de la cirugía (5).
  • Mejora de las Comorbilidades: Las cirugías bariátricas pueden mejorar o incluso apagar condiciones relacionadas con la obesidad, como la diabetes tipo 2, la hipertensión, la apnea del sueño y las enfermedades cardiovasculares (5).
  • Mejora de la Calidad de Vida: Muchos pacientes informan una mejor calidad de vida después de la cirugía, incluyendo una mayor movilidad, menos dolor y una mejor salud mental (5).

Riesgos

  • Deficiencias Nutricionales: Dado que estas cirugías pueden reducir la absorción de nutrientes, los pacientes pueden experimentar deficiencias de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina B12, el hierro y el calcio (5).
  • Complicaciones Quirúrgicas: Como con cualquier cirugía, existen riesgos de complicaciones como infecciones, hemorragias y reacciones adversas a la anestesia (5).
  • Re-ganancia de Peso: A largo plazo, algunos pacientes pueden recuperar parte o incluso todo el peso perdido si no mantienen un estilo de vida saludable y no siguen las recomendaciones dietéticas y de ejercicio (6).

¿Qué Implica Optar por una Cirugía para Bajar de Peso?

Optar por una cirugía bariátrica no es una decisión que se deba tomar a la ligera. Además de los riesgos y beneficios mencionados, implica un compromiso fundamental para cambiar los hábitos de vida. Los pacientes deben estar dispuestos a seguir una dieta estricta y a comprometerse con un plan de seguimiento a largo plazo, que incluye cambios en la dieta y la actividad física para asegurar resultados duraderos.

Conclusión

Las cirugías para bajar de peso pueden ser una opción viable. Principalmente para quienes han luchado con la obesidad durante mucho tiempo y no han obtenido resultados con métodos convencionales. Aunque ofrecen beneficios significativos, también conllevan grandes riesgos y requieren un compromiso a largo plazo con cambios en el estilo de vida. Para quienes buscan mejorar su alimentación y mantener un peso saludable de manera personalizada y sostenible, Mynu puede ser una excelente opción para diseñar una dieta que se adapte a sus necesidades y preferencias, facilitando el camino hacia una vida más saludable y equilibrada.

Referencias

1.- Chung, A. Y., Thompson, R., Overby, D. W., Duke, M. C., & Farrell, T. M. (2018). Sleeve gastrectomy: surgical tips. Journal Of Laparoendoscopic & Advanced Surgical Techniques, 28(8), 930-937. https://doi.org/10.1089/lap.2018.0392

2.- Petrucciani, N., Etienne, J. H., Sebastianelli, L., & Iannelli, A. (2021). Roux-en-Y gastric bypass as revisional surgery. Minerva Surgery, 76(1). https://doi.org/10.23736/s2724-5691.20.08493-x

3.- Ameen, S., & Merchant, H. A. (2023). Intragastric balloons for obesity: critical review of device design, efficacy, tolerability, and unmet clinical needs. Expert Review Of Medical Devices, 21(1-2), 37-54. https://doi.org/10.1080/17434440.2023.2289691

4.- Biertho, L., Lebel, S., Marceau, S., Hould, F., Julien, F., & Biron, S. (2016). Biliopancreatic Diversion with Duodenal Switch. Surgical Clinics Of North America, 96(4), 815-826. https://doi.org/10.1016/j.suc.2016.03.012

5.- Wolfe, B. M., Kvach, E., & Eckel, R. H. (2016). Treatment of Obesity. Circulation Research, 118(11), 1844-1855. https://doi.org/10.1161/circresaha.116.307591

6.- Noria, S. F., Shelby, R. D., Atkins, K. D., Nguyen, N. T., & Gadde, K. M. (2023). Weight Regain After Bariatric Surgery: Scope of the Problem, Causes, Prevention, and Treatment. Current Diabetes Reports, 23(3), 31-42. https://doi.org/10.1007/s11892-023-01498-z

by Ana González

Productos Light ¿Son Efectivos para Bajar de Peso?

Los productos light ya son una opción más en prácticamente todo el mercado. Se ven como una opción para quienes buscan perder peso o mantener un estilo de vida saludable. Estos productos, generalmente etiquetados como bajos en calorías, grasas o azúcares. Prometen ayudar a reducir la cantidad de calorías sin sacrificar el sabor. Sin embargo, ¿realmente cumplen con esta promesa? En este blog, exploraremos si los productos light son realmente efectivos para perder peso y qué debemos tener en cuenta al incorporarlos en nuestra dieta.

Persona viendo que tiene el producto light que quiere comprar

¿Qué Son los Productos Light?

Los productos light son aquellos que han sido modificados para contener un menor contenido de calorías, grasas o azúcares. Comparándolos con sus versiones tradicionales. Un producto puede ser considerado como light, puede reducir al menos un 25% las calorías o nutrientes específicos (como aporte calórico, grasas, azúcares, etc) en comparación al producto estándar. Estas reducciones se logran mediante la sustitución de ingredientes. Un ejemplo es sustituir el azúcar por edulcorantes artificiales o las grasas por ingredientes bajos en calorías (1).

¿Cómo Funcionan los Productos Light?

La idea detrás de los productos light es simple. Al consumir alimentos con menos calorías, grasas o azúcares, se reduce la ingesta de calorías total. Esto, teóricamente, debería ayudar a perder peso. En lugar de comer alimentos altos en calorías, los consumidores eligen versiones light. Estas contienen menos energía, pero prometen un sabor similar.

Sin embargo, aunque los productos light pueden ayudar a reducir la ingesta calórica, su efectividad depende de varios factores. Entre ellos se encuentran los ingredientes que se utilizan para sustituir las grasas y los azúcares, así como el impacto de estos ingredientes en el apetito, la sensación de saciedad y el metabolismo.

La Ciencia Detrás de los Productos Light

1.Impacto en el Apetito y la Saciedad

Se ha sugerido que los productos light, que utilizan endulzantes en lugar de azúcar, pueden no ser tan efectivos para controlar el apetito. Existen dudas sobre el impacto de los endulzantes en el control del apetito y el riesgo del aumento de peso. Se vio que los edulcorantes artificiales podrían activar solo parcialmente las vías de recompensa del cerebro. Esto puede llevar a un aumento del apetito y a una mayor ingesta de alimentos dulces en algunas personas. A pesar de esto, una revisión de ensayos clínicos indica que el uso de edulcorantes ayuda a reducir la ingesta calórica diaria sin contribuir a un aumento compensatorio de energía a corto o largo plazo (2). Además, la reducción de grasas en algunos productos puede disminuir la sensación de saciedad, ya que las grasas son nutrientes que aportan una sensación de saciedad.

2.Efectos en el Metabolismo

El consumo de productos light podría tener efectos inesperados en el metabolismo debido a cambios en la microbiota intestinal. La microbiota, que es el conjunto de microorganismos que viven en nuestro intestino, tiene un papel crucial en la regulación del metabolismo y la salud general. Se ha demostrado que el consumo de estos edulcorantes, sobre todo si se consumen por encima del IDA (Ingesta diaria admisible), altera la composición de la microbiota. Esto promueve un ambiente que favorece algunas bacterias que están asociadas con un mayor riesgo de intolerancia a la glucosa y aumento de peso. Esto significa que, aunque los productos light se crean para ayudar a reducir calorías, podrían afectar negativamente el control del azúcar en sangre y contribuir a un aumento de peso alterando el equilibrio natural de las bacterias intestinales de algunas personas (3).

3.Psicología de Consumo

Otro factor importante a considerar es la psicología del consumo. Las personas que consumen productos light tienden a subestimar sus calorías y, como resultado, pueden consumir más de lo necesario. Este fenómeno, conocido como “licencia para comer”, puede contrarrestar los beneficios de los productos light al llevar a un consumo excesivo de otros alimentos (4).

¿Son Efectivos los Productos Light para Bajar de Peso?

La efectividad de los productos light para bajar de peso es un tema complejo. Aunque pueden ofrecer una opción reducida en calorías, grasas o azúcares, no significa que automáticamente perdamos peso. La clave para la pérdida de peso de buena manera es mantener un balance energético negativo, es decir, consumir menos calorías de las que se gastan. Los productos light pueden ser útiles en este contexto, pero deben ser utilizados con conciencia de que aportan calorías y en combinación con otros hábitos saludables, como la actividad física y una dieta equilibrada.

¿Qué Debes Considerar al Elegir Productos Light?

Si decides incorporar productos light en tu dieta, es importante tener en cuenta los siguientes aspectos:

  • Revisa las Etiquetas Nutricionales: Asegúrate de entender qué ingredientes estás leyendo. Si tienen nombres que nunca has escuchado quizás es mejor elegir otro producto. Algunos edulcorantes artificiales o aditivos pueden no ser tan saludables como parecen.
  • Observa tu Apetito: Presta atención a cómo los productos light afectan tu apetito y tus patrones de alimentación. Si notas un aumento en el hambre o en el deseo de comer más, quizás es mejor bajar el consumo de estos productos o de plano eliminarlos.
  • Combina con Hábitos Saludables: Los productos light no son una solución mágica para perder peso. Combínalos con una dieta rica en nutrientes, ejercicio regular y otras prácticas de estilo de vida saludable para obtener los mejores resultados.

Mynu y los Productos Light

Mynu es una herramienta innovadora que te ayuda a tomar decisiones informadas sobre tu dieta y a encontrar opciones que realmente se alineen con tus objetivos de vida. Con Numy nuestra IA, puedes analizar cómo ciertos productos light pueden encajar en tu plan alimenticio personalizado. Plan basado en tu perfil genético y en tus necesidades individuales. Numy, el asistente nutricional de Mynu, está disponible 24/7 para responder a tus preguntas y ayudarte a tomar las mejores decisiones sobre qué productos incluir en tu dieta para alcanzar tus metas de manera sostenible.

Conclusión

Los productos light pueden ser una herramienta útil para aquellas personas que buscan reducir su ingesta calórica. Siempre y cuando se utilicen de manera consciente y se complementen con hábitos saludables. Sin embargo, es importante ser críticos con sus beneficios. Hay que considerar tanto los efectos en el metabolismo como en la psicología de consumo al decidir incluirlos en tu dieta. Con la ayuda de herramientas como Mynu, puedes aprender a tomar decisiones informadas y personalizadas que te ayudarán a alcanzar tus objetivos de salud.

Bibliografía

1.- RSA 2024:Reglamento Sanitario de los Alimentos Decreto 977_96 Actualización Mayo 2024

2.- Wilk, K., Korytek, W., Pelczyńska, M., Moszak, M., & Bogdański, P. (2022). The Effect of Artificial Sweeteners Use on Sweet Taste Perception and Weight Loss Efficacy: A Review. Nutrients, 14(6), 1261. https://doi.org/10.3390/nu14061261

3.- Suez, J., Korem, T., Zeevi, D., Zilberman-Schapira, G., Thaiss, C. A., Maza, O., Israeli, D., Zmora, N., Gilad, S., Weinberger, A., Kuperman, Y., Harmelin, A., Kolodkin-Gal, I., Shapiro, H., Halpern, Z., Segal, E., & Elinav, E. (2014). Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota. Nature, 514(7521), 181-186. https://doi.org/10.1038/nature13793

4.- Wansink, B., & Chandon, P. (2006). Can “Low-Fat” Nutrition Labels Lead to Obesity? Journal Of Marketing Research, 43(4), 605-617. https://doi.org/10.1509/jmkr.43.4.605

by Beatriz Del Rio D.

Alimentación Intuitiva: ¿Una Relación Saludable con la Comida?

La alimentación intuitiva es un enfoque nutricional que busca promover la conexión entre el cuerpo y como nos sentimos. Quiere fomentar una relación más saludable con la comida. Este enfoque ha ganado popularidad en los últimos años como una alternativa saludable para quienes buscan romper el ciclo de las dietas restrictivas. La alimentación intuitiva busca centrar los esfuerzos en escuchar las señales internas de hambre y saciedad, permitiendo que el cuerpo guíe las elecciones alimentarias.

Tuppers creados con una alimentación intuitiva

Principios Fundamentales de la Alimentación Intuitiva

Este enfoque fue desarrollado por las dietistas Evelyn Tribole y Elyse Resch en 1995. La alimentación intuitiva se basa en diez principios fundamentales. Estos dicen ser la clave para desarrollar una relación equilibrada con la comida (1):

1.Rechazar la mentalidad de dieta: Este principio se centra en abandonar las dietas restrictivas que prometen resultados rápidos pero que a menudo son insostenibles a largo plazo.

2.Honrar el hambre: Escuchar y responder a las señales de hambre que da el cuerpo es fundamental para evitar comer en exceso.

3.Hacer las paces con la comida: Es importante dejar de categorizar los alimentos como “buenos” o “malos” y permitir que todos los alimentos tengan un lugar en la dieta sin culpa.

4.Desafiar a la policía alimentaria: Este principio implica eliminar las creencias internas y externas que dictan cómo y qué debemos comer.

5.Descubrir la satisfacción: Comer debe ser una experiencia placentera, y encontrar una satisfacción en la comida es esencial para una alimentación saludable.

6.Sentir la plenitud: Aprender a reconocer las señales de saciedad del cuerpo y respetarlas es clave para evitar el exceso de comida.

7.Gestionar las emociones sin usar la comida: Es crucial encontrar formas de enfrentarse a las emociones sin recurrir a la comida como mecanismo de escape.

8.Respetar el cuerpo: Aceptar y respetar el cuerpo tal como es, en lugar de tratar de cambiarlo a través de dietas restrictivas y poco saludables.

9.Ejercicio y movimiento: La actividad física debe ser disfrutada, no utilizada como un medio para “quemar” calorías.

10.Honrar la salud: Se trata de hacer elecciones alimenticias que honren tanto el placer como la salud a lo largo del tiempo, sin obsesionarse con comer de manera “perfecta”.

Posibles Beneficios de la Alimentación Intuitiva

La alimentación intuitiva no solo busca promover una relación más saludable con la comida, sino que también podría tener varios beneficios para la salud física y mental. Algunos de estos son:

  • Reducción del estrés y la ansiedad: Al dejar de lado guías más estrictas de distintas dietas muy restrictivas, muchas personas experimentan una reducción significativa en el estrés y la ansiedad relacionados con la comida (2).
  • Mejora de la autoestima: Aceptar y respetar tu cuerpo puede mejorar la autoestima y la imagen corporal (3).
  • Relación más equilibrada con la comida: Al escuchar las señales de hambre y saciedad, es más probable que comas en cantidades que sean adecuadas para tu cuerpo, evitando los extremos de la restricción y el atracón (4).
  • Mayor satisfacción con la comida: Disfrutar de la comida sin culpa puede llevar a una mayor satisfacción y placer en las comidas, lo que a su vez puede ayudarte a comer de manera más equilibrada (5).
  • Mejora de la salud mental: La alimentación intuitiva está asociada con una mejor salud mental, ya que promueve la aceptación y la autocompasión, en lugar de la crítica y la culpa (6).

Alimentación Intuitiva vs. Dietas Tradicionales

Es importante destacar que la alimentación intuitiva no se trata de comer lo que quieras, cuando quieras, sin tener en cuenta la nutrición. Se trata de encontrar un equilibrio. Tienes que encontrar tus señales de hambre y saciedad, y hacer elecciones que nutran tu cuerpo. Esto incluye prestar atención a la calidad de los Alimentos que consumes y asegurarte de que estás obteniendo los nutrientes necesarios para mantener una buena salud.

Por ejemplo, puedes disfrutar de una variedad de alimentos, incluyendo frutas, verduras, proteínas, y grasas saludables, mientras prestas atención a cómo te hacen sentir. La clave es comer de una manera que te haga sentir bien tanto física como emocionalmente.

Una de las principales diferencias entre la alimentación intuitiva y las dietas tradicionales es un enfoque en la libertad alimentaria en lugar de la restricción. Las dietas más restrictivas por lo general dictan qué, cuándo y cuánto comer. La alimentación intuitiva permite a las personas tomar sus propias decisiones basadas en las señales de su cuerpo. Este enfoque ha sido particularmente útil para aquellos que han luchado con el ciclo de dieta-recaída, ayudándolos a romper el ciclo y desarrollar una relación más saludable con la comida (7).

El Papel de Mynu en la Alimentación Intuitiva

Mynu es una herramienta innovadora que puede complementar la práctica de la alimentación intuitiva, a través de la evaluación de tu perfil genético y tus hábitos alimenticios. Mynu puede proporcionarte recomendaciones personalizadas que respeten los principios de la alimentación intuitiva. Al ajustar tu dieta según tus necesidades individuales. Mynu te puede ayudar a sintonizar con las señales de tu cuerpo y a tomar decisiones alimentarias que promuevan tanto la salud como el bienestar.

Además, Mynu cuenta con el apoyo de Numy. Numy puede responder a tus preguntas sobre cómo implementar la alimentación intuitiva en tu vida diaria. Ya sea que estés lidiando con emociones difíciles o simplemente busques orientación sobre cómo comer de manera más consciente. Mynu y Numy pueden ofrecerte el apoyo necesario para fortalecer tu relación con la comida y contigo mismo.

Conclusión

La alimentación intuitiva plantea ser un cambio de paradigma en la forma en que nos relacionamos con la comida. En lugar de seguir dietas extremas y llenas de restricciones. Tratar de reconectar con las señales internas de nuestro cuerpo para guiar nuestras elecciones alimentarias. Con el apoyo de herramientas como Mynu, es posible personalizar aún más este enfoque. Ayudando a que cada persona pueda encontrar un camino hacia una mejor salud y un bienestar que sea sostenible. Al final, la alimentación intuitiva quiere ser más que solo una forma de comer. Quiere ser un encuentro hacia una relación más equilibrada y compasiva con nosotros mismos y la comida.

Referencias

  1. Van Dyke, N., Murphy, M., & Drinkwater, E. J. (2023). What do people think of intuitive eating? A qualitative exploration with rural Australians. PLoS ONE, 18(8), e0278979. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0278979
  2. Gao, X. X., Zheng, Q. X., Chen, X. Q., Jiang, X. M., Liao, Y. P., Pan, Y. Q., Zou, J. J., & Liu, G. (2024). Intuitive eating was associated with anxiety, depression, pregnancy weight and blood glucose in women with gestational diabetes mellitus. Frontiers In Nutrition, 11. https://doi.org/10.3389/fnut.2024.1409025
  3. Linardon, J., Tylka, T. L., & Fuller‐Tyszkiewicz, M. (2021). Intuitive eating and its psychological correlates: A meta‐analysis. International Journal Of Eating Disorders, 54(7), 1073-1098. https://doi.org/10.1002/eat.23509
  4. Warren, J. M., Smith, N., & Ashwell, M. (2017). A structured literature review on the role of mindfulness, mindful eating and intuitive eating in changing eating behaviours: effectiveness and associated potential mechanisms. Nutrition Research Reviews, 30(2), 272-283. https://doi.org/10.1017/s0954422417000154

  5. Tylka, T. L., & Van Diest, A. M. K. (2013). The Intuitive Eating Scale–2: Item refinement and psychometric evaluation with college women and men. Journal Of Counseling Psychology, 60(1), 137-153. https://doi.org/10.1037/a0030893

  6. Van Dyke, N., & Drinkwater, E. J. (2022). Intuitive eating is positively associated with indicators of physical and mental health among rural Australian adults. Australian Journal Of Rural Health, 30(4), 468-477. https://doi.org/10.1111/ajr.12856

  7. Anastasiades, E., & Argyrides, M. (2022). Healthy orthorexia vs orthorexia nervosa: associations with body appreciation, functionality appreciation, intuitive eating and embodiment. Eating And Weight Disorders - Studies On Anorexia Bulimia And Obesity, 27(8), 3197-3206. https://doi.org/10.1007/s40519-022-01449-9

by Beatriz Del Rio D.

Resistencia a la Insulina: ¿Una Pre-Diabetes?

La resistencia a la insulina es una condición que captura una gran atención en la comunidad médica y en el público general debido a su directa relación con el desarrollo de la diabetes tipo 2. Pero, ¿qué es exactamente la resistencia a la insulina y por qué se considera una “pre-diabetes”? Este blog profundiza en la comprensión de esta condición. Sus causas, síntomas, y cómo una intervención temprana, a través de la dieta y el estilo de vida, puede prevenir la progresión a la diabetes.

Hemoglucotest para ver si hay resistencia a la insulina

¿Qué es la Resistencia a la Insulina?

La insulina es una hormona producida por el páncreas. Permite a las células de nuestro cuerpo absorber la glucosa (azúcar) de la sangre y usarla como energía. Cuando una persona desarrolla resistencia a la insulina, sus células dejan de entender adecuadamente a esta hormona. Esto provoca que el páncreas produzca más insulina para compensar. Con el tiempo, esta situación lleva a niveles elevados de glucosa en sangre, lo que eventualmente desencadena la diabetes tipo 2 (1).

¿Por qué se Considera una “Pre-Diabetes”?

La resistencia a la insulina se considera una primera fase o “pre-diabetes”. Es una señal de advertencia de que el cuerpo está comenzando a tener dificultades para mantener niveles normales de glucosa o azúcar en sangre. No todas las personas con resistencia a la insulina desarrollarán diabetes, pero es un factor de riesgo significativo. Es por ello que los médicos, a menudo, la monitorean de cerca en personas con antecedentes familiares de diabetes o con otros factores de riesgo, como la obesidad y el sedentarismo (1).

Causas de la Resistencia a la Insulina

Varias causas contribuyen a la resistencia a la insulina, algunas de las cuales están relacionadas con factores de estilo de vida, mientras que otras son de origen genético. Las causas más comunes incluyen:

  1. Obesidad: La acumulación de grasa abdominal está fuertemente vinculada a la resistencia a la insulina. La grasa visceral (la que rodea los órganos internos) interrumpe el buen funcionamiento y produce sustancias que pueden interferir con la acción de la insulina (2).
  2. Sedentarismo: La falta de actividad física reduce la capacidad de las células musculares para responder a la insulina, lo que aumenta la resistencia (3).
  3. Dieta Alta en Azúcares y Grasas Saturadas: Una alimentación rica en azúcares añadidos y grasas poco saludables puede contribuir a una resistencia a la insulina, afectando negativamente la función de las células beta del páncreas (4).
  4. Genética: La predisposición genética juega un papel crucial. Las personas con familiares directos que tienen diabetes tipo 2 tienen un mayor riesgo de desarrollar resistencia a la insulina (5).

Síntomas de la Resistencia a la Insulina

La resistencia a la insulina por lo general no presenta síntomas evidentes, lo que la convierte en una condición difícil de detectar sin pruebas médicas específicas. Sin embargo, algunos signos y síntomas que pueden indicar resistencia a la insulina incluyen:

  • Acanthosis nigricans: Manchas oscuras y gruesas en la piel, especialmente en los pliegues del cuello, axilas, y codos.
  • Fatiga: Sentirse cansado todo el tiempo puede ser un indicio de que las células no están obteniendo la glucosa necesaria para producir energía.
  • Aumento de peso: Especialmente alrededor de la cintura, lo que es un signo de acumulación de grasa visceral.
  • Aumento de la sensación de hambre: La incapacidad de las células para absorber glucosa puede llevar a sentir hambre constantemente.

Diagnóstico de la Resistencia a la Insulina

El diagnóstico de la resistencia a la insulina se realiza mediante una combinación de pruebas de sangre que miden los niveles de glucosa en ayunas, insulina y la relación entre estos dos. Una prueba común es la prueba de tolerancia a la glucosa oral, que mide la capacidad del cuerpo para manejar un aumento en la glucosa en sangre después de consumir una bebida azucarada (6).

Prevención y Tratamiento

Aunque la resistencia a la insulina puede ser un precursor de la diabetes tipo 2, es posible revertirla o al menos controlar su progresión a través de cambios en el estilo de vida. Aquí hay algunas estrategias efectivas:

  1. Pérdida de Peso

La pérdida de peso, incluso en pequeñas cantidades, puede mejorar significativamente la sensibilidad a la insulina. Estudios han demostrado que perder tan solo un 3% del peso corporal puede reducir parámetros de salud alterados (7).

  1. Dieta Saludable

Adoptar una dieta equilibrada rica en fibras, frutas, verduras, y grasas saludables es fundamental. Se recomienda limitar el consumo de azúcares refinados y carbohidratos simples, que pueden elevar rápidamente los niveles de glucosa en sangre (8).

  1. Ejercicio Regular

El ejercicio aumenta la sensibilidad de las células a la insulina. Actividades aeróbicas como caminar, nadar o andar en bicicleta, combinadas con entrenamiento de fuerza, pueden ser especialmente beneficiosas (9).

  1. Mynu: Una Herramienta para Personalizar tu Dieta

Mynu es una herramienta innovadora que puede ayudarte a personalizar tu dieta para manejar y mejorar la resistencia a la insulina. Al evaluar tu perfil genético y tus hábitos alimenticios, Mynu te proporciona recomendaciones nutricionales específicas que pueden ayudarte a optimizar tu alimentación y reducir el riesgo de progresar a la diabetes. Con el apoyo de Numy, también puedes resolver dudas sobre cómo tu dieta influye en tu salud y recibir consejos sobre cómo mejorar tu sensibilidad a la insulina a través de la nutrición.

Conclusión

La resistencia a la insulina es una condición seria que, si no se maneja adecuadamente, puede conducir a la diabetes tipo 2. Sin embargo, con un diagnóstico temprano y un enfoque proactivo, es posible revertir esta condición y prevenir complicaciones futuras. Cambios en el estilo de vida, como la pérdida de peso, una dieta saludable, y el ejercicio regular, son fundamentales para mejorar la sensibilidad a la insulina. Además, herramientas como Mynu pueden ser de gran ayuda para personalizar y optimizar tu enfoque de la nutrición y el bienestar, ayudándote a mantener tus niveles de insulina bajo control y mejorar tu calidad de vida.

Referencias:

1.-Lebovitz, H. E. (2001). Insulin resistance: definition and consequences. Experimental And Clinical Endocrinology & Diabetes, 109(Suppl 2), S135-S148. https://doi.org/10.1055/s-2001-18576

2.-Ahmed, B., Sultana, R., & Greene, M. W. (2021). Adipose tissue and insulin resistance in obese. Biomedicine & Pharmacotherapy, 137, 111315. https://doi.org/10.1016/j.biopha.2021.111315

3.-Andersson, D. P., Kerr, A. G., Dahlman, I., Rydén, M., & Arner, P. (2022). Relationship Between a Sedentary Lifestyle and Adipose Insulin Resistance. Diabetes, 72(3), 316-325. https://doi.org/10.2337/db22-0612

4.-Freeman, C. R., Zehra, A., Ramirez, V., Wiers, C. E., Volkow, N. D., & Wang, G. (2018). Impact of sugar on the body brain and behavior. Frontiers In Bioscience, 23(12), 2255-2266. https://doi.org/10.2741/4704

5.-Brown, A. E., & Walker, M. (2016). Genetics of Insulin Resistance and the Metabolic Syndrome. Current Cardiology Reports, 18(8). https://doi.org/10.1007/s11886-016-0755-4

6.-Tahapary, D. L., Pratisthita, L. B., Fitri, N. A., Marcella, C., Wafa, S., Kurniawan, F., Rizka, A., Tarigan, T. J. E., Harbuwono, D. S., Purnamasari, D., & Soewondo, P. (2022). Challenges in the diagnosis of insulin resistance: Focusing on the role of HOMA-IR and Tryglyceride/glucose index. Diabetes & Metabolic Syndrome Clinical Research & Reviews, 16(8), 102581. https://doi.org/10.1016/j.dsx.2022.102581

7.-Eriksson-Hogling, D., Andersson, D. P., Bäckdahl, J., Hoffstedt, J., Rössner, S., Thorell, A., Arner, E., Arner, P., & Rydén, M. (2015). Adipose tissue morphology predicts improved insulin sensitivity following moderate or pronounced weight loss. International Journal Of Obesity, 39(6), 893-898. https://doi.org/10.1038/ijo.2015.18

8.-Thomas, M. S., Calle, M., & Fernandez, M. L. (2023). Healthy plant-based diets improve dyslipidemias, insulin resistance, and inflammation in metabolic syndrome. A narrative review. Advances In Nutrition, 14(1), 44-54. https://doi.org/10.1016/j.advnut.2022.10.002

9.-Kumar, A. S., Maiya, A. G., Shastry, B., Vaishali, K., Ravishankar, N., Hazari, A., Gundmi, S., & Jadhav, R. (2019). Exercise and insulin resistance in type 2 diabetes mellitus: A systematic review and meta-analysis. Annals Of Physical And Rehabilitation Medicine, 62(2), 98-103. https://doi.org/10.1016/j.rehab.2018.11.001

by Beatriz Del Rio D.

Creatina ¿El mejor suplemento que ha existido?

La creatina es uno de los suplementos más estudiados y utilizados en el ámbito del deporte y el fitness. Aunque comúnmente se asocia con el aumento de la masa muscular y la mejora del rendimiento deportivo, sus beneficios podrían ir más allá del gimnasio. En este blog, exploraremos qué es la creatina, cómo funciona en el cuerpo, sus posibles beneficios, las consideraciones importantes para su uso, y cómo puedes incorporar este suplemento de manera efectiva en tu rutina diaria.

¿Qué es la Creatina?

La creatina es un compuesto natural que se encuentra principalmente en los músculos y en el cerebro. Es producida en el hígado, los riñones y el páncreas, y se deriva de los aminoácidos arginina, glicina y metionina. Aproximadamente el 95% de la creatina en el cuerpo humano se almacena en los músculos esqueléticos en forma de fosfocreatina y su consumo dietético proviene principalmente de la carne (1).

¿Cómo funciona?

El principal papel de la creatina es facilitar la producción de energía en las células. La fosfocreatina, almacenada en los músculos, es utilizada para regenerar ATP (adenosín trifosfato), la principal fuente de energía durante actividades de alta intensidad y corta duración (1). Esto podría permitir a los atletas y personas activas mantener un mayor rendimiento durante entrenamientos de resistencia y fuerza.

Beneficios de la Creatina

  1. Aumento de la Masa Muscular: La creatina ha demostrado ser efectiva para aumentar la masa muscular magra cuando se combina con entrenamiento de resistencia. Esto se debe a la capacidad de la creatina para mejorar la retención de agua en las células musculares y aumentar la síntesis de proteínas (2).
  2. Mejora del Rendimiento Deportivo: Varios estudios han mostrado que la suplementación con creatina podría mejorar el rendimiento en actividades de alta intensidad como el levantamiento de pesas, el sprint, y deportes que requieren explosividad (3).
  3. Mejora Cognitiva: Además de sus efectos en el rendimiento físico, la creatina también puede tener beneficios neurológicos. Se ha sugerido que la creatina puede mejorar la memoria y las funciones cognitivas, especialmente en personas mayores (4).
  4. Prevención de Lesiones: Algunos estudios sugieren que la creatina puede ayudar a reducir la fatiga muscular y disminuir el riesgo de lesiones al mejorar la recuperación después del ejercicio (5).

Consideraciones sobre La Suplementación

La creatina es generalmente segura para la mayoría de las personas cuando se toma en dosis recomendadas. Sin embargo, como con la proteína, es importante tener en cuenta algunos factores:

•Dosis Recomendada: La dosis comúnmente recomendada es de 3-5 gramos por día . Sin embargo, algunas personas optan por una fase de carga de 20 gramos al día durante 5-7 días. Con esto se busca saturar rápidamente los músculos con creatina, seguida de una dosis de mantenimiento de 3-5 gramos (1).

•Hidratación: La creatina puede aumentar la retención de agua en las células musculares, por lo que es esencial mantener una buena hidratación para evitar posibles efectos secundarios como calambres o deshidratación al comienzo de la ingesta (1).

•Salud Renal: Aunque la creatina es segura para la gran mayoría de las personas, aquellos con problemas renales preexistentes deben consultar a un médico antes de comenzar la suplementación (6).

Mitos y Realidades sobre la Creatina

1.¿La Creatina Causa Calvicie? No hay evidencia científica sólida que respalde la afirmación de que la creatina cause pérdida de cabello o calvicie (1).

2.¿Es Solo para Atletas? Aunque es popular entre los atletas, la creatina también puede ser beneficiosa para personas mayores que buscan mantener su masa muscular y función cognitiva (7).

3.¿La Creatina Es un Esteroide? No, la creatina no es un esteroide. Es un compuesto natural que se encuentra en el cuerpo y en algunos alimentos, como la carne roja y el pescado (1).

¿Cómo Mynu Puede Ayudar?

Mynu es una plataforma que ofrece soluciones personalizadas para mejorar tu nutrición y bienestar general. Estás buscando optimizar o mejorar tu Composición corporal? Mynu puede ayudarte a ajustar tu alimentación de manera que maximices los beneficios de la creatina. Además, al ofrecer recomendaciones basadas en tu genética y estilo de vida, Mynu te asegura un enfoque completamente personalizado para alcanzar tus objetivos de salud.

Conclusión

La creatina es uno de los suplementos más efectivos y seguros para mejorar el rendimiento físico y aumentar la masa muscular. Su capacidad para regenerar ATP la hace una buena opción para atletas y personas activas. Sin embargo, es importante utilizarla de manera informada, considerando la dosis adecuada y las recomendaciones de salud. Si estás interesado en incorporar la creatina en tu rutina, una consulta con un profesional de la salud o el uso de herramientas como Mynu y sus profesionales puede ayudarte a maximizar sus beneficios.

Referencias

  1. Antonio, J., Candow, D. G., Forbes, S. C., Gualano, B., Jagim, A. R., Kreider, R. B., Rawson, E. S., Smith-Ryan, A. E., VanDusseldorp, T. A., Willoughby, D. S., & Ziegenfuss, T. N. (2021). Common questions and misconceptions about creatine supplementation: what does the scientific evidence really show? Journal Of The International Society Of Sports Nutrition, 18(1). https://doi.org/10.1186/s12970-021-00412-w

  2. Safdar, A., Yardley, N. J., Snow, R., Melov, S., & Tarnopolsky, M. A. (2008). Global and targeted gene expression and protein content in skeletal muscle of young men following short-term creatine monohydrate supplementation. Physiological Genomics, 32(2), 219-228. https://doi.org/10.1152/physiolgenomics.00157.2007

  3. Forbes, S. C., Candow, D. G., Neto, J. H. F., Kennedy, M. D., Forbes, J. L., Machado, M., Bustillo, E., Gomez-Lopez, J., Zapata, A., & Antonio, J. (2023). Creatine supplementation and endurance performance: surges and sprints to win the race. Journal Of The International Society Of Sports Nutrition, 20(1). https://doi.org/10.1080/15502783.2023.2204071

  4. Roschel, H., Gualano, B., Ostojic, S. M., & Rawson, E. S. (2021). Creatine Supplementation and Brain Health. Nutrients, 13(2), 586. https://doi.org/10.3390/nu13020586

  5. Kreider, R. B., & Stout, J. R. (2021). Creatine in Health and Disease. Nutrients, 13(2), 447. https://doi.org/10.3390/nu13020447

  6. De Souza E Silva, A., Pertille, A., Barbosa, C. G. R., De Oliveira Silva, J. A., De Jesus, D. V., Ribeiro, A. G. S. V., Baganha, R. J., & De Oliveira, J. J. (2019). Effects of Creatine Supplementation on Renal Function: A Systematic Review and Meta-Analysis. Journal Of Renal Nutrition, 29(6), 480-489. https://doi.org/10.1053/j.jrn.2019.05.004

  7. Gualano, B., Rawson, E. S., Candow, D. G., & Chilibeck, P. D. (2016). Creatine supplementation in the aging population: effects on skeletal muscle, bone and brain. Amino Acids, 48(8), 1793-1805. https://doi.org/10.1007/s00726-016-2239-7

by Ana González

Omega-3: El Ácido Graso Esencial para tu Salud

Los ácidos grasos omega-3 son un grupo de grasas poliinsaturadas esenciales que juegan un papel crucial en nuestra salud. Estos ácidos grasos no pueden ser producidos por el cuerpo humano, por lo que deben obtenerse a través de la dieta o suplementos. Los tres tipos principales de omega-3 son el ácido eicosapentaenoico (EPA), el ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido alfa-linolénico (ALA). Mientras que el EPA y el DHA se encuentran principalmente en pescados grasos y algas, el ALA se encuentra en fuentes vegetales como las semillas de linaza, aceite de canola y nueces. El impacto de esta grasa poliinsaturada en la salud es amplio, y su consumo está asociado con una variedad de beneficios que van desde la salud cardiovascular hasta el bienestar mental.

Salmon con Omega-3Beneficios para la Salud Cardiovascular

El consumo de omega-3 ha sido muy estudiado por sus efectos positivos en la salud cardiovascular. Varios estudios han demostrado que el EPA y el DHA ayudan a reducir los niveles de triglicéridos en la sangre, disminuir la presión arterial y prevenir la formación de coágulos sanguíneos, la suma de todo esto reduce el riesgo de enfermedades en el corazón. Además, el omega-3 también tiene propiedades antiinflamatorias, lo que contribuye a la protección de los vasos sanguíneos.

Omega-3 y la Salud Cerebral

El DHA, uno de los ácidos grasos omega-3 más importantes. Es un componente clave del cerebro humano y de la retina del ojo. Aproximadamente el 60% del cerebro está compuesto por grasas, y el DHA representa una parte significativa. Su presencia es necesaria para el desarrollo cognitivo en los niños. En cambio, su deficiencia puede estar relacionada con problemas de aprendizaje y de comportamiento. En los adultos, el DHA desempeña un papel en la preservación de la función cognitiva y la prevención de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Se ha demostrado que un consumo adecuado de omega-3 está asociado con un menor riesgo de deterioro cognitivo (2).

Efectos Anti-Inflamatorios

La inflamación crónica es un factor importante en muchas enfermedades modernas, incluyendo enfermedades cardíacas, cáncer y enfermedades autoinmunes. Los omega-3 tienen un efecto antiinflamatorio, que es mediado en gran parte por el EPA. Este ácido graso es precursor de eicosanoides, moléculas son una parte clave en la regulación de la inflamación en el cuerpo. Un consumo adecuado puede ayudar a reducir los marcadores inflamatorios en el cuerpo, como la proteína C reactiva (CRP) y la interleucina-6 (IL-6). Esto es particularmente beneficioso para las personas que padecen de enfermedades inflamatorias crónicas, como la artritis reumatoide, donde se ha demostrado que esta grasa poliinsaturada reduce los síntomas de dolor y rigidez (3).

Omega-3 y la Salud Ocular

El DHA es un componente estructural fundamental de la retina, y su consumo es esencial para la salud ocular. La deficiencia de DHA puede alterar la visión y contribuir a enfermedades oculares como la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE), que es una de las principales causas de ceguera en personas mayores. Estudios han mostrado que las personas que consumen regularmente omega-3 tienen un menor riesgo de desarrollar esta condición (4).

Omega-3 y la Salud Mental

Esta grasa poliinsaturada también juega un papel en la salud mental, en la depresión y otros trastornos del estado de ánimo. Los estudios han encontrado que las personas que consumen menos omega-3 del necesario, tienen un mayor riesgo de desarrollar depresión. Además, la suplementación con EPA ha demostrado ser eficaz en el tratamiento de la depresión mayor, especialmente cuando se utiliza en combinación con antidepresivos convencionales. Se ha postulado que el omega-3 influye en la producción y función de neurotransmisores como la serotonina, que está directamente relacionada con el estado de ánimo y el bienestar emocional (5).

¿Cómo puede ayudarte Mynu?

Mynu es una herramienta innovadora que puede ayudarte a personalizar tu ingesta de omega-3 para optimizar sus beneficios para tu salud. A través de la evaluación de tu perfil genético y tus hábitos alimenticios, Mynu te proporciona recomendaciones personalizadas para asegurarte de que estás obteniendo la cantidad adecuada de omega-3. Además, Mynu puede guiarte en la elección de los alimentos más ricos en omega-3. Ya sea que busques mejorar tu salud cardiovascular, mental o general, Mynu te ayuda a diseñar una estrategia nutricional adaptada a tus necesidades únicas.

Conclusión

Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para la salud general. Influyen en aspectos tan diversos como la salud cardiovascular, la función cerebral, la inflamación y el bienestar mental. Incorpora fuentes ricas en omega-3 en la dieta, como el pescado graso, las semillas de linaza y las nueces. Es necesario aprovechar los beneficios de esta grasa poliinsaturada. Y para aquellos que buscan una orientación personalizada, herramientas como Mynu pueden ofrecer recomendaciones adaptadas a sus necesidades individuales, ayudando a optimizar su ingesta y mejorando su salud en general.

Bibliografía:

  1. Watanabe, Y., & Tatsuno, I. (2020). Prevention of Cardiovascular Events with Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids and the Mechanism Involved. Journal Of Atherosclerosis And Thrombosis, 27(3), 183-198. https://doi.org/10.5551/jat.50658
  2. Yurko‐Mauro, K., McCarthy, D., Rom, D., Nelson, E. B., Ryan, A. S., Blackwell, A., Salem, N., & Stedman, M. (2010). Beneficial effects of docosahexaenoic acid on cognition in age‐related cognitive decline. Alzheimer S & Dementia, 6(6), 456-464. https://doi.org/10.1016/j.jalz.2010.01.013

  3. Calder, P. C. (2013). Omega‐3 polyunsaturated fatty acids and inflammatory processes: nutrition or pharmacology? British Journal Of Clinical Pharmacology, 75(3), 645-662. https://doi.org/10.1111/j.1365-2125.2012.04374.x

  4. Zhang, A. C., Singh, S., Craig, J. P., & Downie, L. E. (2020). Omega-3 Fatty Acids and Eye Health: Opinions and Self-Reported Practice Behaviors of Optometrists in Australia and New Zealand. Nutrients, 12(4), 1179. https://doi.org/10.3390/nu12041179

  5. Grosso, G., Galvano, F., Marventano, S., Malaguarnera, M., Bucolo, C., Drago, F., & Caraci, F. (2014). Omega-3 Fatty Acids and Depression: Scientific Evidence and Biological Mechanisms. Oxidative Medicine And Cellular Longevity, 2014, 1-16. https://doi.org/10.1155/2014/313570

by Ana González

Piel y Nutrición: ¿Cómo lo que comes afecta el exterior?

La piel es el órgano más grande del cuerpo humano y actúa como una barrera protectora frente al ambiente externo. Además de su función protectora, la piel también refleja el estado general de salud del cuerpo, y su estado y apariencia puede verse influenciada significativamente por la nutrición. Lo que consumes no solo afecta tu peso y energía, sino que también afecta en la salud y apariencia de tu piel. En este blog, exploraremos cómo la nutrición puede afectarte y qué alimentos pueden promover una piel saludable.

La piel y las frutas

La Relación entre la Piel y la Nutrición

La piel está compuesta por tres capas principales: la epidermis (la capa externa), la dermis (la capa intermedia) y la hipodermis (la capa interna). Estas capas dependen de un suministro constante de nutrientes para mantener su estructura, elasticidad y función protectora. La deficiencia de ciertos nutrientes puede llevar a una piel seca, envejecida o propensa a problemas como el acné y la inflamación (1).

Nutrientes Clave para una Piel Saludable

Vitamina C

Es esencial para la producción de colágeno, una proteína que da estructura y elasticidad a la piel. La vitamina C también actúa como un antioxidante, protegiendo la piel contra el daño causado por los radicales libres y la exposición al sol (2). Los cítricos, las frutillas, el kiwi y los pimentones son fuentes ricas en vitamina C.

Vitamina E

Otro poderoso antioxidante, la vitamina E ayuda a proteger la piel contra los daños causados por los rayos UV y el estrés oxidativo. También es conocida por sus propiedades antiinflamatorias, lo que la convierte en un aliado en la lucha contra el envejecimiento prematuro (3). Se encuentra en alimentos como las almendras, las avellanas y el aceite de girasol.

Ácidos Grasos Omega-3

Estos ácidos grasos esenciales son vitales para mantener la barrera lipídica de la piel, que retiene la humedad y protege contra los irritantes externos. Los omega-3 también tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir el enrojecimiento y la sensibilidad de la piel (4). Los pescados grasos como el salmón, las semillas de chía y las nueces son excelentes fuentes de omega-3.

Zinc

Este mineral es crucial para la reparación de tejidos y la producción de nuevas células. Además, tiene propiedades antiinflamatorias y es conocido por su capacidad para combatir el acné (5). Se puede encontrar en alimentos como las ostras, la carne roja y las legumbres.

Vitamina A

La vitamina A es fundamental para el ciclo de renovación celular, lo que ayuda a mantener la piel suave y firme. También ayuda a combatir el daño solar y puede prevenir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer de piel (6). Las zanahorias, la batata y el hígado son fuentes ricas en vitamina A.

Probióticos

A pesar de que no son un nutriente como tal, los probióticos son una parte importante de nuestra alimentación. Han demostrado ser útiles para combatir la inflamación y mejorar la barrera cutánea (7). Se pueden encontrar en alimentos como el yogurt, el kéfir, el chucrut y la kombucha.

Alimentos que te Benefician

Frutas y Verduras Ricas en Antioxidantes

Las frutas y verduras como los arándanos, las espinacas y la betarraga son ricas en antioxidantes que combaten el daño celular y promueven una piel más joven y saludable.

Grasas Saludables

Las grasas insaturadas presentes en alimentos como el aceite de oliva, el aguacate y las nueces ayudan a mantener la piel hidratada y flexible.

Alimentos que Pueden Dañar la Piel

Azúcar y Carbohidratos Refinados

El consumo excesivo de azúcar y carbohidratos refinados puede conducir a la glicación, un proceso en el que las moléculas de azúcar se adhieren a las proteínas del cuerpo, incluyendo el colágeno, lo que provoca rigidez y arrugas (9).

Alimentos Procesados y Fritos

Estos alimentos suelen contener grasas trans y aceites hidrogenados que pueden desencadenar inflamación en la piel y agravar condiciones como el acné (10).

Alcohol

El consumo excesivo de alcohol puede deshidratar la piel, haciéndola más susceptible a las arrugas y la flacidez, además de provocar afecciones relacionadas a un consumo problemático (11).

Cómo Mynu Puede Ayudar a Mejorar la Salud de tu Piel

Mynu es una herramienta innovadora que puede ayudarte a personalizar tu dieta para mejorar la salud de tu piel. A través de la evaluación de tu perfil genético y tus hábitos alimenticios, Mynu te proporciona recomendaciones nutricionales que te ayudarán a ordenar y optimizar tu alimentación.

Siempre está disponible Numy, que puede ayudarte resolviendo dudas sobre la relación entre la comida y problemas como el acné, la sequedad o el envejecimiento prematuro. Además, te ayuda a identificar qué alimentos debes incorporar o evitar en tu dieta para optimizar la apariencia y salud de tu piel.

Conclusión

La piel también es un reflejo de tu salud interna, y lo que comes juega un papel fundamental en cómo luce y se siente. Incorporar alimentos ricos en antioxidantes, vitaminas y grasas saludables puede mejorar significativamente la apariencia y función de tu piel. A su vez, evitar alimentos procesados y azucarados puede prevenir daños y mantener tu piel joven y radiante. Si estás buscando un enfoque personalizado para mejorar tu piel a través de la nutrición, Mynu puede ser la herramienta perfecta para guiarte en el camino hacia una mejor piel.

Referencias

1.- Sharma, N., Chaudhary, S. M., Khungar, N., Aulakh, S. K., Idris, H., Singh, A., & Sharma, K. (2024). Dietary Influences on Skin Health in Common Dermatological Disorders. Cureus. https://doi.org/10.7759/cureus.55282

2.- Pullar, J., Carr, A., & Vissers, M. (2017). The Roles of Vitamin C in Skin Health. Nutrients, 9(8), 866. https://doi.org/10.3390/nu9080866

3.- Berardesca, E., & Cameli, N. (2021). Vitamin E supplementation in inflammatory skin diseases. Dermatologic Therapy, 34(6). https://doi.org/10.1111/dth.15160

4.- Pilkington, S. M., Watson, R. E. B., Nicolaou, A., & Rhodes, L. E. (2011). Omega‐3 polyunsaturated fatty acids: photoprotective macronutrients. Experimental Dermatology, 20(7), 537-543. https://doi.org/10.1111/j.1600-0625.2011.01294.x

5.-Cervantes, J., Eber, A. E., Perper, M., Nascimento, V. M., Nouri, K., & Keri, J. E. (2017). The role of zinc in the treatment of acne: A review of the literature. Dermatologic Therapy, 31(1), e12576. https://doi.org/10.1111/dth.12576

6.- VanBuren, C. A., & Everts, H. B. (2022). Vitamin A in Skin and Hair: An Update. Nutrients, 14(14), 2952. https://doi.org/10.3390/nu14142952

7.- Yu, J., Ma, X., Wang, X., Cui, X., Ding, K., Wang, S., & Han, C. (2022). Application and mechanism of probiotics in skin care: A review. Journal Of Cosmetic Dermatology, 21(3), 886-894. https://doi.org/10.1111/jocd.14734

8.- Dewi, D. A. R et al., (2023). Exploring the Impact of Hydrolyzed Collagen Oral Supplementation on Skin Rejuvenation: A Systematic Review and Meta-Analysis. Cureus. https://doi.org/10.7759/cureus.50231

9.- Danby, F. W. (2010). Nutrition and aging skin: sugar and glycation. Clinics In Dermatology, 28(4), 409-411. https://doi.org/10.1016/j.clindermatol.2010.03.018

10.- Filipovic, M., Pecarski, D., Djordjevic, J., Ivanovic, M., Ilic, V., & Lukic, M. (2023). Food preparation methods contribution to skin aging: a systematic review. Acta Poloniae Pharmaceutica - Drug Research, 79(6), 751-761. https://doi.org/10.32383/appdr/159417

11.- Liu, S. W., Lien, M. H., & Fenske, N. A. (2010). The effects of alcohol and drug abuse on the skin. Clinics In Dermatology, 28(4), 391-399. https://doi.org/10.1016/j.clindermatol.2010.03.024

by Ana González

Nutrigenómica: Impacto de los Alimentos en tu ADN

La nutrigenómica es un campo de estudio que explora cómo los alimentos y sus componentes afectan la expresión de nuestros genes y, por ende, nuestra salud. Al comprender estas interacciones, la nutrigenómica busca personalizar la nutrición para prevenir enfermedades y mejorar el bienestar general (1). Este enfoque junto a la nutrigenética promete la posibilidad de dietas personalizadas basadas en la información genética de cada individuo, revolucionando la forma en que abordamos la nutrición y la salud pública (2).

¿Qué es la Nutrigenómica?

La nutrigenómica se centra en el estudio de cómo los nutrientes y otros componentes dietéticos influyen en la expresión génica. A diferencia de la nutrigenética, que estudia cómo la genética afecta la respuesta a los nutrientes, la nutrigenómica investiga cómo la dieta puede modificar la función de los genes (3). Este enfoque permite identificar qué alimentos pueden activar o desactivar ciertos genes, influyendo en procesos como el metabolismo, la inflamación y el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas (4).

Mecanismos de Acción

  1. Regulación de la Expresión Génica: Los nutrientes pueden influir en la expresión génica a través de procesos como la metilación del ADN y la modificación de histonas. Estos procesos epigenéticos determinan qué genes se activan o desactivan, afectando la función celular y la salud general (5).
  2. Modulación de Vías Metabólicas: Componentes dietéticos como los ácidos grasos omega-3 pueden alterar la expresión de genes involucrados en la inflamación y el metabolismo de lípidos, contribuyendo a la prevención de enfermedades cardiovasculares (6).
  3. Interacción con el Microbioma: La dieta también afecta la composición y función del microbioma intestinal, que a su vez influye en la expresión génica en el huésped, modulando la absorción de nutrientes y la respuesta inmunológica (7).

Beneficios de la Nutrigenómica

  • Prevención de Enfermedades: La nutrigenómica permite identificar perfiles dietéticos que pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y el cáncer al modular la expresión de genes relacionados con estas condiciones . Por ejemplo, una dieta rica en frutas y verduras puede influir en la expresión de genes protectores contra el cáncer (8).
  • Optimización de la Salud Metabólica: Al personalizar la dieta para ajustar la expresión génica, se pueden mejorar parámetros metabólicos como el perfil lipídico y la sensibilidad a la insulina, reduciendo el riesgo de síndrome metabólico (9).
  • Envejecimiento Saludable: La nutrigenómica también puede ayudar a promover un envejecimiento saludable al influir en genes asociados con la longevidad y la protección contra el estrés oxidativo (9).

Desafíos y Consideraciones

Aunque la nutrigenómica ofrece un gran potencial, también enfrenta desafíos significativos. Uno de los principales retos es la complejidad de las interacciones gen-nutriente, que varían ampliamente entre individuos. Además, la interpretación y aplicación de los datos nutrigenómicos requieren un enfoque cuidadoso para evitar recomendaciones dietéticas incorrectas o simplificadas (10).

Limitaciones Actuales

A pesar del avance en la comprensión de las interacciones entre la dieta y el genoma, la nutrigenómica aún enfrenta varias limitaciones. La variabilidad genética individual significa que lo que funciona para una persona puede no ser efectivo para otra. Además, muchos estudios nutrigenómicos se realizan en poblaciones específicas, lo que puede limitar su aplicabilidad general (10).

Futuro de la Nutrigenómica

El futuro de la nutrigenómica promete ser emocionante, con el desarrollo de tecnologías avanzadas como Mynu que facilitan el análisis de datos genómicos y dietéticos a gran escala. Estas tecnologías permitirán una comprensión más profunda de las interacciones entre la dieta y el genoma, lo que conducirá a intervenciones dietéticas más precisas y efectivas (11).

Conclusión

La nutrigenómica es una herramienta poderosa en el camino hacia la personalización de la nutrición y la mejora de la salud pública. A medida que la investigación avanza, se espera que más personas puedan beneficiarse de dietas personalizadas que no solo optimicen su salud individual, sino que también contribuyan al bienestar general de la sociedad. Con plataformas como Mynu, que integran la nutrigenética en planes dietéticos personalizados, es posible hacer que la nutrición personalizada sea más accesible y efectiva para todos.

Referencias

  1. Ferguson, L. R. (2009). Nutrigenomics Approaches to Functional Foods. Journal Of The American Dietetic Association, 109(3), 452-458. https://doi.org/10.1016/j.jada.2008.11.024
  2. Kaput, J., & Rodriguez, R. L. (2004). Nutritional genomics: the next frontier in the postgenomic era. Physiological Genomics/Physiological Genomics (Print), 16(2), 166-177. https://doi.org/10.1152/physiolgenomics.00107.2003
  3. Nutrigenomics and nutrigenetics. (2010). PubMed. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23113033
  4. Kussmann, M., & Fay, L. B. (2008). Nutrigenomics and personalized nutrition: science and concept. Personalized Medicine, 5(5), 447-455. https://doi.org/10.2217/17410541.5.5.447
  5. García-Segura, L., Pérez-Andrade, M., & Miranda-Ríos, J. (2013). The Emerging Role of MicroRNAs in the Regulation of Gene Expression by Nutrients. Lifestyle Genomics, 6(1), 16-31. https://doi.org/10.1159/000345826
  6. Serini, S., Vasconcelos, R. O., Fasano, E., & Calviello, G. (2016). Epigenetic regulation of gene expression and M2 macrophage polarization as new potential omega-3 polyunsaturated fatty acid targets in colon inflammation and cancer. Expert Opinion On Therapeutic Targets, 20(7), 843-858. https://doi.org/10.1517/14728222.2016.1139085
  7. Leo, E. E. M., & Campos, M. R. S. (2020). Effect of ultra-processed diet on gut microbiota and thus its role in neurodegenerative diseases. Nutrition, 71, 110609. https://doi.org/10.1016/j.nut.2019.110609
  8. Kang, J. X. (2013). Nutrigenomics and Cancer Therapy. Lifestyle Genomics, 6(3), I-II. https://doi.org/10.1159/000355340
  9. Di Renzo, L., Gualtieri, P., Romano, L., Marrone, G., Noce, A., Pujia, A., Perrone, M. A., Aiello, V., Colica, C., & De Lorenzo, A. (2019). Role of Personalized Nutrition in Chronic-Degenerative Diseases. Nutrients, 11(8), 1707. https://doi.org/10.3390/nu11081707
  10. Bordoni, L., Petracci, I., Zhao, F., Min, W., Pierella, E., Assmann, T. S., Martinez, J. A., & Gabbianelli, R. (2021). Nutrigenomics of Dietary Lipids. Antioxidants, 10(7), 994. https://doi.org/10.3390/antiox10070994
  11. 11. Müller, M., & Kersten, S. (2003). Nutrigenomics: goals and strategies. Nature Reviews. Genetics, 4(4), 315-322. https://doi.org/10.1038/nrg1047

by Ana González